Pépite De Chocolat Professionnel
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
12 septembre 2025
L'épicerie du chef
Épicerie du Chef - Palets de Chocolat Noir 500g - Chocolat de Couverture pour Desserts, Pâtisseries, Gâteaux, Glaçages - Ingrédient 58% Cacao Minimum - EDC8632
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#1 GAGNANT
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CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500 g de palets de chocolat noir à faire fondre pour vos besoins en pâtisserie. Idéal pour vos desserts, moulages, fondues, enrobages ou ganaches. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car ils fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).
SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500 g de chocolat noir. Format palets facile à doser et à faire fondre. Les palets devront êtres fondus au bain marie pendant quelques minutes avant leur utilisation.
GOÛT INTENSE - Chocolat noir riche en pâte de cacao (contenance 58% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat : mousses, fondants, chocolat chaud, cupcakes, tartes, glaces, entremets, cakes, coulants, moelleux, brownies, chocolats maison…tout est possible !
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Palets de Chocolat Blanc (200g : ref. 8789 ; 500g : ref. 8634), Palets de Chocolat Lait (200g : ref. 8788 ; 500g : ref. 8633) et Palets de Chocolat Noir (200g : ref. 8787). Existe aussi en format chunks et pépites de chocolat.
MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
13,20 € (26,40 € / kg) SUR AMAZON
L'épicerie du chef
Epicerie du Chef Chunks Noir 500 g
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#2
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CHUNKS DE CHOCOLAT NOIR POUR VOS DESSERTS - Un sachet de 500g de chunks de chocolat noir pour vos besoins en pâtisserie. Grâce à leur taille plus grosse que les pépites, les chunks offrent un résultat très gourmand avec de généreux morceaux de chocolat en bouche. Les chunks sont parfaits pour incorporer à vos préparations : cookies, biscuits, muffins, brioches, desserts, gâteaux, mueslis, décorer une mousse au chocolat ou une coupe de glace.
SACHET REFERMABLE - Ce sachet hermétique refermable contient 500g de chunks de chocolat noir. Refermez-le pour utiliser son contenu en plusieurs fois. Format chunks facile à doser et à intégrer à vos préparations.
GOÛT INTENSE - Chocolat noir à base de pâte de cacao (contenance 50% de cacao minimum) pour un résultat digne d’un pâtissier professionnel. Goût de chocolat intense, gourmand et équilibré. Pour réaliser toutes vos recettes à base de chocolat, que ce soit comme ingrédient ou en décoration.
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Essayez nos autres ingrédients à base de cacao : Chunks de Chocolat Blanc (200g : ref. 8765 ; 500g : ref. 8766 ; 1kg : ref. 8767), Chunks de Chocolat Lait (200g : ref. 8768 ; 500g : ref. 8773 ; 1kg : ref. 8774) et Chunks de Chocolat Noir (200g : ref. 8769 ; 1kg : ref. 8772). Existe aussi en format palets et pépites de chocolat.
MARQUE FRANÇAISE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
11,15 € (22,30 € / kg) SUR AMAZON
Callebaut
Callebaut N°W2 Finest 28% de couverture de chocolat blanc belge (Callets) 400g
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Fabriqué en Belgique du haricot au chocolat
Parfait pour aromatiser les mousses, crèmes, glaces, boissons, sauces, etc.
28 % min. Solides de cacao, certifiés halal
Pochette pratique de 400 g
Goût laiteux et crémeux équilibré avec des notes subtiles de vanille.
Spécialité : sans blé ; volume d'affichage de l'article : 114 ml ; poids de l'article : 0,4 kg
17,01 € (42,52 € / kg) SUR AMAZON
Secret des Chefs
Secret des Chefs – Pépites Chocolat Noir 700g – Qualité Professionnelle – Pour Cookies, Muffins, Brownies, Brioches, Glaces, Pâtisseries
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#4
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Résistent à la cuisson
Idéal pour les cookies, muffins et autres pâtisseries
Contient 42.5% minimum de pâte de cacao
Sachet refermable pour une conservation optimale.
