Livre Haccp Restauration
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
19 juin 2025
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HACCP EN RESTAURATION COLLECTIVE MÉTHODE ET REGLEMENTATION: Partie 1
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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : Restaurateur
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AFNOR
De l'HACCP à l'ISO 22000: Management de la sécurité des aliments - 4e édition
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AFNOR
ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments: Recommandations, outils, FAQ et retours de terrain.
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LIVRET DE RECETTES POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE
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Créer facilement et rapidement un "plan de maitrise sanitaire" (PMS): Restauration commerciale : restaurant, pizzeria, restauration rapide ….
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Registre de relevés des températures: carnet de relevé et suivi des températures, frigo, cuisine, restaurants, chambre froide, hygiène et sécurité des installations réfrigérées
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Registre de Traçabilité Alimentaire: 100 Fiches de traçabilité de produits alimentaires sous forme de tableau, Obligatoire selon la Réglementation -
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Plans de nettoyage & Fiche de Suivi en Restauration Traditionnelle
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AFNOR
Le kit de l'auditeur en agroalimentaire: Hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000
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