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De l'HACCP à l'ISO 22000: Management de la sécurité des aliments - 4e édition

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Haccp Pratique. Avec Fiches De Procedures Preetablies Et Personnalisables Pour Toutes Les Etapes De Fabrication Et De Distribution Des Repas

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NETTOYAGE DES LOCAUX ET DES MATÉRIELS EN RESTAURATION COLLECTIVE: FORMATION DES AGENTS DE COLLECTIVITE

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Créer facilement et rapidement un "plan de maitrise sanitaire" (PMS): Restauration commerciale : restaurant, pizzeria, restauration rapide ….

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LIVRET DE RECETTES POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE

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La restauration collective dans les collectivités territoriales

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ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments: Recommandations, outils, FAQ et retours de terrain.

BIONETTOYAGE DES LOCAUX ET DES ÉQUIPEMENTS DANS UNE CUISINE DE COLLECTIVITE Tome 1: BIONETTOYAGE DES LOCAUX ET DES ÉQUIPEMENTS SELON LA MÉTHODE HACCP (BIONETTOYAGE D'UNE CUISINE DE COLLECTIVITE t. 2)

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5 MENUS DE COLLECTIVITE - RESTAURATION A THEMES: TOME 2