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Sodium-ion

Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour : 19 juin 2025
Special Ingredients
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Special Ingredients Lactate De Calcium & Alginate De Sodium, Cuisine Moléculaire, Paquet de deux ingrédients, Idéale pour la sphérification de base et à la sphérification inversée - 2 x 50 gramme
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93

QUALITÉ EXCELLENTE

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#3

  • Cuisine moléculaire - Découvrez la magie de la cuisine moléculaire avec le « Lactate de Calcium et l'Alginate de Sodium ». Ces deux ingrédients premium rendent possible la sphérification et la sphérification inversée, vous permettant de transformer n'importe quel liquide en une sphère comestible. De nombreux grands chefs européens et bars à cocktails les utilisent dans leurs cuisines innovantes !
  • Sphérification - Le lactate de calcium et l'alginate de sodium sont les ingrédients essentiels pour la sphérification, une technique qui forme une fine couche de gel autour d'une sphère de liquide. Apportez une touche unique à vos cocktails avec des perles de caviar fruitées, ou surprenez vos invités avec une sphère de Mojito qui éclate dans leur bouche, offrant une expérience gustative inédite !
  • Lactate de Calcium - Notre lactate de calcium est un produit de qualité, extrait de l'acide lactique. Il est parfait pour la création de caviar, de perles, de spaghettis liquides et de sphères comestibles en utilisant les techniques de sphérification. Disponible également individuellement sur Amazon !
  • Alginate de Sodium - Notre alginate de sodium est un gélifiant qui permet de réaliser des gels souples, fermes et résistants à la chaleur, ainsi que de produire des mousses. Il est aussi fréquemment utilisé comme agent épaississant, émulsifiant et améliorateur de texture. Disponible également individuellement sur Amazon !
  • Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
  • 14,95 € (299,00 € / kg) SUR AMAZON
Special Ingredients
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Special Ingredients Alginate De Sodium 250 gr Poudre, Qualité Supérieure, Extrait d'Algue, Épaississant, Émulsifiant et Améliorateur de Texture - 250 gramme
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86

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • Notre alginate de sodium premium est très puissant et d'une qualité exceptionnelle. Vous n'avez donc besoin que d'une petite quantité pour obtenir un résultat spectaculaire. De nombreux chefs européens de renom ainsi que des créateurs de cocktails l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !
  • Polyvalent - L'alginate de sodium, un extrait d'algue, est un véritable atout polyvalent en cuisine. Il sert d'agent épaississant, de gélifiant, de stabilisant et est essentiel pour réaliser la sphérification.
  • Sphérification - L'alginate de sodium peut être utilisé pour créer des gels souples, fermes et résistants à la chaleur, pour produire des mousses, et en tant qu'agent épaississant, émulsifiant et améliorateur de texture. Grâce à la technique de sphérification, l'alginate de sodium et le lactate de calcium forment une fine couche de gel autour d'un liquide, transformant ainsi n'importe quel liquide en sphère comestible, pour un effet spectaculaire !
  • Spécifications - L'alginate de sodium est généralement acheté avec le lactate de calcium. Convient aux végétaliens, végétariens et ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié. Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
  • Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
  • 21,95 € (87,80 € / kg) SUR AMAZON
NATURE WATER PROFESSIONALS
NATURE WATER PROFESSIONALS
NATURE WATER PROFESSIONALS Filtre de reminéralisation - Idéal en remplacement de l'osmose inverse - Fournit des ions calcium, magnésium, sodium et potassium à l'eau - Nature Water Professionals
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82

