Lame De Couteau En Damas
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
28 juillet 2025
SHAN ZU
SHAN ZU Couteau Japonais de Chef 20cm, Couteau Damas en Acier Japonais 67 Couches Super Tranchant, Poignée G10 - PRO Series
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#1 GAGNANT
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Couteau de Cuisine en Acier Japonais, Super Tranchant: Le noyau du couteau de chef est fabriqué en acier japonais Damas 10Cr15MoV qui a une dureté élevée (62HRC), des caractéristiques anti-corrosion et résistantes à l'usure. Combiné à une technique de forgeage moderne avancée, vous obtiendrez un couteau japonais super tranchant.
Véritable Couteau de Chef Damas, Pas Gravé au Laser: Le Couteau Damas est célèbre pour son beau motif, la technique du motif Damas consiste à superposer des feuilles d'acier au carbone et à appliquer des traitements thermiques excessifs avec pliage et forgeage répétés jusqu'à ce que le motif de la lame soit formé. Le motif devient plus visible après le polissage. D'autres faux couteaux Damas sont simplement gravés au laser (traitement de surface) pour créer un motif facile à porter.
Forgé à Partir de 67 Couches d'acier, Utilisation Durable: Outre le noyau du couteau, il y a encore 66 couches d'acier au carbone qui sont forgées sur la lame. Un total de 67 couches de structure en acier améliore considérablement les caractéristiques de résistance à la corrosion, de prévention de la rouille et de ténacité, ce sera un véritable couteau japonais Damas de longue durée.
Poignée en Fibre de Verre G10, Prise en Main Confortable et Solide: Adopte une poignée en fibre de verre givrée G10 qui est beaucoup plus confortable et plus solide que la poignée en bois, elle devient un couteau de chef professionnel équilibré de conception ergonomique pour fournir une coupe haute performance pour la viande, les légumes, et poisson.
Détails du Couteau et Garantie: Cette lame de couteau de chef mesure 20 cm de long et 2 mm d'épaisseur, le manche mesure 13,5 cm de long, l'angle de coupe est de 15 degrés. Le couteau pèse 260g. SHAN ZU offre une garantie de 12 mois sur tous les produits de couteau, n'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez des problèmes.
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hecef
ecef Couteau Universel Damas 12.7CM, Acier 67 Couches, Manche Bois d'Olivier – Ultra Tranchant, Spécial Tomate, Forgé Main, Cuisine Pro & Maison
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#2
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COUTEAU SANTOKU PROFESSIONNEL : Ce couteau reprend la forme classique des couteaux de cuisine japonais, avec une lame en acier Damas de haute qualité et un manche original en bois d'olivier italien de haute qualité. La lame rétro unique combinée à un manche en bois moderne, résulte en un design esthétique global qui met la qualité et la fonctionnalité au centre de ses préoccupations. Il s'agit d'un outil polyvalent parfait pour la cuisine ou le restaurant, qui redonne du piquant à la cuisine.
SUPER DAMASCUS STEEL : L'élégant couteau Santoku est fabriqué à partir d'un acier Damas professionnel à 67 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone et d'un acier VG 10 d'une dureté de 61 (±1) HRC qui forme le cœur de la lame jusqu'à son bord, ce qui améliore la résistance à la corrosion et la durabilité remarquable. Avec une lame au fini martelé exquis, notre couteau Santoku réduira non seulement la traînée et minimisera les aliments collés, mais il s'intégrera également à un bel artisanat.
ULTRA-AFFÛTAGE DU TRANCHANT : Les artisans expérimentés polissent à la main les bords à double face à un angle de 12°-15° qui est le meilleur angle de coupe pour les couteaux de coupe, de sorte que vous pouvez couper sans effort et aborder toutes vos tâches de cuisine avec facilité. L'affûtage à la main et le double tranchant permettent d'obtenir un tranchant durable. Attention, les lames ne conviennent pas pour couper les arêtes, y compris les arêtes de poisson ou les aliments surgelés.
