Levure Pour Vin Ou Cidre
Les 10 meilleurs produits en août 2025
Dernière mise à jour :
4 août 2025
CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin EC-1118 Levure à Vin (5 Sachets) - Levure à Champagne - Faire de l'Hydromel Cidre Vin Kombucha à la Maison - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par Distributeurs CAPYBARA Inc.
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98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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COMPREND : 5 Sachets (sachets de 5 g) de levure de vin Lalvin EC-1118.
Fabriqué par Lallemand Inc. et réemballé au Canada par CAPYBARA Distributors Inc.
TAUX D'INOCULATION : Un sachet de 5 g donne 4,5 L à 23 L
STYLES DE VINS : Base de vin mousseux et Prise de Mousse. Utile pour un large éventail d'applications, y compris les fermentations du vin et du cidre de fruits.
TOLÉRANCE À L'ALCOOL : Jusqu'à 18 % ; PLAGE DE FERMENTATION : 10-30°C (50-86°F) ; ACCORDS CÉPAGES : Apporte des arômes floraux frais aux cépages neutres ou aux raisins à haut rendement.
Lalvin EC1118 a été sélectionné dans une célèbre région de vins mousseux pour ses excellentes propriétés de production de vin de base mousseux ainsi que de fermentation secondaire « en bouteille ». Il est très résistant à la pression osmotique. Lalvin EC1118 est connu pour sa cinétique de fermentation robuste et fiable. Il est largement utilisé dans le monde pour la production de vins blancs et rouges.
9,99 € (399,60 € / kg) SUR AMAZON
Spiritferm
2x levure de cidre Spiritferm Cider levure de vin française
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#2
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Pratique : 2x levure de cidre
Jusqu'à 50L de vin avec deux sachets
Pour les vins de pomme aromatiques et le vin mousseux
9,99 € (624,38 € / kg) SUR AMAZON
Mangrove Jack's
Levure pour Cidre M02-9g
92
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
Fermentis
2x levure de cidre Fermentis Safcider jusqu'à 50L de vin
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Pratique : 2x Fermentis Safcider
Pour jusqu'à 60L de cidre
13,99 € (1 399,00 € / kg) SUR AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin D47 Levure à Vin (5 Sachets) - Levure à l'Hydromel - Faire de l'Hydromel Cidre Vin Kombucha à la Maison - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par Distributeurs CAPYBARA Inc.
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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COMPREND : 5 Sachets (sachets de 5 g) de levure de vin Lalvin D47.
Fabriqué par Lallemand Inc. et réemballé au Canada par CAPYBARA Distributors Inc.
TAUX D'INOCULATION : Un sachet de 5 g donne 4,5 L à 23 L
STYLES DE VINS : Vins blancs et rosés complexes aux notes d'agrumes et florales. Utile pour un large éventail d'applications, y compris les fermentations d'hydromel et de cidre de fruits.
TOLÉRANCE À L'ALCOOL : Jusqu'à 15 % ; PLAGE DE FERMENTATION : 10-30°C (50-86°F) ; ACCORDS CÉPAGES : Chardonnay, Gewurztraminer, Riesling, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier.
Le Lalvin D47 a été isolé en France dans la région des Côtes-du-Rhône par l'ICV pour produire du Chardonnay corsé fermenté en fût et d'autres raisins de cépage blanc. Grâce à la libération de polysaccharides dans le moût lors de la fermentation, cette levure contribue à un palais rond, moelleux et d'un bon poids. Ce processus peut également contribuer à stabiliser les composés aromatiques.
Le Lalvin D47 est fortement recommandé pour produire du Chardonnay de qualité supérieure fermenté en fût. Cette souche est très compatible avec les bactéries malolactiques.
9,99 € (399,60 € / kg) SUR AMAZON
AlcoFermBrew
Levure de Cidre 25L – Cidre, Levure de Vin Levure pour la Pomme, Fruits de Levure, Vinaigre de Cidre
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QUALITÉ FIABLE
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#6
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✅ Parfaite pour cidres et poirés français – Souche sélectionnée pour un goût fruité, frais et aromatique.
✅ Pour 20 à 30 L de moût – Un sachet de 8 g suffit pour fermenter jusqu’à 30 litres.
✅ Large plage de température – Fermente idéalement entre 12–20 °C, fonctionne même au-delà de 30 °C.
✅ Tolérance à l’alcool jusqu’à 15 % – Idéale pour des cidres corsés faits maison.
✅ Production élevée d’esters – Renforce les arômes fruités et améliore la profondeur gustative.
4,99 € (623,75 € / kg) SUR AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Levure à Vin Premier Rouge (Pack de 5) - Idéal pour Faire du Vin, Cidre, Hydromel, Kombucha à la Maison - Sachets de 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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QUALITÉ BONNE
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#7
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Cette souche garantit un démarrage rapide du processus de fermentation, une bonne résistance à l'alcool (jusqu'à 15% vol.), une cinétique de fermentation complète et régulière (entre 17-30°C / 64-86°F), une faible production d'acidité volatile et d'acétaldéhyde dans des conditions nutritionnelles appropriées.
