Pate Ail Noir Chef
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
27 juillet 2025
CHEF
CHEF Pâte à l'Ail Noir - Sauce pour Viande ou Poisson - Idéal pour Assaisonnement, Condiment, Emulsion, Glaçage - Gain de temps en Cuisine - Aide Culinaire, Fonds, Fumet - Pot de 580g
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#1 GAGNANT
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La Pâte à l'Ail Noir CHEF apporte un goût typique et original d'ail noir en un seul geste dans toutes vos préparations chaudes ou froides. Il est simple et rapide à mettre en oeuvre grâce à sa texture en pâte et peut être ajouté au début, en milieu ou en finition de vos créations culinaires.
Cette pâte signature CHEF est idéale: Pour parfumer des sauces chaudes ou froides. Pour préparer des condiments à base d'ail noir. Pour accompagner des viandes ou poissons. Pour réaliser des émulsions, glaçages, beurres composés…
La Pâte à l'Ail Noir signature CHEF est utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l'ensemble de vos préparations culinaires. Mode d'emploi: Ajoutez 10 à 40 g de produit par litre / kg de préparation. Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mis en oeuvre.
Produit à faible teneur en matières grasses. Convient à un régime végétalien. Sans gluten
NutriScore C: Du fait de la versatilité des usages, le NutriScore est calculé pour 100g et non après reconstitution comme c'est le cas pour d'autres pâtes CHEF.
37,35 € (64,40 € / kg) SUR AMAZON
Hymor
Hymor Aioli à l'ail noir - 1 pot de 135 g - Crème crémeuse à l'ail - Dip à l'ail espagnol - Parfait comme trempette, pâte à tartiner et pour affiner les plats
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#2
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Sauce crémeuse et épicée : l'aïoli à l'ail noir est fabriqué à partir de 90 jours d'ail noir fermenté qui, avec sa douceur douce et ses notes umami, s'harmonise parfaitement avec le piment fin de la crème à l'ail.
Utilisation polyvalente : idéal comme trempette avec du pain, des légumes ou des tapas. Affine également les hamburgers, les sandwichs, les frites et se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer et la viande. Idéal également pour les vinaigrettes, les marinades et les sauces.
Accentuation des plats : cet aïoli à l'ail complète non seulement les plats de viande, mais apporte également des accents aromatiques fins dans les plats végétariens et végétaliens, par exemple dans des tapas ou des vinaigrettes.
Longue durée de vie : l'aïoli reste frais pendant longtemps et peut être facilement conservé au réfrigérateur après ouverture pour préserver le goût authentique.
EXCLUSIF AU GOÛT: Cet aïoli est idéal pour ceux qui apprécient les arômes authentiques et la plus haute qualité. Découvrez cette spécialité épicée et apportez du plaisir méditerranéen à votre cuisine !
8,99 € (66,59 € / kg) SUR AMAZON
BART
Bart Pâte d'ail noire 95 g
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#3
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Saveur sucrée et balsamique, l'ail noir est un ingrédient décadent à ajouter aux pâtes ou à la paella
Mélangez une cuillère avec de la mayonnaise pour les fruits de mer (en particulier les crevettes) étalez sur le crostini, mélangez dans une bolognaise ou ajoutez une petite quantité de pâte de tomate lors de la préparation de pizza
Le bocal mesure environ 8 cm x 5 cm x 5 cm
1 pot de 95 g
Gamme Bart Infusions
16,69 € (175,68 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Concentré de Viande - En Pâte - En Liaison Chaude et Froide - Réhausse le Goût de vos Préparations de Viandes - Aide Culinaire, Sauce, Fonds, Fumet - Pot de 580g pour 14,5L à 58L
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#4
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Découvrez notre gamme de concentrés en pâte CHEF avec le Concentré de Viande: Un concentré à texture en pâte proche d'une glace de viande obtenu par réduction de matières nobles pour apporter à chaque étape de vos préparations une note puissante de viande. Le Concentré de Viande CHEF permet de réaliser les grands classiques où l'ajout de glace est nécessaire, ou des sauces courtes directement avec de la crème et du beurre.