ERGONOMIC OLIVE WOOD HANDLE : Cette poignée vintage et élégante en bois d'olivier est un matériau réutilisable. Le manche à lancer est antidérapant et s'adapte à la plupart des poignées de chefs. Chaque couteau est doté d'une prise confortable sur son manche ergonomique en bois d'olivier pour améliorer la précision ainsi que pour minimiser la fatigue, l'engourdissement des doigts ou les douleurs lors de la préparation des aliments.
STONEWASHED FINISHED & BLACK OXIDE PROCEDURE : Un couteau traditionnel avec une touche de modernité, doté d'une finition stonewashed et d'une lame en oxyde noir qui résiste aux rayures, à la corrosion et à la rouille et qui ne perd jamais sa couleur de qualité supérieure. Avec les avantages d'un équilibre précis, d'un poids exceptionnel ainsi que d'un design imposant, notre couteau sera le meilleur choix pour vous.
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Geevorks
Geevorks Acier Damas Billet pour la fabrication de couteaux | Dureté 58±1 HRC + Traitement cryogénique sous vide | Ébauches préformées | Facile pour les débutants + Qualité professionnelle
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#3
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Noyau en acier Damas Premium : Forgé à partir d'un alliage d'acier Damas à haute densité et d'acier de serrage, avec un traitement cryogénique sous vide. La microstructure tri-tempérée offre une dureté de 58 ± 1 HRC, garantissant une excellente tenue de coupe et une résistance aux chocs. Idéal pour la fabrication de lames qui allient une tranchance razor à une durabilité à long terme
Motif ondulé : il s'agit d'un motif ondulé qui, en raison du processus de forgeage, présente une texture et une épaisseur différentes de chaque côté. En outre, l'acier se déforme facilement lors du traitement thermique, mais sa grande ténacité permet de le redresser aisément à l'aide d'un marteau
Motif ondulé : il s'agit d'un motif ondulé qui, en raison du processus de forgeage, présente une texture et une épaisseur différentes de chaque côté. En outre, l'acier se déforme facilement lors du traitement thermique, mais sa grande ténacité permet de le redresser aisément à l'aide d'un marteau
Finition de surface de qualité artisanale : Pré-traitement : Meulage de surface précis (Ra3,2) + premier lavage à l'acide ; Après moulage : Nécessite un dernier lavage à l'acide (solution d'acide nitrique à 15 - 20 % recommandée) pour révéler le contraste du Damas ; Astuce : Utilisez du chlorure ferrique pour améliorer la visibilité des motifs (rapport de dilution 1:4)
Spécifications et notice : Le matériau est de l'acier avec une dureté de HRC58° ± 1. La taille de l'emballage est de 220 * 30 * 3 mm (8,7 * 1,2 * 0,1 pouces) et pèse 175 g (6,2 onces). Il peut y avoir une erreur de taille de 1 - 3 mm en raison du forgeage et de la coupe. Chaque emballage contient 1 Acier Damas Billet
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Oldpard
Oldpard Lame vierge pour le couteau | Lame en acier au carbone VG10 | Lame vierge scandinave | Couteau de bricolage
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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✅ Lame blanche pleine soie : simple, forgée à la main, dure, durable. Attention ! * Affûtage d'usine Soyez prudent
✅ Dimensions : longueur totale : environ 23 cm. Longueur de la lame : environ 11,5 cm. Longueur de la poignée : environ 11,5 cm. Épaisseur : 4 mm
✅ Forgées à la main : toutes nos lames sont forgées à la main en acier VG10 à haute teneur en carbone, ont une dureté d'environ 58–60 HRC. Vous trouverez notre lame en acier Damas très spéciale
✅ Facile à faire un couteau : sélectionnez une lame vierge et faites un couteau unique et génial à partir d'outils manuels de base (pas besoin d'acheter des outils coûteux)