QUALITÉ FIABLE

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#6

  • REMPLACEMENT DU FILTRE REMINERALISANT: Ils sont conçus pour purifier l'eau destinée à la consommation, obtenant ainsi une eau déminéralisée qui doit être traitée. Il aide à reminéraliser cette eau purifiée et ajoute les minéraux perdus lors du processus d'osmose inverse. Comprend des connecteurs pour le filtre ¼", pour tube ¼" et des connexions latérales ¼" afin que vous puissiez disposer de toutes les pièces de rechange nécessaires pour son installation complète.
  • AVANTAGES : Ce filtre reminéralisant de remplacement assure la reminéralisation des ions calcium, magnésium, sodium et potassium de l'eau, qui sont perdus lors du processus d'osmose inverse. En effectuant cette reminéralisation, ces minéraux sont récupérés et une eau plus saine est obtenue. Il est donc important que les équipements d’osmose inverse disposent de ce filtre.
  • FILTRE REMINERALISANT : Cela fait partie de la dernière étape du processus d'osmose inverse et c'est ici que sont ajoutés des minéraux bénéfiques pour la santé, car pendant le processus de purification de l'eau avec osmose inverse, les particules, les sédiments, les minéraux et autres molécules sont filtrés pour obtenir un résultat complet et efficace. purification, mais l'eau est également déminéralisée, il est donc important de procéder à cette reminéralisation de cette eau filtrée.
  • PLUS GRANDE COMPATIBILITÉ: Ce remplacement de filtre reminéraliseur est compatible avec 99% des équipements RO non compacts à 5 et 6 étages. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de remplacer ce filtre reminéralisant tous les 12 mois.
  • FILTRE HAUTE PERFORMANCE : l'équipement d'osmose inverse contient plusieurs filtres pour réaliser le processus d'osmose inverse. Au sein de ces filtres, il y a le filtre reminéralisant, qui est chargé de reminéraliser l'eau après ce processus. Il s'agit d'un filtre haute performance qui a été testé dans les conditions les plus défavorables pour garantir les performances les plus élevées.
  • 23,19 € SUR AMAZON
Würzteufel
Würzteufel
Citrate, citrate de sodium, citrate de trinodium, régulateur d'acidité E331, meilleure qualité alimentaire, sachet de 250 g.
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QUALITÉ BONNE

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#8

  • Citrate de trinadium pur et naturel finement cristallin de qualité alimentaire. Idéal pour toutes les utilisations de la cuisine moléculaire, la fabrication de saucisses, le fromage fondu, la fabrication de sauces et bien plus encore.
  • Le citrate de trinadium est également bénéfique pour notre corps. Ainsi, le sel de sodium stabilise le corps contre l'acidité, apaise les jus de l'estomac et stabilise ainsi la digestion. Le sodium sert le corps pour la conductivité et l'équilibre des fluides corporels (homéostase), ainsi que pour la transmission des irritations nerveuses et des fonctions musculaires dans le corps.
  • Nous, la manufacture d'épices Schwarzford, fabriquons plus de 90 % de nos produits de manière autonome dans une bonne tradition artisanale. En tant que détaillant en détail, nous vous proposons des prix imbattables, ainsi qu'une grande variété de produits et des variantes d'emballage pour les consommateurs finaux et les entreprises. Nous vous présentons nos best-seller absolus sur Amazon et vous souhaitons beaucoup de plaisir avec vos achats
  • Tous les produits de notre gamme sont des produits alimentaires. Les contenants scellés d'origine ont une date de péremption d'un an à compter de leur commande. Afin que la qualité du produit reste longtemps après l'ouverture du joint d'origine, les conditions de stockage doivent être respectées. - Rangez les articles dans l'obscurité. - L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 75 %. - Ne pas dépasser la température de stockage de 25 °C
  • Livraison gratuite en Allemagne à partir de 50 euros. Emballage : sac en polyéthylène/aluminium de qualité supérieure avec couche protectrice d'arômes - Poids : 250 g. Facile à ouvrir et à doser, refermable avec fermeture à pression.
  • 5,90 € (23,60 € / kg) SUR AMAZON
Würzteufel
Würzteufel
Alginate de sodium et lactate de calcium - Pour cuisine - 1 sachet d'alginate de sodium de 250 g et 2 sachets de lactate de calcium de 100 g chacun.
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QUALITÉ BONNE

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#10

  • Alginate de sodium pur et hautement purifié 400-600 cps – le matériau de base pour la fabrication de caviar de fruits, de sachets de thé à bulles, de chocolats aux fruits et bien plus encore
  • Le lactate de calcium est entièrement au pH neutre, exempt de tout allergène et son utilisation est homologuée pour tous les produits BIO. Grâce à sa taille particulièrement fine (moins de 20 mesh) le minéral est particulièrement facile à dissoudre dans les milieux aqueux chauds et froids.
  • Après utilisation, les deux produits doivent être scellés ou fermés immédiatement de manière hermétique, sinon la qualité des deux produits pourrait souffrir de leur fort effet hydroscopique (absorption de l'eau).
  • Nos normes de qualité pour votre sécurité : ISO 9001, IQ-NET, HACCP, HALAL, DUALES SYSTEM Allemagne.
  • Livraison gratuite en Allemagne à partir de 30 euros, Union européenne : à partir de 50 euros. Emballage : sac en polyéthylène / aluminium de qualité supérieure avec couche protectrice d'arômes - Poids : 250 g. Facile à ouvrir et à doser, refermable avec fermeture à pression. Lactate de calcium : 2 sachets en polyéthylène de qualité supérieure avec fenêtre et couche protectrice d'arômes - Poids : 100 g. Facile à ouvrir et à doser, refermable avec fermeture à pression.
  • 18,20 € (40,44 € / kg) SUR AMAZON