Issu du savoir-faire CHEF, le Concentré de Viande en pâte permet une excellente tenue en liaison chaude et froide ; est idéal pour rehausser le goût de vos préparations de viandes et est sans exhausteurs de goût ajoutés. Il est contenu dans un pot pratique, hermétique et refermable.
Comment cuisiner à l'aide du Concentré de Viande CHEF: Selon la puissance de goût que vous souhaitez apporter à vos recettes 1) Délayez 10 à 40 g de produit par litre ou kilogramme de préparation chaude ou froide 2) Dilution parfaite dans un liquide bouillant
Concentré de Viande à texture en pâte. Une excellente tenue en liaison chaude et froide. Sans exhausteurs de goût ajoutés
NESTLÉ PROFESSIONAL s'engage pour des emballages de plus en plus recyclables : pot et couvercle en plastique Polypropylènerecyclables.
23,83 € (41,09 € / kg) SUR AMAZON
NERO FERMENTO
NERO FERMENTO NB Crème à tartiner à l'ail noir biologique de Voghiera D.O.P. 70 gr, Made in Italy, Riche en antioxydants et sans conservateurs, Excellent sur les croûtons ou pour assaisonner les pâtes
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#5
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🔝 FERMENTATION NATURELLE La Société développe, conçoit et fabrique la technologie, le processus de production et les produits en interne. Le cycle de fermentation naturelle se déroule uniquement dans un environnement à température et humidité contrôlées, a une durée d'environ 60 jours, une période de temps dans laquelle la technologie (logiciels et capteurs développés ad hoc) permet d'avoir un contrôle constant et complet du processus de fermentation.
📦 À la maison, vous recevrez un pot en verre de 70 gr de crème à l'ail noir BIO, de la purée de crème composée d'ail noir dans un pourcentage minimum de 66%, du bouillon de légumes (eau et légumes en proportions variables: carottes, céleri, poireaux), arrowroot Tous les ingrédients issus de l'agriculture biologique.
🇮🇹 FABRIQUÉ EN ITALIE L'ail noir et BIO est produit exclusivement avec de l'ail biologique d'origine italienne. Les caractéristiques des matières premières sont préservées en gardant toutes les opérations strictement dans le district de production comme inscrit dans le cahier des charges de production: chaque phase est soigneusement contrôlée et certifiée
✅ NERO FERMENTO se propose comme une Entreprise Innovante dans le domaine du développement et de la commercialisation de produits agricoles fermentés à consommer aussi bien dans le domaine culinaire qu'à des fins de santé. La force de l'entreprise, certifiée bio depuis 2018, est d'allier agriculture de qualité et recherche technologique en gérant l'ensemble du processus de production en interne, directement ou indirectement.
🤩 INFORMATIONS UTILES Conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante à l'écart des sources de chaleur et de la lumière directe. A consommer de préférence dans les 24 mois à compter de la date de production. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur (0-6 ° C) et consommer dans les 10 jours. Le produit n'implique l'ajout d'aucun ingrédient ou additif.
9,44 € (134,86 € / kg) SUR AMAZON
Generic
Fermenteur d'ail – Boîte de fermentation à l'ail noir multifonction 5/6L pour ail/natto/kimchi/pâte/vin/riz
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#6
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Fabriqué avec une cage en maille double couche en acier inoxydable durable pour une circulation optimale de l'air, assurant une température équilibrée constante pour chaque cycle de fermentation de 216 heures, résultant en un savoureux ail noir.
Grande capacité et fonctionnement automatique : avec une capacité de 5/6 L, vous pouvez fermenter jusqu'à 3/4 lb d'ail en une seule fois, parfait pour plusieurs repas. Le fonctionnement à un seul bouton et le contrôle numérique du compte à rebours rendent le processus pratique, rapide et professionnel.
