Plaque Genoise Professionnel
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
13 septembre 2025
Silpat
FLEXIPAN Grande Plaque Génoise – Biscuit Roulé, Dacquoise, Pâte à Choux, Entremets - Accessoire Pâtisserie, Cuisine Maison - Cuisson Uniforme, Démoulage Facile - Format Professionnel
Livraison gratuite
99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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L’Accessoire Parfait pour des Génoises Impeccables – Conçue pour obtenir une épaisseur uniforme, cette plaque permet de réaliser des roulés au saumon, des dacquoises, des bento cakes et même des bases pour entremets à la découpe précise
Format pour des Créations Variées – Avec sa profondeur de 2 cm et sa contenance de 175 cl, la plaque genoise s’adapte aussi bien aux recettes classiques qu’aux préparations plus originales comme des roulés épinards-fromage frais ou des biscuits joconde
Texture Maîtrisée pour des Résultats Professionnels – Son revêtement en silicone et tricot de verre assure une cuisson équilibrée, évitant les différences d’épaisseur et garantissant une génoise souple, facile à manipuler et à garnir
Pour les Pâtissiers et Cuisiniers Créatifs – Résistant de -40 °C à 240 °C, la plaque s’utilise aussi bien pour des cuissons rapides que pour des prises au froid. Facile à nettoyer à la main, il accompagne toutes vos envies, du goûter au plat raffiné
L’Excellence Flexipan – Référence des chefs et pâtissiers du monde entier, Flexipan allie savoir-faire artisanal et innovation. Il incarne plus de 50 ans d’expertise dans la création de moules de patisserie et de toiles haut de gamme.
29,90 € (314,74 € / kg) SUR AMAZON
mastrad
mastrad - Plaque A Génoise - Tapis De Cuisson Avec Rebords - Anti-Adhésif - Souple - Passe Au Four - Silicone Sans BPA - Noir
14% Réduction
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98
QUALITÉ MAXIMALE
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#2
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POLYVALENTE: cette plaque rectangulaire (40 x 30 cm) dotée d'un revêteme nt anti-adhésif et antidérapant, est idéal pour la réalisation de vos génoise, gâteaux et pâtisserie. Elle peut être aussi utilisé comme tapis de cuisson. Pratique avec ses bords pour récupérer le jus de cuisson.
REMPLISSAGE ET DEMOULAGE FACILE : sa composition en silicone premium sans BPA permetun démoulage facile après la cuisson. Avec ses bords relevés, cette plaque est pratique pour réaliser des génoises épaisses sans déborder.
COMPATIBLE FOUR: résistante à une température de 250°C, vous pourrez cuire vos pizzas, tartes, quiches directement au four.
FACILEMENT LAVABLE: Nettoyable en un coup d'éponge, elle est de plus entièrement lavable au lave-vaisselle.
MASTRAD, UNE ENTREPRISE FRANÇAISE : depuis 1994, l’entreprise française Mastrad se met au service des passionnés de cuisine en concevant des accessoires culinaires innovants au design créatif.
18,92 € SUR AMAZON
Lékué
Lékué - Tapis de Four à Rebords Silicone Marron 40 x 30 cm, Tapis de patisserie à génoises, gâteau roulé/Plateau cuisson anti-débordement
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93
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Fabriqué en 100 % silicone platine, entièrement antiadhésif.
Flexible, il facilite le roulage de la pâte en une forme compacte. Sans aucun dégât !
Des bordures anti-débordement, même pour les recettes les plus liquides !
Aussi utile comme plaque de cuisson anti-débordement. Empêche le four de se salir pendant la cuisson.
Taille standard pour la plupart des fours conventionnels.
100% Silicone Platine
<b> Garantie </b>:10 an(s)
<b> Matière </b>:Silicone Platine
<b> Couleur </b>:Cuivré
<b> Type de feu </b>:Four, micro-ondes
<b> Description détaillée </b>:Tapis de four anti-débordement, spécialement conçu pour l'élaboration des génoises et bûches de noël.
<b>Compatibilité</b>: Four, micro-ondes
<b>Température four</b>: 220 ºC
18,50 € SUR AMAZON
Neylokfen
Silicone Plaque Génoises 30x40x1cm Tapis Roulade Cuisson pour le roulage - Flexible et rebord (Marron)
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90
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Tapis silicone pour des génoises ou des roulés parfaits ! Un format30 x 40cm, idéal pour un four standard.
Fabrication en silicone alimentaire,L'effet anti-adhésif permet un démoulage ultra simple et rapide
Rebords de 1cm : aliments et liquides retenus
Résistant au four et à la congélation de -40°C à +230°C
Tapis recommandé pour : biscuit, crème brûlée, ganache, caramels, joconde, pâte de fruits, ...
8,99 € SUR AMAZON
FLEXIPAN
Flexipan Patisserie Plaque Pâtissière Perforée 40x30 cm - Pizza, Tarte, Biscuit, Viennoiserie - Accessoire Rectangulaire, Cuisson Optimale - Qualité Professionnelle, Rigide - Entretien Facile
Livraison gratuite
87
QUALITÉ FIABLE
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#5
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Une Cuisson Maîtrisée – Grâce à ses perforations, cette plaque en aluminium assure une circulation optimale de la chaleur. Idéale pour obtenir des pâtisseries dorées et des fonds bien croustillants. Une base essentielle pour des cuissons homogènes.
Polyvalence en Cuisine – Conçue pour s’adapter aux toiles de cuisson et aux moules Flexipan, la plaque permet de réaliser biscuits, tartes, pizzas et viennoiseries avec précision. Un accessoire indispensable pour des résultats toujours réussis.
