Sucre Tiré
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
14 septembre 2025
Déco Relief
Déco Relief - Isomalt E953 en Poudre 1 kg - Pour Travail du Sucre Tiré, Soufflé, Coulé - Isomalt Professionnel - Transparent Cristallin pour Pâtisserie, Confiserie - Fabriqué en France - S64.
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QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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🍭 TRAVAILLEZ LE SUCRE - L'Isomalt Le Magnifique est l'ingrédient indispensable pour le travail du sucre artistique en pâtisserie et confiserie. Facile d’utilisation et prêt à l'emploi, il vous permettra de réaliser vos pièces en sucre tiré, soufflé ou coulé, avec un effet satiné et cristallin d’une grande pureté.
💎 TRANSPARENCE CRISTALLINE - Grâce à sa faible hygroscopicité, l'Isomalt Le Magnifique permet de réaliser des pièces peu collantes et solides plus longtemps. Il ne caramélise pas lors de la cuisson et garde une transparence cristalline lorsqu’il est fondu. Il permet alors des effets visuels similaires à du verre, ainsi que des surfaces satinées (pour le sucre tiré), lisses et brillantes.
👩🏻🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Notre isomalt E953 offre une grande stabilité, même à haute température jusqu'à 195°C. Il est parfaitement adapté au travail précis du sucre tiré, soufflé ou coulé, ainsi que la réalisation de décorations en sucre, de sculptures, de pièces montées et autres confiseries (bonbons, sucettes…).
👍 PRÊT À L’EMPLOI - Pour le sucre coulé, faites fondre l'isomalt dans l’eau à 150°C, puis laissez reposer 5 à 10 minutes avant de couler pour éviter les bulles. Pour le sucre tiré et soufflé, faites fondre l'isomalt dans l’eau jusqu’à 163-170°C., puis versez sur un tapis en silicone pour le travailler. Dans les 2 recettes ci-dessus, vous pouvez ajouter un colorant de notre gamme « Intense » à 125 °C.
🇫🇷 FABRIQUÉ EN FRANCE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).
12,70 € (12,70 € / kg) SUR AMAZON
dekora
dekora | Sucre Liquide Inversé | Améliore La Texture Et La Saveur | Idéal Pour Les Pâtisseries Et Les Crèmes Glacées | Pot De 600 G
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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AMÉLIORE LA TEXTURE ET LE GOÛT - Ce sucre inverti de dekora améliore la texture et procure un goût supérieur dans vos créations de pâtisserie et de glace. Il aide à faciliter la cuisson et retient l'humidité pour des pâtes stables.
MATÉRIAUX DE QUALITÉ - Fabriqué avec les meilleurs ingrédients, ce sucre liquide inversé est essentiel dans votre cuisine. Il réduit la cristallisation et aide à prévenir la formation de cristaux de glace dans la fabrication de glaces.
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES - Ce produit est un outil polyvalent pour tout chef pâtissier. Il offre une texture plus douce dans les glaces et améliore la qualité de vos desserts et gâteaux.
UTILISATION POLYVALENTE - Parfait pour une variété d'applications en pâtisserie et en crème glacée. Idéal pour améliorer la texture et le goût de vos créations, des gâteaux d'anniversaire aux crèmes glacées maison.
DURABILITÉ ET STOCKAGE - Ce sucre inverti liquide a une longue durée de vie et est facile à stocker, ce qui le rend un ingrédient essentiel pour toute cuisine professionnelle ou à domicile.
7,74 € (12,90 € / l) SUR AMAZON
Library and Archives Canada
La créativité artistique du sucre tiré. volume 1: Maîtriser l'Art du Sucre Tiré et Coulé
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#3
MAPA Professionnel
GANTS A SUCRE T7
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Exceptionnel confort et excellent préhension dans les environnements peu agressifs
Certifié CE
Matériau : Latex naturel
Couleur : Violet
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HHTEC
HHTEC Réfractomètre de 0 à 90% Brix Réfractomètre Manuel pour déterminer la teneur en Sucre de Miel Huile végétale Sirup Melasse avec Fonction ATC et Instructions
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#5
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Utilisation : il est adapté pour mesurer le miel, la parole, les légumes, le lait de condensation et les huiles végétales, les sucreries (sirope), la confiture de fruits, la mélasse et la concentration de boissons, soupes.
Plage de mesure : 0-90 % Brix (teneur en sucre), résolution : 0,5 % Brix (teneur en sucre). Compensation automatique de la température (10 °C ~ 30 °C) et vis d'étalonnage (calibrage "0").
