main logo

Stabilisateur Glace Maison

Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour : 18 juin 2025
SaporePuro
SaporePuro
Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS (S) avec émulsifiant - 250 GR
Livraison gratuite
star

98

QUALITÉ MAXIMALE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#1 GAGNANT

  • Stabilisateurs 100% naturels avec émulsifiant (utile pour les crèmes et les pâtes grasses)
  • Stabilisateur pour glace
  • Dosage recommandé 4 gr / kg
  • Ingrédients: maltodextrine, e471, caroube, tara, guar
  • SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT
  • 17,60 € (0,07 € / kg) SUR AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients
Special Ingredients Stabilisateur et Améliorant de Crème Glacée, Stabilisateur pour Glaces et Sorbets Convient aux Végétariens et aux Végétaliens, Ice Cream Stabiliser - 250 gramme
Livraison gratuite
star

97

QUALITÉ SUPÉRIEURE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#2

  • Stabilisateur pour Glaces - Notre stabilisateur pour glaces est très puissant et d'une qualité exceptionnelle. Vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour obtenir un résultat spectaculaire. De nombreux grands chefs européens l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !
  • Utilisation - Notre stabilisateur pour glaces améliore la libération des saveurs, donne à la glace une texture lisse, crémeuse et fine, et la rend plus facile à servir. Il offre également une résistance accrue à la fonte et empêche ou ralentit la formation de cristaux de glace pendant le stockage.
  • Mode d'emploi - Notre stabilisateur de crème glacée a été spécialement conçu pour stabiliser et améliorer la crème glacée et la glace au lait. Il peut être utilisé dans toutes sortes de préparations ayant une teneur en matières grasses comprise entre 4 et Dosage : 0,2 - 0,55 % (2 - 5,5 grammes pour 1 kg de crème glacée).
  • Spécifications - Convient aux végétariens et aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, non irradié. A l'abri de la lumière, au sec et au frais. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
  • Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
  • 24,95 € (99,80 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro
Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS 250 GR
Livraison gratuite
star

94

QUALITÉ EXCELLENTE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#3

  • Stabilisateurs 100% naturels sans émulsifiants
  • Idéal pour la crème glacée et les sorbets à froid
  • Dosage recommandé 4 gr / kg
  • Ingrédients: maltodextrine, gomme de tara, farine de guar
  • SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT
  • 18,00 € (72,00 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro
Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS 500 GR
Livraison gratuite
star

88

QUALITÉ DISTINGUÉE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#4

  • Stabilisateurs 100% naturels sans émulsifiants
  • Idéal pour la crème glacée et les sorbets à froid
  • Dosage recommandé 4 gr / kg
  • Ingrédients: maltodextrine, gomme de tara, farine de guar
  • SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT
  • 27,50 € (55,00 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro
Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS 1000 GR
Livraison gratuite
star

85

QUALITÉ FIABLE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#5

  • Stabilisateurs 100% naturels sans émulsifiants
  • Idéal pour la crème glacée et les sorbets à froid
  • Dosage recommandé 4 gr / kg
  • Ingrédients: maltodextrine, gomme de tara, farine de guar
  • SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT
  • 44,00 € (44,00 € / kg) SUR AMAZON
PATISDECOR
PATISDECOR
Stabilisateur pour glace 250 g                  
star

80

QUALITÉ BONNE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#6
SaporePuro
SaporePuro
SaporePuro DEXTROSE 500 gr - Idéal pour la crème glacée et les sorbets
Livraison gratuite
star

79

QUALITÉ BONNE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#7

  • APPLICATIONS : dans l'alimentation : sucreries, bonbons, boissons sportives, glaces, pâtisseries, sauces et condiments en nutrition ponctuelle : compléments post-entraînement et gels énergétiques dans l'industrie pharmaceutique : comprimés, solutions liquides en cosmétique : le dextrose est parfois utilisé pour son pouvoir hydratant propriétés dans les crèmes, lotions et gommages, aidant à garder la peau douce et hydratée.
  • ANTI-CRISTALLISANT NATUREL : Le dextrose aide à réduire la formation de cristaux de glace dans la crème glacée, en améliorant la consistance et en la rendant plus crémeuse. Pac : 190 Pod : 80
  • POUVOIR ÉDUCLUANT : Il a un pouvoir sucrant d'environ 70 à 75 % par rapport au saccharose, il est donc légèrement moins sucré que le sucre de table.
  • SOLUBILITÉ RAPIDE : Se dissout facilement dans les mélanges à crème glacée, s'intégrant bien aux autres ingrédients pour une consistance onctueuse.
  • APPROVISIONNEMENT EN ÉNERGIE : Complément rapide pour ceux qui ont besoin d'énergie, également idéal pour les sportifs.
  • ALIMENTS CONTENANT DU DEXTROSE : Fruits : Les raisins, les bananes, les pommes et d'autres fruits contiennent du dextrose, ainsi que du fructose et du saccharose. Miel : Riche en dextrose et fructose, ce qui en fait une source naturelle de sucres simples. Légumes : Certains légumes contiennent du dextrose, mais en plus petites quantités que les fruits. Amidons : Dans les aliments comme les pommes de terre et le maïs, l'amidon peut être transformé en dextrose par des procédés enzymatiques ou industriels.
  • 9,50 € (19,00 € / kg) SUR AMAZON
FunCakes
FunCakes
FunCakes Gomme Arabique Ciment Végétale Naturelle Stabilisateur pour Faire de Confiserie Glace Arome Édulcorants 70 g G42935
Livraison gratuite
star

75

QUALITÉ BONNE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#8

  • La gomme arabique est un liant végétal. C'est une gomme naturelle et ne contient aucun ingrédient d'origine animale
  • Couramment utilisé en boulangerie. Spécifiquement pour stabiliser la texture des produits. Augmenter la viscosité des liquides et aider à une bonne montée au four
  • D'autres utilisations incluent l'ajout de brillance ou d'un aspect brillant à certains aliments. L'enrobage des aliments et l'inhibition de la cristallisation du sucre
  • FunCakes se spécialise dans les ingrédients et produits pour la décoration de gteaux. Nous adorons la ptisserie et recherchons des produits de qualité professionnelle pour les ptissiers maison
  • 9,99 € (199,80 € / kg) SUR AMAZON
Louis François
Louis François
Stab 2000 - 150g                                
star

70

QUALITÉ BONNE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#9
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomme Xanthane 100 g Poudre Idéal Pour Préparer Soupes Sauces Pâtisserie Sans Gluten Crème Glacée Épaississant Stabilisant Végétalien Végétarien Sans Gluten Sans OGM Halal Casher
Livraison gratuite
star

69

QUALITÉ BONNE

VOIR SUR AMAZON
Amazon.fr
#10

  • Poudre de gomme xanthane de qualité supérieure
  • Épaississant, émulsifier et stabilisant
  • Viscosité élevée à faible concentration, excellente stabilité à la température, excellent agent stabilisant sur une large gamme de pH.
  • IDÉAL POUR FAIRE : Soupes, sauces (comme la mayonnaise et la mayonnaise sans œuf), pâtisserie sans gluten, crème glacée.
  • Un ingrédient naturel convenant aux végétaliens et végétariens, sans gluten, sans OGM, halal, casher.
  • 11,80 € (118,00 € / kg) SUR AMAZON
glace maison maison glace stabilisateur maison stabilisateur glace livre glace maison recette glace maison sachet glace maison contenant glace maison glace maison enfant ma glace maison