Séchage complet et protection contre les pannes de courant : réglez les niveaux d'humidité comme vous le souhaitez pour la douceur parfaite de l'ail noir. En cas de panne de courant, l'appareil dispose d'une mémoire d'arrêt pour reprendre la fermentation de manière transparente une fois l'alimentation restaurée.
Ail noir nutritif : profitez de la saveur sucrée et acidulée de l'ail noir, sans amertume ni épicé et sans l'odeur typique de l'ail. Contient des antioxydants et des propriétés anti-acides, il améliore le goût et les bienfaits pour la santé de divers plats.
Service client exceptionnel : pour plus d'informations, reportez-vous à la description du produit, au manuel ou contactez-nous pour obtenir de l'aide.
257,24 € SUR AMAZON
French Black Garlic
French Black Garlic - Tête d'Ail Noir Français de Piolenc - Médaille d'argent 2023 - Ingrédient Culinaire de Prestige - Antioxydant Naturel, Riche en Vitamines et Oligo-Éléments - 95 Grammes
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#7
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🧄 Ail noir aux nombreux atouts culinaires : un arrière-goût agréable de réglisse en bouche, une quasi-absence d’odeur, un parfum plus doux que l’ail commun, une belle couleur et une texture inimitable.
🥘 Un pur plaisir à cuisiner et à déguster qui vient de son mode de production unique, puisque FRENCH BLACK GARLIC travaille l’ail vert. Ses produits ne présentent donc pas l’arrière-goût qui caractérise ceux conçus à partir de l’ail sec.
♻️ Éco-responsable : le produit peut être consommé dans son intégralité. La gousse d’ail est destinée à la cuisine, tandis que la peau et la tige deviennent de la poudre pour faire des infusions ou des compléments alimentaires (gélules). La poudre peut également servir à faire des sauces et à les épaissir.
🌱 De nombreuses vertus nutritionnelles : il stimule et renforce les défenses immunitaires et participe à la lutte contre les effets néfastes du cholesterol et de l'hypertension.
🇫🇷 Qualité PREMIUM - Fabriqué en France selon des critères d’excellence : producteurs d’ail locaux, sélection exigeante de la matière première et un suivi de production rigoureux.
17,10 € (180,00 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Concentré Liquide Asian - Saveur Asiatique - Utilisable à Chaud et à Froid - Gain de temps en Cuisine - Aide Culinaire, Sauce, Bouillon, Fonds - Bouteille de 980 ml
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Découvrez la gamme de Concentrés Liquides CHEF avec le Concentré Liquide Asian CHEF: Ce concentré liquide est idéal pour : 1) Confectionner des sauces froides condimentaires à base de mayonnaise, de fromage blanc ou de crème épaisse, des vinaigrettes et des sauces vierges de légumes. 2) Assaisonner des émulsions et espumas. 3) Réaliser des bouillons aromatisés à servir ou des infusions. 4) Préparer des bouillons de mouillement (risottos ou cuissons de ravioles). 5) Enrichir un wok de viande, de volaille, de produits de la mer, de légumes ou de nouilles sautées. 6) Agrémenter ou enrichir la saveur des sauces à tout moment de la préparation. 7) Corser les préparations à cuire sous-vide. 8) Réaliser des marinades instantanées ou des laquages. 9) Personnaliser ou renforcer le goût des potages. 10) Assaisonner les farces et appareils
Le Concentré Liquide Asian CHEF est polyvalent, facile et rapide à mettre en œuvre : il est utilisable à chaud comme à froid, dilué pour réaliser des bouillons ou en l’état pour corser vos préparations. Recette adaptée à un régime végétalien. Sans gluten.
Mode d'Emploi du Concentré Liquide Asian CHEF: Bien agiter avant emploi. Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vos préparations culinaires. Dosage de 5 à 50 ml en assaisonnement ; 30 ml/ 1 l d'eau pour un fumet ; 20 ml/ 1 l d'eau pour un bouillon
À très faible teneur en matières grasses. À très faible teneur en graisses saturées. Ce produit est déjà salé, évitez de resaler. NutriScore B tel que preparé avec 30ml/L d'eau.
