Levure De Vin Blanc
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
17 juin 2025
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Levure à Vin Premier Blanc (Pack de 5) - Idéal pour Faire du Vin, Cidre, Hydromel, Kombucha à la Maison - Sachets de 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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#1 GAGNANT
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Souche de levure particulièrement forte avec une très haute tolérance à l'alcool (18% vol.), Faible acidité volatile et production d'acétaldéhyde, bonne résistance à la fermentation à basse température 10-30°C (50-86°F). Faibles besoins en nutriments (azote et acides gras).
Cette souche de levure confère du corps et de la rondeur grâce à sa haute production de glycérol et favorise le développement d'arômes frais et propres. Permet d'obtenir des arômes purs et agréables grâce à une fermentation droite. Excellente pour produire des vins blancs thermorégulés et des vins effervescents élaborés selon les méthodes traditionnelles ou Charmat.
STYLES DE VIN: Idéal pour les vins produits en grande quantité. Production de vins jeunes. Production de vins blancs et rouges à haute teneur en alcool, où le vigneron souhaite conserver la fraîcheur et les arômes variétaux tout en contrôlant la température de fermentation. Pasteur Champagne est l'une des meilleures souches pour éviter les fermentations lentes et redémarrer celles bloquées avec des sucres résiduels grâce à sa capacité à assimiler le fructose et à résister à l'alcool.
DOSAGE: Sachet de 5g pour 20-23L; TOLÉRANCE À L'ALCOOL: Jusqu'à 18%; TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 10-30°C (50-86°F)
UTILISATION: Réhydratez pendant 20-25 minutes dans de l'eau ou un mélange d'un tiers de moût et deux tiers d'eau, en utilisant dix fois le poids de la souche. Le mélange doit être à 38-40°C (100-104°F). Remuez pendant 20 minutes. Ajoutez progressivement le milieu de culture jusqu'à trois fois le poids du moût, puis attendez 10 minutes. Ajoutez ce mélange au réservoir de fermentation, en vous assurant que la différence de température ne dépasse pas 10°C, idéalement 5°C.
9,99 € (399,60 € / kg) SUR AMAZON
Wein
Arauner Lot de 3 levures de vin blanches universelles wein
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#2
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Qualité fiable : notre levure sèche Arauner Kitzinger, une levure de vin de haute qualité, est soigneusement fabriquée et garantit la plus grande pureté pour votre production de vin de Porto
Ingrédient indispensable : levure sèche Arauner Kitzinger, l'accessoire de brassage de vin essentiel pour les brasseurs domestiques, perfectionnez votre Wein avec notre levure de culture pure de qualité supérieure
Artisanat pur : chaque paquet contient quatre unités soigneusement portionnées, fabriquées selon des traditions éprouvées et des normes de pointe pour des résultats parfaits dans la vinification
Flexibilité et qualité : avec suffisamment de levure pour la production de 150 litres de Wein notre pack de 3 offre une quantité généreuse pour vos besoins de vinification
Utilisation parfaite : notre levure sèche se caractérise par un degré élevé de fermentation finale et est idéale pour des températures comprises entre 19 et 23 °C
7,49 € (499,33 € / kg) SUR AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin EC-1118 Levure à Vin (5 Sachets) - Levure à Champagne - Faire de l'Hydromel Cidre Vin Kombucha à la Maison - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par Distributeurs CAPYBARA Inc.
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#3
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COMPREND : 5 Sachets (sachets de 5 g) de levure de vin Lalvin EC-1118.
Fabriqué par Lallemand Inc. et réemballé au Canada par CAPYBARA Distributors Inc.
TAUX D'INOCULATION : Un sachet de 5 g donne 4,5 L à 23 L
STYLES DE VINS : Base de vin mousseux et Prise de Mousse. Utile pour un large éventail d'applications, y compris les fermentations du vin et du cidre de fruits.
TOLÉRANCE À L'ALCOOL : Jusqu'à 18 % ; PLAGE DE FERMENTATION : 10-30°C (50-86°F) ; ACCORDS CÉPAGES : Apporte des arômes floraux frais aux cépages neutres ou aux raisins à haut rendement.
Lalvin EC1118 a été sélectionné dans une célèbre région de vins mousseux pour ses excellentes propriétés de production de vin de base mousseux ainsi que de fermentation secondaire « en bouteille ». Il est très résistant à la pression osmotique. Lalvin EC1118 est connu pour sa cinétique de fermentation robuste et fiable. Il est largement utilisé dans le monde pour la production de vins blancs et rouges.
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Browin
Browin 401001 Nutriment pour levure oenologique - 100 g - Universel - pour vin Blanc, rosé et Rouge
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#4
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Succès garanti dans la production de toutes sortes de vins - à base de fruits, de raisins et de céréales
Indispensable dans la vinification - contient des composés azotés et phosphorés nécessaires à la croissance de la levure de vinification
Assure le bon déroulement de la fermentation - le vin sera correctement fermenté et présentera une saveur complète
Emballage efficace - un sachet de 100 g suffit jusqu'à 250 L de lot
Facile à utiliser - il suffit de dissoudre une portion appropriée de nutriment dans un verre d'eau, de l'ajouter au lot et de le mélanger !
3,65 € (36,50 € / kg) SUR AMAZON
Browin
Browin 401010 Nutriment pour levure de vin avec VIT. B1, 10g
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#5
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Sel pour levure de levure pour la fabrication de vin.
