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Chocolat Patissier Professionnel 5kg

Les 10 meilleurs produits en août 2025
Dernière mise à jour : 4 août 2025
Cacao Barry
Cacao Barry
Chocolat de Couverture Noir Excellence pistoles 55% 5 kg
star

99

QUALITÉ MAXIMALE

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#1 GAGNANT
Wine And More
Wine And More
Cemoi Palet chocolat noir 44% 5 kg              
star

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#2

  • Palet de chocolat de couverture noir 44%
  • 96,00 € (96,00 € / unité) SUR AMAZON
Caco Barry
Caco Barry
Cacao Barry Mi-Amère Pistolets à Chocolat Noir 5 kg (58% Cacao) Chefs Gourmet Qualité Professionnelle
star

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#3

  • Cette couverture au chocolat noir est excellente pour les applications telles que la confiserie (moulage, trempage, revêtement et remplissage), la pâtisserie (ganache, mousse et crème), la crème glacée ou les décorations (copeaux, bâtons).
  • Les pistolets exclusifs de Cacao Barry (+/- 2 g) sont extrêmement faciles à travailler : vous pouvez utiliser la quantité exacte dont vous avez besoin et le temps de fusion rapide assure une meilleure cristallisation. Les copeaux sont faciles à manipuler pour une préparation sans désordre. Après chaque utilisation, il suffit de fermer la boîte pour éviter toute altération du chocolat.
  • Ingrédients : masse de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
  • 122,99 € (24,60 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Callebaut Chocolat noir, 1 kg                    
Livraison gratuite
star

89

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#4

  • Goût de cacao amer bien équilibré
  • Chocolat belge de haute qualité
  • Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts
  • Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion
  • Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile
  • 33,49 € (33,49 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Galets de chocolat VELVET - 2,5 KG              
Livraison gratuite
star

86

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • Le chocolat blanc le plus soyeux, le plus crémeux de la gamme, avec une touche de douceur.
  • Ce chocolat blanc inhabituel n'est jamais trop, mais assure le plaisir doux du lait frais avec une douceur très légère. Elle est corsée et crémeuse, sans qu'elle ne semble trop puissante.
  • Le velours convient à toutes les saveurs imaginables : des épices inattendues comme le safran grec aux fruits surprenants. Le caractère doux et doux de ce chocolat blanc fait ressortir toutes les saveurs.
  • Velvet est moyennement liquide et convient à une large gamme d'utilisations : moulage, enrobage, aromatisation, revêtement, etc. Les résultats finaux sont toujours excellents. .
  • 58,89 € (23,56 € / kg) SUR AMAZON
Artisal
Artisal
Chocolat noir de couverture 64% Artisal, 5kg    
star

80

QUALITÉ BONNE

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#6

  • Chocolat noir 64%
  • Chocolat de couverture
  • Palet optimal pour la fonte
  • Pour les professionnels et les particuliers
  • 162,20 € (162 200,00 € / kg) SUR AMAZON
Wine And More
Wine And More
METRO Chef Chocolat noir 50% cacao en palets sachet 5 kg
star

81

QUALITÉ BONNE

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#7

  • Utilisé pour les mousses, ganaches, décors, viennoiseries, cakes ou mélangé à d'autres produits (incorporation dans des glaces et sorbets, cookies) et est rarement utilisé seul (plus épais). 50% de cacao
  • 118,00 € (118,00 € / unité) SUR AMAZON
Wine And More
Wine And More
METRO Chef Chocolat lait de couverture 31% cacao en palets 5 kg
star

76

QUALITÉ BONNE

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#8

  • Grande fluidité et bon pouvoir couvrant 31% de cacao Principales utilisations : - Moulage, trempage, enrobage... - Décoration - Confection d'intérieurs de confiserie, de mousses, de crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Fourrage : ganache - Bonbons de chocolat
  • 139,00 € (139,00 € / unité) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut
Callebaut 33% pépites de Chocolat au Lait (callets) 1kg
star

72

QUALITÉ BONNE

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#9
Callebaut
Callebaut
Callebaut 70,5% pépites de Chocolat Noir (callets) 2,5kg
star

68

QUALITÉ BONNE

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#10

  • Le chocolat noir délicieusement riche et fortement rehaussé par le cacao torréfié (70,5 cacao).
  • La recette n° 70-30-38 est l'un des chocolats noirs de référence pour de nombreux chefs et chocolatiers du monde entier parfaite pour intensifier les saveurs chocolat de vos créations
  • Idéal pour pâtisserie, moulage et enrobage de confiserie, aromatisation de ganaches, mousses, crèmes, crémeux, crèmes glacées, sauces etc
  • Chocolat de haute qualité fabriqué en Belgique
  • 77,79 € (31,12 € / kg) SUR AMAZON
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