✅ IDÉE CADEAU PARFAITE : notre lame blanche emballée dans une boîte en acier de Damas peut être un cadeau vraiment unique pour votre ami, petit ami, frère, mari, père, partenaire. Avec un tel cadeau, vous serez certainement heureux de surprendre ceux qui aiment faire quelque chose de leurs propres mains
28,99 € SUR AMAZON
H-RAF
H-RAF Couteau Ulu Artisanal avec Lame en Acier Damas, Manche en Bois et Insert Bleu (Marron Ulu-1)
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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LAME DAMAS: Fabriquée en acier Damas de haute qualité avec un motif distinctif, offrant une excellente rétention du tranchant
CONCEPTION UNIQUE: Style Ulu traditionnel avec une lame incurvée idéale pour découper, hacher et émincer avec précision
MANCHE ARTISANAL: Combinaison élégante de bois naturel et d'insert bleu éclatant pour une prise en main confortable
DÉTAILS ESTHÉTIQUES: Rivets métalliques décoratifs et finition soignée qui soulignent le caractère artisanal du couteau
DIMENSIONS PRATIQUES: Taille adaptée pour une utilisation quotidienne en cuisine, parfait équilibre entre maniabilité et efficacité
24,99 € SUR AMAZON
WAKOLI
Wakoli Edib Set de 3 couteaux en Damas I Lames en acier damassé à 67 couches avec noyau VG10 et manches en bois de pakka I Couteaux de cuisine professionnels & couteaux damassés dans une boîte en bois
10% Réduction
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#6
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ENSEMBLE DE COUTEAUX POLYVALENT: L'ensemble de couteaux de cuisine comprend trois couteaux en Damas : un couteau Santoku (longueur totale : 30 cm, lame : 17 cm), un petit couteau Santoku (longueur totale : 23,5 cm, lame : 12,5 cm) et un couteau d'office (longueur totale : 19 cm, lame : 8,5 cm). Ce set est idéal pour toutes les tâches en cuisine, de la préparation des légumes et viandes à la découpe précise des fruits. Parfait pour les professionnels et les passionnés de cuisine !
PLUS DE PLAISIR EN CUISINE: Avec cet ensemble de couteaux, cuisiner devient encore plus agréable. Vous ne deviendrez pas nécessairement un meilleur cuisinier, mais vous aborderez la cuisine avec plus de confiance et serez prêt à relever de nouveaux défis. Un bon outil inspire, motive et vous permet de perfectionner vos talents culinaires avec plaisir – pour vous et votre famille.
PERFORMANCE DE COUPE DE NIVEAU PRO: Grâce au noyau VG10, ce couteau offre une lame exceptionnellement tranchante avec une dureté de 60±2 HRC. Le affûtage manuel entre 12 et 14 degrés par côté optimise encore la netteté de la lame, permettant des découpes extrêmement précises. Les traitements thermiques et cryogéniques spéciaux améliorent la durabilité de l’acier, garantissant ainsi que le couteau reste tranchant plus longtemps.
ERGONOMIE ET DESIGN: L'ensemble de couteaux offre un équilibre parfait pour la préparation de viandes, poissons et légumes. Les manches ergonomiques en bois de pakka assurent une prise en main sûre et préviennent la fatigue. La géométrie du manche et de la lame convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Son design élégant allie esthétique et fonctionnalité, apportant confort et style à votre cuisine.
CADEAU IDÉAL: Ce set de couteaux est l'idée cadeau parfaite pour les passionnés de cuisine et constitue également un excellent choix pour une première installation. Présenté dans une boîte cadeau en bois élégante, il est parfait pour les hommes, les femmes et les amateurs de couteaux. Que ce soit pour des professionnels ou des amateurs de cuisine, ce set apporte joie et qualité dans chaque cuisine. Idéal pour des occasions comme les anniversaires, les mariages ou Noël.
