Coutellerie Livre

GERFAUT

Fabriquer ses couteaux comme un pro              

EYROLLES

Fabriquer ses couteaux: Conception, forge, montage

ARTEMIS

Couteaux de France: Histoire des couteaux régionaux

L IMPREVU

Grands maîtres du couteau: Artistes, artisans et designers du monde

Fabriquer son Premier Couteau de A à Z          

VIAL

Coutelier taillandier: Secrets de forge          

E/P/A

Couteaux de collection                          

Tana éd.

COUTELLERIE DE POCHE                            

Editions Crépin-Leblond

Guide technique du coutelier d'art: Tome 1      

Hachette Livre BNF

La coutellerie depuis l’origine jusqu’à nos jours. La fabrication de la coutellerie (Éd.1896)