10,90 € (15,57 € / kg) SUR AMAZON
Secret des Chefs
Secret des Chefs – Chunks Chocolat au Lait 700g – Grosses Pépites de Qualité Professionnelle – Pour Cookies, Muffins, Brownies, Brioches, Glaces, Pâtisseries
87
QUALITÉ FIABLE
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#5
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Résistants à la cuisson
Sachet refermable pour une conservation optimale.
Pour cookies, muffins, brownies, brioches, glaces et autres pâtisseries.
Contient du beurre de cacao à 14.5% minimum.
14,50 € (20,71 € / kg) SUR AMAZON
Secret des Chefs
Secret des Chefs – Chunks Chocolat Noir 700g – Grosses Pépites de Qualité Professionnelle – Pour Cookies, Muffins, Brownies, Brioches, Glaces, Pâtisseries
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#6
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Résistent à la cuisson
Arôme puissant
Sachet refermable pour une conservation optimale
12,70 € (18,14 € / kg) SUR AMAZON
Vahiné
VAHINE - Pépites de Chocolat Noir 200 g (Family Pack) (l'emballage peut varier)
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#7
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RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50% de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies…
FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur.
L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France.
LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles !
VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés.
RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50 Percentage de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies
FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur
L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France
LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles
VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25 Percentage de réduction de l’empreinte carbone, 60 Percentage de matières recyclées dans les emballages PET, 100 Percentage de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés
3,85 € (19,25 € / kg) SUR AMAZON
BAM
BAM Pépites de Chocolat Noir 55.6% - Pour Desserts, Décorations, Mousses - Chocolat Noir Professionnel pour Pâtisserie, 500 g
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Pépites de Chocolat Noir de Qualité Supérieure – Contient 55.6% de cacao, beurre de cacao et vraie vanille. Un goût équilibré, idéal pour toutes les créations chocolatées.
Fusion Rapide et Homogène – Les pépites BAM fondent facilement, parfaites pour fontaine chocolat, ganaches, toppings et préparations onctueuses.
Polyvalentes pour la Pâtisserie Maison ou Pro – Parfaites pour cookies, gâteaux, crèmes, scaglie de chocolat et recettes créatives au chocolat.
Format Pratique – Emballage refermable qui conserve la fraîcheur, idéal pour un usage régulier ou occasionnel.
Sans Gluten, Ingrédients Haut de Gamme – Chocolat de pâtisserie raffiné pour amateurs de chocolat noir ou professionnels de la pâtisserie.
16,90 € (33,80 € / kg) SUR AMAZON
BAM
BAM Pépites de Chocolat Blanc – Chocolat Pâtissier pour Desserts, Ganaches, Crèmes et Fruits – Chocolat de Couverture de Qualité, 500 g, Premium White Chocolate Drops
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#9
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Pépites de Chocolat Blanc Crémeuses et Délicates – Avec beurre de cacao et vraie vanille. Parfait pour pralines, ganaches, mousses et chocolat pâtissier.
Idéal avec Fruits Acides ou Exotiques – S’harmonise parfaitement avec agrumes, baies, mangues ou pêches pour des desserts équilibrés et fruités.
Fonte Rapide et Uniforme – Pistoles chocolat pâtisserie conçues pour une fusion rapide, idéale pour chocolat de couverture et décorations fines.
Format Pratique Refermable – Emballage qui protège arôme et fraîcheur. Parfait pour un usage pro ou maison, fréquent ou occasionnel.
Sans Gluten et Ingrédients Haut de Gamme – Chocolat blanc de couverture raffiné pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de chocolat.
11,90 € (23,80 € / kg) SUR AMAZON
Secret des Chefs
Secret des Chefs – Chunks Chocolat Blanc 300g – Grosses Pépites de Qualité Professionnelle – Pour Cookies, Muffins, Brownies, Brioches, Glaces, Pâtisseries
70
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#10
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Résistants à la cuisson
Idéal pour les cookies, muffins et autres pâtisseries
Contient du beurre de cacao à 21% minimum
Sachet refermable pour conservation optimale.
7,20 € (24,00 € / kg) SUR AMAZON
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