Cette souche renforce la douceur et la rondeur des vins corsés en optimisant les légers tanins. Idéale pour les cépages bordelais, elle met en avant des arômes de "herbes coupées" dans le Cabernet Sauvignon et des notes de "fruits mûrs" dans le Merlot. Elle produit des vins rouges corsés à faible astringence avec des arômes complexes qui se mêlent aux saveurs de chêne, créant un profil organoleptique unique. Cela peut ajouter du caractère aux vins plus légers, les rendant distinctifs.
STYLES DE VIN: Recommandé pour les vinifications de vins rouges de haute qualité élevés en fûts de chêne. Particulièrement adaptée à la production de vins rouges à base de Cabernet, Merlot et Shiraz et à tous les vins corsés. Pour les processus de macération longue avec des raisins riches en tanins astringents.
DOSAGE: Sachet de 5g pour 20-23L; TOLÉRANCE À L'ALCOOL: Jusqu'à 15%; TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 17-30°C (64-86°F).
UTILISATION: Réhydratez pendant 20-25 minutes dans de l'eau ou un mélange d'un tiers de moût et deux tiers d'eau, en utilisant dix fois le poids de la souche. Le mélange doit être à 38-40°C (100-104°F). Remuez pendant 20 minutes. Ajoutez progressivement le milieu de culture jusqu'à trois fois le poids du moût, puis attendez 10 minutes. Ajoutez ce mélange au réservoir de fermentation, en vous assurant que la différence de température ne dépasse pas 10°C, idéalement 5°C.
9,99 € (399,60 € / kg) SUR AMAZON
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew Levure de cidre 25L - Mangrove Jack’s M02 + Copeaux de Chêne Français 20g, Sèche levure, Levure de vin, Levure pour la Pomme, Fruits de levure, Craft Series
77
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#8
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✅ Parfaite pour le cidre de pomme et de poire – Levure à cidre sélectionnée avec haute production d’esters pour un goût fruité intense.
✅ Inclut copeaux de chêne français 20 g – Toast moyen pour enrichir la complexité et les arômes boisés.
✅ Fermentation efficace – Atténuation élevée (95–100 %) et forte floculation (5/5).
✅ Pour jusqu’à 23 L – À saupoudrer directement dans le moût, sans préparation préalable.
✅ Large plage de température – Fermentation optimale entre 18–24 °C, fonctionne de 12 à 28 °C.
5,79 € (643,33 € / kg) SUR AMAZON
Lalvin
Lalvin EC-1118 Lot de 3 sachets de levure de champagne 18 % 4,5 l 23 l
73
QUALITÉ BONNE
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#9
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3 sachets
EC-1118 est parfait pour tous les vins, y compris mousseux et prairie.
Ne dépend pas des nutriments pour le raisin, parfait pour les vins de fruits
Haute tolérance d'alcool jusqu'à 18 % d'alcool
Sachet de 5 g pour 4,5 à 23 l
7,99 € (0,59 € / l) SUR AMAZON
Keltercraft
Keltercraft K03 Levure de Cidre [4x 8g : pour 50L de cidre] levure sèche pure
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QUALITÉ BONNE
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#10
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⚡ 𝗙𝗮𝘀𝘁-𝗙𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁: D'autres levures nécessitent souvent de longs temps de fermentation, ce qui retarde le processus de brassage. Grâce à notre formule spéciale « fermentation rapide », le cidre Keltercraft K03 fermente particulièrement rapidement, vous pourrez donc le déguster plus rapidement !
💚 𝗟𝗲𝘃𝘂𝗿𝗲 𝘀è𝗰𝗵𝗲: Ne vous inquiétez pas des résultats incohérents : la levure sèche Keltercraft K03 garantit une qualité constante à chaque processus de brassage, évitant ainsi les expériences de brassage décevantes.
🌡️ 𝗦𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝘁𝗲𝗺𝗽é𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲: Même dans des conditions difficiles telles que des températures fluctuantes, votre vin d'hydromel reste stable et parfaitement fermenté grâce à la levure robuste Keltercraft K03. Testez-le vous-même et obtenez des résultats cohérents !
🍏 𝗗é𝗹𝗶𝗰𝗶𝗲𝘂𝘅 𝗖𝗶𝗱𝗿𝗲: Imaginez que vous organisez une fête d'automne entre amis - grâce au Keltercraft K03, vous pouvez offrir à vos invités un cidre parfaitement brassé maison, sans longs délais d'attente et avec un arôme plein !
🇸🇪 𝗙𝗮𝗯𝗿𝗶𝗾𝘂é 𝗲𝗻 𝗦𝘂è𝗱𝗲: "La meilleure chose qui pouvait arriver à mon cidre !" – De nombreux brasseurs amateurs ne jurent que par la technologie de « fermentation rapide » du Keltercraft K03 et profitent de leurs créations maison plus rapidement que jamais.
19,99 € (624,69 € / kg) SUR AMAZON
levure pour vin
levure pour cidre
levure pour le vin
levure pour vin petillant
#1 GAGNANT
