Livre Boulangerie Ferrandi
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
17 juin 2025
FLAMMARION
Boulangerie - Viennoiserie: Recettes et techniques d'une école d'excellence
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99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
FLAMMARION
French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
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97
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
DELAGRAVE
Profession Boulanger CAP (2019) - Manuel élève
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96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#3
PEGANE
PEGANE Livre Pâtisserie de l'Ecole Ferrandi
89
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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✅ Livre Pâtisserie, de l'Ecole Ferrandi.
✅ De la tarte au citron au Paris-Brest, en passant par l'incontournable Forêt Noire, découvrez tout le savoir-faire de l'Ecole Ferrandi au travers de plus de 130 recettes détaillées pas-à-pas, illustrées de magnifiques photographies et réparties en 3 niveaux de difficulté.
✅ En presque 700 pages, ce sont pas moins de 1500 gestes, techniques et tours de main qui vous sont expliqués dans le détail, pour vous aider à maitriser l'ensemble des savoir-faire nécessaires en pâtisserie.
✅ Dimensions du livre : 29,5 x 25 cm.
✅ Nombre de pages : 688.
70,00 € SUR AMAZON
La Brunoise
Livre "Sandwichs au bon pain" de l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie
82
QUALITÉ FIABLE
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#5
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Livre "Sandwichs au bon pain", elaboré par des formateurs de l'INBP, les 80 sandwichs présentés dans cet ouvrage aideront les professionnels à compléter leur gamme afin de proposer à leur clientèle un choix élargi et renouvelé
Au sommaire: les sandwichs à la viande (jambon, saucisse, viande, volaille) (25 recettes), les sandwichs au poisson et crustacés (13 recettes), les sandwichs aux œufs (3 recettes), les sandwichs aux légumes (14 recettes), les sandwichs au fromage (5 recettes), les sandwichs gourmands (7 recettes), les sandwichs pour les « becs sucrés » (6 recettes)... etc
10 recettes de pains (baguettes classiques, de tradition française, baguettes gourmandes aux noix et aux pommes, pain de campagne, pains de mie et viennois mielleux)
Double sommaire par type de pains et type de garniture
Large gamme proposée qui vous permettra de renouveler votre offre
51,00 € SUR AMAZON
Editions Milan
Le pain
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#6
Matfer
Le livre du boulanger
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#7
Nowadays Records
La Boulangerie 3
78
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#8
ID
Les bredle des boulangers d'Alsace
70
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#9
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Livre contenant plus de 40 recettes de Bredele de Noël., Des recette de Bredele partagées par les Boulangers d'Alsace adaptées à tout le monde : les anisbredele, les butterbredele, les étoiles à la cannelle ...
10,00 € SUR AMAZON
Cider Mill Press
The French Bakery Cookbook: Over 85 Authentic Recipes That Bring the Boulangerie into Your Home
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67
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#10
boulangerie ferrandi
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livre ferrandi patisserie
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