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FOHERE
Couteaux à Steak, 8 Pièces Couteaux de Table avec Bloc à Couteaux, Ensemble de Couverts à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, avec Motif Damas, Poignée Pleine Soie, Couteaux pour Maison et Cuisine
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#7
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【Bloc à couteaux en noyer】matériau du bloc à couteaux mis à jour avec du noyer durable qui aide à maintenir le tranchant de vos couteaux à steak. La conception peu encombrante permet à ce bloc de couteaux à steak d'être placé sur la table à manger ou de le ranger facilement dans un tiroir. Emballé dans un élégant coffret cadeau, il est idéal comme cadeau lors d'occasions telles que les anniversaires, la fête des mères, Thanksgiving, Noël et la Saint-Valentin.
【Ensemble de 8 couteaux à steak】 Profitez d'une coupe précise avec notre ensemble de 8 couteaux à steak, chacun équipé d'une lame droite non dentelée qui coupe sans effort les steaks sans déchirer les fibres de la viande. Préservez la saveur originale et les nutriments de votre steak avec cet ensemble polyvalent, idéal pour couper la viande, la dinde et la volaille, en particulier le bœuf et le steak. Idéal pour les dîners, fêtes, barbecues, pique-niques et mariages. Ces couteaux garantissent un repas parfait à la maison ou lors de réunions en famille ou entre amis.
【Acier inoxydable à haute teneur en carbone de haute qualité】 Fabriqués à partir d'acier inoxydable allemand de haute qualité (X5cr15mov), nos couteaux à steak sont polis et forgés à la main. Ce matériau garantit netteté, durabilité, résistance à la rouille et à la corrosion. Avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 58+, cet ensemble de couteaux garantit un tranchant et une durabilité supérieurs.
【Poignée ergonomique pleine soie】avec une conception pleine soie forgée avec précision, une poignée ABS triple rivetée et un traversin entièrement forgé, nos couteaux maximisent la durabilité et la résistance au stress. Cette conception facilite la coupe du faux-filet et du surlonge et convient à diverses tâches en cuisine. La poignée ergonomique offre une prise confortable, réduit la tension du poignet et empêche tout glissement.
【Motif gravé au laser de qualité supérieure】ajoutez une touche de sophistication à votre expérience culinaire avec un motif damassé unique gravé au laser sur la surface de la lame.
Pour conserver le tranchant et la brillance de ces couteaux à steak, nous vous recommandons de les laver à la main plutôt que de les utiliser au lave-vaisselle. Remarque : cet ensemble n'est pas un ensemble de couteaux de cuisine damassés.
46,99 € SUR AMAZON
Omesio
Couteau de Chasse en Damas Forge à la Main, Style Japonais - Lame Fixe avec Poignée en Bois et Étui en Cuir
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#8
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Durabilité Exceptionnelle: Chaque lame est méticuleusement forgée à la main avec 67 couches d'acier de Damas, garantissant une longévité exceptionnelle et un tranchant durable.
Polyvalence En Plein Air: Nos couteaux à lame fixe s'adaptent parfaitement à une multitude d'activités en extérieur, qu'il s'agisse de camping, de randonnée, de pêche ou d'autres aventures en plein air.
Ergonomie Optimal: La poignée est conçue pour offrir une prise en main confortable, assurant une ergonomie adaptée à toutes les tâches, quel que soit l'environnement.
Transport Pratique et Sûr: Ce chef-d'œuvre en Damas est livré avec un étui en cuir véritable fait à la main, une boucle de ceinture EDC et un fermoir à pression, offrant un transport pratique et sécurisé, où que vous alliez.
Un Trésor de Collection: Chacun de nos couteaux de survie à lame fixe est une pièce unique, forgée à la main, incarnant l'art de la coutellerie. C'est le cadeau parfait pour les passionnés de couteaux et une pièce de collection exceptionnelle.
