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Couteau Katana Japonais

Les 10 meilleurs produits en août 2025
Dernière mise à jour : 6 août 2025
Ikeuti
Ikeuti
Couteau Japonais Artisanal Katana Ice Carving Bois Cuisine - Forgé Main au Japon (Martelée 120mm)
Livraison gratuite
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84

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • Couteau katana artisanal fait main au Japon par Ikeuti. Issue d'un savoir faire ancestral, le Japon tient une position d'excellence en terme de coutellerie. Ce couteaux est entièrement réalisé par des artisans forgerons Japonais provenant d'une coopérative regroupant plus de 10 artisans Japonais tous spécialisés dans la coutellerie.
  • La Lame est en acier "blue steel"- La plupart du temps, les aciers carbone sont utilisés dans la coutellerie japonaise artisanale et sont très souvent forgés. Cette lame forgée mains exige une très grande maîtrise à l'artisan et offrent des couteaux d'une grande finesse de grain à l'acier. Une lame en acier carbone est plus facile à aiguiser qu'un acier inox et celle ci à une dureté HRC supérieure à de nombreux aciers inoxydables.
  • Cette lame convient à de nombreuse utilisation, taille de glace, taille du bois et bien d'autre.
  • La lame carbone est sensible à l'oxydation, elle va s'oxyder lorsque l'on coupe des aliments dit "acides". L'oxydation se traduira par une couleur "bleue/grise" et avec le temps elle deviendra noire, cela est tout à fait normal ! Cette légére oxydation n'est ni sale ni toxique.
  • L’utilisation normale va donner à la lame une patine de bleue à brune qu’il est soit possible de laisser en tant que rempart à l’oxydation ( la « patine » servant de protection à la lame). Soit de l’entretenir avec une pâte à polir les métaux.
  • 62,99 € SUR AMAZON
KAI
KAI
KAI Couteau à pain Wasabi Black 23,0 cm de longueur de lame - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau dentelé - Fabriqué au Japon
13% Réduction
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81

QUALITÉ BONNE

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#6

  • Découvrez le couteau à pain KAI Wasabi Black avec une lame de 23 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine.
  • Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable.
  • Le couteau à pain avec le bord dentelé breveté de KAI offre une performance de coupe inégalée. Il coupe sans effort les croûtes de pain dures et tranche les pains mous sans les écraser, et est également idéal pour les aliments à coque dure et à intérieur mou.
  • Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée.
  • Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.
  • 60,92 € SUR AMAZON
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Viande & Poisson Coupé 11 '' - Damas Super Acier Japonais - Couteau Sashimi Sushi Yanagiba - BBQ - Manche en bois de plomb
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74

QUALITÉ BONNE

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#8

  • 【Unique et beau】 Ce couteau a une lame de Damas texturée Tsuchime («motif martelé») unique et magnifique. Ils comportent un noyau de lame en acier inoxydable VG-10 affûté et affûté à la main qui est revêtu des deux côtés d'un acier inoxydable Damas à 33 couches (bord biseauté double rectifié symétriquement 50/50).
  • 【Haute qualité】 La longueur de la lame est de 11 pouces, l'épaisseur est d'environ 2,5 mm. L'utilisation du Japon 67 couches VG-10 noyau en acier à haute teneur en carbone en acier Damas fait de couteau de coupe spécial Chef de haute qualité, HRC (dureté) 60 ±, il convient pour trancher le poisson et les fruits de mer crus en taille de sashimi.
  • 【Confortable et durable】 La poignée 430 double coude est moulée sous pression intégrée et la couche extérieure est recouverte de noir et d'ébène respectueux de l'environnement et de haute qualité. La poignée est confortable, durable et dure, réduisant la fatigue de l'opérateur.
  • 【Anti-Stick】 Surface du couteau coque convexe avec effet anti-adhérent, le couteau de chef professionnel a une lame tranchante et une lame de 15 °. Il a une dureté et une résistance à l'usure élevées.Dans le processus d'utilisation, votre main gauche et votre main droite peuvent être utilisées, en attendant, vous pouvez effectuer une coupe précise et même une tranche, ce qui le rend plus facile à utiliser.
  • 【Cadeau parfait】 La machette de Damas n'est pas seulement tranchante, mais la décoration est également de classe mondiale, c'est un excellent cadeau pour vos proches ou vos parents dans la cuisine de plats intéressantsg et profitez de la nourriture.C'est un coffret cadeau délicieusement emballé pour tous occasions. (comme les mariages, anniversaires, fêtes parentales, objets de collection, noël, etc.)
  • 139,92 € SUR AMAZON
KOTAI
KOTAI
KOTAI | Couteau d’Office | Couteau à Fruits | Lame de 9 cm | Martelé et Aiguisé à la Main | Manche en Pakkawood | Acier Inoxydable Japonais 440C Ultra-Tranchant | Pleine Soie Cachée
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65

QUALITÉ BONNE

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#10

  • ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
  • FINITION MARTELÉE : Appelé “Tsuchime” en japonais, ce martelage est fait à la main par les artisans KOTAI. En plus de ses qualités esthétiques uniques, cela réduit la friction pour permettre aux aliments de moins coller à la lame lors de leur découpe.
  • CONFORT & PRÉCISION : Le couteau d’office KOTAI a une forme hybride idéale entre le “bec d’oiseau” et les lames à profil arondi, combinant un fil de lame presque plat pour une précision maximale et une pointe très fine pour les détails. Le manche arrondi en pakkawood poli à la main vous confère une prise en main ferme et confortable, même avec les mains mouillées, droitiers comme gauchers.
  • DURABLE & HYGIÉNIQUE : Le pakkawood est un bois technique résistant à l’eau et permettant d’éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au couteau d'office un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
  • FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions.
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