Contenance : 10 g pour 20 à 25 litres de maïs. La commande comprend 5 x 10 g.
Riche en différents nutriments qui favorisent la croissance et le métabolisme des cellules de levure.
Dosage : pour 2 à 2,5 litres de maïs sucrés ou de vigne d’environ 1 g de sel alimentaire pour levures.
La vitamine B1 stimule également la croissance des levures et est un excellent activateur de fermentation.
1,60 € (56,44 € / kg) SUR AMAZON
Arauner
4x Arauner universal levure pure levure de vin vin rouge vin blanc
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#6
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Levure à Vin Côte des Blancs (Pack de 5) - Idéal pour faire du vin, cidre, hydromel, kombucha à la maison - Sachets de 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc.
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#7
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Souche à fermentation rapide assurant une fermentation régulière même à basse température (14-30°C). Faible augmentation de température en cas de fermentation non contrôlée. Tolérance à l'alcool: (>14% vol). Faible production de mousse, très faible acidité volatile et production de composés soufrés avec un apport azoté équilibré (azote organique et minéral).
Les vins obtenus avec la souche Côte des Blancs présentent des arômes fruités fins. Cette souche respecte les arômes typiques des cépages et intensifie les arômes primaires, notamment ceux des cépages très aromatiques comme le Sauvignon Blanc et le Moscato. Avec un bon apport en azote, Côte des Blancs peut également produire une quantité élevée d'arômes fermentaires valorisant les vins issus de cépages neutres.
STYLES DE VIN: Idéal pour tous les vins blancs de qualité avec une expression variétale intense comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Riesling, le Gewurztraminer, le Moscato. En tant que levure aromatique, Côte des Blancs a également montré de très bons résultats pour les vins effervescents et rosés.
DOSAGE: Sachet de 5g pour 20-23L; TOLÉRANCE À L'ALCOOL: (>14% vol); TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 14-30°C (57-86°F)
UTILISATION: Réhydratez pendant 20-25 minutes dans de l'eau ou un mélange d'un tiers de moût et deux tiers d'eau, en utilisant dix fois le poids de la souche. Le mélange doit être à 38-40°C (100-104°F). Remuez pendant 20 minutes. Ajoutez progressivement le milieu de culture jusqu'à trois fois le poids du moût, puis attendez 10 minutes. Ajoutez ce mélange au réservoir de fermentation, en vous assurant que la différence de température ne dépasse pas 10°C, idéalement 5°C.
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AlcoFermBrew
Levure de vin pour 50 L - levure pour tous les vins, fruits, cidre, vin rouge, vin blanc
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✅ Large application – Convient pour les vins rouges et blancs, champagne, tokay, sherry, malaga, cidre sec, et redémarrage de la fermentation coincée
✅ Haute tolérance à l'alcool – Supporte la fermentation jusqu'à 18 % d'alcool, idéal pour les vins forts et corsés
✅ Efficace à basse température – Fermentation efficace dans une large plage de température de 10 °C à 30 °C
✅ Protection contre les levures sauvages – Dispose du facteur « tueur » pour inhiber la contamination par les souches de levure sauvages indésirables
✅ Fermentation efficace et propre – Garantit des vins secs avec un minimum de sucre résiduel et un profil aromatique propre
4,59 € SUR AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin K1-V1116 Levure à Vin (5 Sachets) - Levure à l'Hydromel - Faire de l'Hydromel Cidre Vin Kombucha à la Maison - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par Distributeurs CAPYBARA Inc.
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#9
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COMPREND : 5 Sachets (sachets de 5 g) de levure de vin Lalvin K1-V1116.
Fabriqué par Lallemand Inc. et réemballé au Canada par CAPYBARA Distributors Inc.
TAUX D'INOCULATION : Un sachet de 5 g donne 4,5 L à 23 L
STYLES DE VINS : Vins rouges aromatiques, blancs, vendanges tardives et mousseux.
TOLÉRANCE À L'ALCOOL : Jusqu'à 18 % ; PLAGE DE FERMENTATION : 10-35°C (50-95°F) ; ACCORDS CÉPAGES : Apporte des arômes floraux frais aux cépages neutres ou aux raisins à haut rendement.
Lalvin K1 V1116 a été sélectionné par l'INRA Montpellier situé en France dans la région méditerranéenne. Fermentée à basse température (inférieure à 16°C) et avec un apport adéquat de nutriments, Lalvin K1 V1116 est l'une des levures produisant le plus d'esters floraux (acétate d'isoamyle, acétate d'hexyle, acétate de phényléthyle).
Parmi les producteurs d'esters élevés, Lalvin K1 V1116 est la souche la plus résistante aux conditions de fermentation difficiles, telles qu'une faible turbidité, une basse température et une faible teneur en acides gras.
9,99 € (399,60 € / kg) SUR AMAZON
Mangrove Jack's
2x levure d'hydromel - 10g / 25L - Mangrove Jack's - levure d'hydromel sèche - | Hydromel | Levure de vin | Vin blanc de levure et vin rouge
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Contenu : 2x M05 levure de vin au miel 10g
Pour tous les types d'hydromel
Plage de température (fermentation) 15-30 ° C
Crée des arômes frais pour un vin délicieux
14,99 € (749,50 € / kg) SUR AMAZON
levure de vin
vin blanc de blanc
levure vin blanc
vinaigre de vin blanc
vin blanc de corse
vin blanc de cuisine
vin blanc de savoie
vin de savoie blanc
gelée de vin blanc
levure de vin de riz
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