66,99 € SUR AMAZON
Sunnecko
Sunnecko Couteau Office 8,9 cm en Acier Damas 67 Couches, Couteau d'office Cuisine Japonais Style à Éplucher Fruit Légume, avce Boîte Cadeau
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#9
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Matériau de Qualité : La lame du couteau de cuisine possède un noyau de coupe en acier à haute teneur en carbone et chaque face est recouverte de 33 couches d'acier de haute qualité. La technologie de forgeage crée un motif stratifié fluide et unique de l'acier damas. Le couteau d'office a une dureté Rockwell 59-61, une lame style japonais à double biseau GYUTOU, angle de 12~15 degrés aiguisé à la main de chaque côté, pour garantir une performance optimale et une longévité.
Taille du Produit : La lame en damas du couteau office est de 8,6 cm de long, de 2,25 cm de largeur et de 0,2 cm d'épaisseur; la longueur totale 20 cm, poids net 93g.
Poignée Ergonomique : Pour une performance plus confortable lors de la coupe en utilisant une longue période, nos couteaux de cuisine utilisent une poignée ergonomique intégrée qui convient parfaitement aux doigts. Et aussi grâce à la technologie pleine soie des couteaux, la poignée de couteau est antidérapante.
Expérience Optimale de Cuisiner : Avec le couteau à éplucher, vous pouvez parfaitement éplucher et découper des fruits, des pommes de terre et des champignons. Avec une lame fine de 2 mm, le couteau de découper est parfait pour conserver des aliments juteux à l'intérieur, en particulier pour les salades et les fruits. Chaque couteau de cuisine chez sunnecko est un seul couteau tranchant, durable, résistant à la corrosion, il est un bon choix de couteau de cuisine pour vous.
Service Après-vente : Si vous avez des questions sur nos produits, n'hésitez pas à nous contacter.
31,85 € SUR AMAZON
kjøk
kjøk Premium Couteau de cuisine petit professionnel lame de 13cm avec étui et manche en bois d'olivier, dureté 58±2 HRC style couteau japonais damas - couteaux d’office tranchant pour légumes
14% Réduction
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#10
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✅ LAME ULTRACOUPE DE 13cm - Le couteau polyvalent de kjøk est équipé d'une lame ultra-tranchante en acier inoxydable de haute qualité, durcie dans un four spécial. Avec un angle de coupe de 15° et une dureté Rockwell de 58±2 HRC, il est idéal pour des coupes précises en cuisine.
✅ POLYVALENT ET MULTIFONCTION - Ce couteau de cuisine est un véritable couteau tout-en-un : il coupe facilement tous les types de viande, poisson, fruits, légumes, fromages et herbes. Que ce soit comme couteau à légumes, couteau d'office ou couteau de chef, ce couteau polyvalent haut de gamme répond à toutes vos attentes.
✅ POIGNÉE EN BOIS VÉRITABLE POUR UN CONFORT OPTIMAL - La poignée en bois d'olivier antibactérien, résistant à la chaleur et durable offre une prise en main sûre lors de la coupe. Ergonomique et antidérapante, la poignée garantit une utilisation confortable et est adaptée aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
✅ SÉCURITÉ ET PROTECTION - La prise ferme de la poignée assure une coupe sécurisée, tandis que la housse de protection incluse protège la lame tranchante lorsque le couteau n'est pas utilisé. Votre couteau reste ainsi toujours prêt à l'emploi et en toute sécurité.
✅ LAME ANTIPRÉHENSION POUR UN NETTOYAGE FACILE - La lame antiadhésive confère au couteau polyvalent une surface lisse qui empêche les résidus alimentaires de coller. Cela facilite un nettoyage rapide et sans effort après utilisation. Procurez-vous ce couteau de cuisine haut de gamme et découvrez sa polyvalence dans votre cuisine!
18,90 € SUR AMAZON
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