NESTLÉ PROFESSIONAL s’engage sur la recyclabilité de ses emballages : bouteille en plastique Polyéthylène téréphtalate (PET) et bouchon en plastique Polypropylène (PP) recyclables.
24,73 € (25,23 € / l) SUR AMAZON
GREEN NATURALS
Ail Noir fermenté - Haute dose: 750 mg (extrait 15:1) - Equivalent à 11250 mg par jour - Green Naturals®
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Ail noir hautement dosé à 750 mg : gélules d'ail végétaliennes contenant de l'extrait d'ail noir 15:1, hautement dosé à 750 mg par gélule, dose journalière : 11.250 mg.
Ail noir : également connu sous le nom de Black Garlic fermenté, l'ail noir a gagné en popularité au cours des dernières années. Il résulte d'un processus spécial de fermentation de l'ail frais, qui change de couleur et de goût.
Ail noir vs. ail blanc : la fermentation rend l'ail noir plus doux, plus digeste et plus riche en antioxydants, tandis que l'ail blanc reste plus intense en goût.
Hypoallergénique : nos gélules d'ail noir sont végétaliennes, sans gluten et sans soja. Exemptes de stéarate de magnésium, de cellulose microcristalline, d'arômes, de colorants, de stabilisateurs, de gélatine et de conservateurs, et sans OGM.
Qualité pharmacie : Fabriqué en Allemagne selon les normes de qualité HACCP & tests en laboratoire sur les salmonelles, les moisissures, E. coli, les germes, les métaux lourds et autres substances nocives. Boîte & couvercle sans plastifiant.
22,90 € (0,13 € / unité) SUR AMAZON
Laboratoires Nutrimea
AIL NOIR Fermenté BIO - Extrait Biologique Standardisé en S-allyl-cystéine - Soutient la Circulation Sanguine, Antioxydant Naturel - 250 mg - 90 Gélules Vegan - Nutrimea - Fabriqué en France
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#10
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●● AIL NOIR BIO FERMENTÉ ●● Notre formule unique est composée d’Ail Noir fermenté BIO, enrichi à 0.1% S-allyl-cystéine. Cet antioxydant très puissant renforce les enzymes cellulaires et piège les radicaux libres pour lutter contre le stress oxydatif. Il est plus stable, mieux digestible et contient 10 fois plus de molécules antioxydantes que l’ail frais.
●● UN ALLIÉ CONTRE LES LIPIDES SANGUINS ●● Notre Ail Noir BIO régule la quantité de graisse dans le sang, et protège le système cardio-vasculaire. C’est une excellente alternative à la levure de riz rouge. Les études cliniques ont montré une réduction du taux de LDL jusqu’à 22%, et des triglycérides jusqu’à 24%.
●● UN ANTI-INFLAMMATOIRE 100% NATUREL ●● L’Ail Noir BIO renforce le système immunitaire et intervient sur les mauvaises bactéries. Notre produit stimule les antioxydants cellulaires et prévient la toxicité. C’est un excellent détoxifiant du foie en favorisant l’élimination. Il va également avoir un rôle neuroprotecteur et de stimulation de la mémoire.
●● PRODUIT BIO DE HAUTE QUALITÉ ●● Notre Ail Noir BIO est cultivé de manière traditionnelle. Il est récolté exactement au moment où la concentration en nutriments est la plus élevée. Cet extrait d’ail noir subit un processus de vieillissement très rigoureux et unique pour assurer la meilleure qualité du produit.
●● LA PROMESSE NUTRIMEA ●● Notre complément alimentaire Ail Noir BIO a été élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de matières premières brevetées et issues de l’Agriculture Biologique. Tous les produits Nutrimea sont conçus en France par notre département R&D. Nos produits sont fabriqués en France et certifiés ISO 22000, HACCP et BPF. Certifié par FR-BIO-01, agriculture UE. Ce produit peut être consommé après la date indiquée sur le produit.
21,99 € (0,24 € / unité) SUR AMAZON
pate ail noir
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#1 GAGNANT