Entretien Facile pour une Durabilité Optimale – Un lavage à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux suffit à préserver sa surface. Son matériau robuste empêche les déformations et garantit une longue durée de vie
Accessoire pour les Passionnés de Pâtisserie – Que vous soyez amateur ou expert, cette plaque vous accompagne dans toutes vos créations gourmandes. Sa structure légère et rigide facilite la manipulation pour une utilisation confortable et efficace
L’Excellence Flexipan – Référence des chefs et pâtissiers du monde entier, Flexipan allie savoir-faire artisanal et innovation. Il incarne plus de 50 ans d’expertise dans la création de moules de patisserie et de toiles haut de gamme.
21,99 € SUR AMAZON
Zenker
Zenker 9339650 Lot de 2 Plaques à pâtisserie extensible, plat à four, moule à génoise, plaque à génoise, plaque de cuisson four, plaque pâtisserie four, Acier, Noir, 37-52 x 33 x 1,5 cm
82
QUALITÉ FIABLE
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#6
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DESCRIPTION: Lot de 2 plaques à pâtisserie extensibles Zenker, idéales pour cuire biscuits, légumes, viandes et gâteaux
PETIT +: Ce lot polyvalent permet de préparer une variété de plats, des biscuits aux gâteaux roulés, en un clin d'œil
COMPOSITION: Fabriquées en acier inoxydable avec un revêtement en Téflon antiadhérent pour une cuisson optimale
DIMENSIONS: Chaque plaque mesure de 37 à 52 x 33 x 1,5 cm, s'ajustant facilement à tous les types de fours
UTILISATION: Idéales pour cuire, rôtir et pâtisser, s'adaptent aux besoins de chaque occasion culinaire
ENTRETIEN: Nettoyage à la main recommandé, non compatibles avec le lave-vaisselle Résistantes jusqu'à 230°C
31,70 € SUR AMAZON
DE BUYER
De Buyer - Plaque de cuisson rectantgulaire en tôle d'acier et bords pincés - 40 x 30 cm -, Gris
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81
QUALITÉ BONNE
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#7
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RÉSISTANTE ET INDÉFORMABLE : La plaque rectangulaire De Buyer, avec ses bords pincés, est composée en tôle d'acier bleuie. Parfaite pour les hautes températures, elle vous permet de cuire des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, des viennoiseries... Sa tôle bleuie offre une protection temporaire contre l'oxydation.
FABRICATION FRANÇAISE : La plaque rectangulaire De Buyer en tôle d'acier est fabriquée dans nos usines dans les Vosges, en France.
RÉSULTATS PARFAITS : La tôle d'acier favorise la caramélisation des sucs, mais également une diffusion homogène de la chaleur. Ainsi, vos pâtes ne se ramollissent pas, vous permettant d'obtenir des pâtisseries dorées et croustillantes.
ENTRETIEN : Gratter et brosser après utilisation puis graisser légèrement la plaque afin de protéger la tôle d'acier pour ensuite ranger dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.
20,75 € SUR AMAZON
EASYLAVIE
Moule Genoise Rebords 38x30x1.5cm Silicone Tapis Cuisson anti-débordement Tapis a Rouler Genoise Silicone Rectangulaire Moule Genoise Plaque Haut
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QUALITÉ BONNE
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#8
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1 Pièces Tapis de Cuisson Silicone Tapis à Gâteau Roulé
Dimension 38*30*1.5cm
Moule genoise haut avec rebord 1.5cm .Parfaite a recuillir des sauces et des pate
9,99 € SUR AMAZON
ScrapCooking
SCRAP COOKING 3175 Tapis génoise silicone 27 x 36 CM, Vert, 27 x 36 x 1 cm
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#9
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Tapis en silicone pour des génoises ou des roulés parfaits !
Silicone 100% Platinum.
Sans peroxyde, sans Bisphénol a, sans phtalates
Utilisation de -40°C à 230°C.
Passe au lave vaisselle.
Taille : 27 x 36 cm, adapté aux plaques de four standard.
9,99 € SUR AMAZON
CÉCOA
CÉCOA • Moule à Gâteau • Plaque à Génoise • Silicone Pro • Antiadhésif & Résistant • Démoulage Facile • Cuisson Homogène • Idéal Gâteaux & Entremets • Four, Congélateur & Lave-vaisselle
25% Réduction
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66
QUALITÉ BONNE
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#10
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✔ PLAQUE À GÉNOISE PROFESSIONNEL – Conçu en silicone alimentaire premium, cette plaque à génoise est parfaite pour réaliser de délicieuses entremets et gâteaux !
✔ DÉMOULAGE ULTRA-FACILE & ANTIADHÉSIF – Grâce à son revêtement antiadhésif, dites adieu aux gâteaux qui collent ! Le silicone flexible permet un démoulage rapide et sans accroc.
✔ SILICONE HAUTE QUALITÉ & ULTRA-RÉSISTANT – Supporte des températures de -40°C à +230°C. Compatible four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle pour une utilisation sans contrainte !
✔ PARFAIT POUR LES PÂTISSIERS AMATEURS & PROS– Sa forme spécifique garantit une cuisson homogène et un dessous creux idéal pour garnir de fruits, crème, chocolat ou mousse.
✔ FACILE À NETTOYER – Compatible lave-vaisselle pour un entretien rapide et sans effort. Plus de temps pour savourer, moins de temps à nettoyer !
✔ SAIN & ÉCOLOGIQUE – Fabriqué en silicone alimentaire sans BPA, 100% sûr pour votre santé. Réutilisable et durable, il remplace les moules jetables pour une pâtisserie plus responsable.
✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.
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plaque gaz professionnel
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plaque patisserie professionnel
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plaque genoise
plaque vitrocéramique professionnel
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