Fermentation Livre Noma : top 10 en septembre 2025

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【FERMENTATION ÉLECTRIQUE】 Contrôlez la température et la durée de fermentation indépendamment grâce au panneau électronique. Favorisez une fermentation plus efficace et plus stable de votre pâte, sans vous soucier du froid et de la sécheresse. Gérez facilement la température et la durée.
【Appareil de fermentation】 Nom du produit : Fermentation domestique ; Capacité nominale : 40 L ; Tension nominale : 110 V/220 V ; Puissance : 130 W ; Dimensions : 489 x 364 x 328 mm ; Poids brut : 6,6 kg
【TEMPÉRATURE RÉGLABLE】 La température est réglable de 20 °C à 45 °C, avec un réglage précis à 1 °C près. Le chauffage dissimulé assure une fermentation uniforme des aliments pour une meilleure fermentation. Des capteurs de température sensibles détectent rapidement les variations de température. 【CONCEPTION SPACIEUSE】La cavité intérieure du bac de fermentation mesure 450 mm x 330 mm, ce qui permet de l'utiliser avec les plaques de cuisson les plus courantes du marché.
【APPLICATIONS】Ce fermenteur à pain va au-delà de la simple fermentation de pâte. De la préparation de yaourts et d'alcool de riz à la création de fromages à pâte molle et de beurre, cet appareil est idéal pour expérimenter diverses recettes. Il permet également de maintenir les aliments au chaud, de décongeler la viande et de réaliser de multiples tâches sans effort.
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Fermentation Livre Noma

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025

Dernière mise à jour : 20 septembre 2025

CHÊNE

Le guide de la fermentation du Noma

98

QUALITÉ MAXIMALE

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Artisan

The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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Editions du Chêne

Noma 2.0 : Végétal, forêt, océan

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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Neo Person

La guía de fermentación de Noma: Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas (Foundations of Flavor) (NeoPerson Cook)

89

QUALITÉ DISTINGUÉE

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Verlag Antje Kunstmann

Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht

86

QUALITÉ FIABLE

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Artisan

Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean

81

QUALITÉ BONNE

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Storey Publishing

Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans

80

QUALITÉ BONNE

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Karakter Uitgevers B.V.

Noma's handboek voor fermenteren

77

QUALITÉ BONNE

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San Paolo Edizioni

Il nome giusto delle cose. Una prospettiva per chi non si accontenta

73

QUALITÉ BONNE

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LMYYDES

LMYYDES Fermenteur électrique 40 L, cuve de Fermentation, température et humidité réglables, pour pâte à Pizza et Yaourt, 489 x 364 x 328 mm

70

QUALITÉ BONNE

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