Facile à utiliser. Placez 2, 3 gouttes d'échantillon sur le prisme principal, fermez la plaque et regardez par la fenêtre pour lire la valeur Brix.
Mesure de précision : ligne de séparation nette (bleu/blanc), bonne lisibilité (lumière du jour visible), oculaire réglable pour réglage de la netteté.
Étalonnage : étalonnage du zéro avec l'eau distillée à 20 °C, compensation automatique de la température entre 10 °C et 30 °C (ATC).
26,99 € SUR AMAZON
dekora
Dekora - Pâte à Sucre Multicouleurs pour Décoration Gâteau et des Cupcakes - Sucre Fondant Prête à Dérouler pour la Réalisation de Toutes Sortes de Décorations - Facile à Travailler - 6 Couleurs
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#6
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🧁 DECORATION DE TOUS LES TORTS: Fondant prêt à l'emploi, idéal pour recouvrir les gâteaux et modeler des fleurs et/ou des figurines décoratives. Grâce à sa couleur intense et à sa texture lisse, il donne une surface homogène et professionnelle. Lorsque la pâte à sucre est sèche, elle peut être décorée davantage avec de la poudre colorée ou des couleurs comestibles.
🎨 IL Y A DE LA CHOSE POUR TOUS: Le grand choix de pâtes à sucre de Dekora vous offre une couleur pour chaque occasion et un léger goût de vanille. Vous pouvez combiner ces fondants colorés entre eux pour créer le design de votre choix. De plus, nos pâtes à sucre sont entièrement adaptées aux végétariens et ne contiennent ni lactose ni protéines de lait.
✨ INCROYABLE RÉSULTAT: Vous n'avez plus d'excuses pour ne pas laisser tout le monde bouche bée avec votre décoration de gâteau grâce au fondant haut de gamme de Dekora. Décorez n'importe quel gâteau d'anniversaire, biscuits de communion, desserts de mariage, etc. avec un résultat professionnel et totalement personnel.
🔢 MODELER LA PÂTE: Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et souple. Façonnez-la avec vos mains, dans des moules ou étalez-la sur une surface saupoudrée de sucre glace, en l'étalant au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur de 2 à 4 mm. Recouvrez votre gâteau, lissez la pâte, coupez l'excédent et... Le gâteau est prêt! Une fois ouverte, la pâte doit être conservée dans une boîte hermétique, enveloppée d'un film alimentaire.
👨🍳 CONSEIL PRO: Pour obtenir une élasticité optimale, il est conseillé de travailler, de pétrir et de chauffer la pâte de fondant au préalable. En outre, vous pouvez imbiber vos mains d'un peu d'huile de tournesol, ce qui facilitera la manipulation du fondant sans en altérer la couleur, tout en donnant une jolie brillance à vos créations pâtissières. Nous vous conseillons également de travailler sur un tapis antiadhésif.
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mallard ferrière
Mallard Ferriere-18 ARUMS SUCRE TIRE
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#7
La Brunoise
Gant professionnel à tirer le sucre. La paire. Taille 8/8.5.
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#8
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Idéal pour manipuler le sucre et créer toutes les formes que vous voulez sans risquer de vous brûler.
Conditionnement : par 1 paire.
En latex.
Taille 8 / 8.5.
Longueur 335 mm.
15,90 € SUR AMAZON
G. J. Bellouet
Apprenez l'art du sucre tiré
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Greendoso
Greendoso-Sucre Perlé (Casson), Grains Moyens 900 Gr. Idéal pour Chouquettes, Brioches, Gaufres Liégeoise
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#10
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👍 QUALITÉ : Nos sucres perlé son issus de Betteraves Sucrières Européennes et ne proviennent pas d'organismes génétiquement modifiés. (Sans OGM)
🇫🇷 EMBALLÉS EN FRANCE : Tous nos produits sont emballés dans le centre de la France, dans le but de soutenir l'emploi local.
🥧 PÂTISSERIE : Idéal pour vos Chouquettes, Brioches, Gaufres Liégeoises
💲ECONOMIQUE : Ce format de 900 Gr vous permettra de réaliser de nombreuses recettes. Pour exemple : Avec 300 Gr de notre Sucre Perlé et 500 Gr de farine vous pourrez réaliser environ 30 délicieuses Gaufres Liégeoises.
🍭GARANTIE : La satisfaction de nos clients est notre priorité. N'hésitez donc pas à nous contacter pour toute question, observation ou réclamation. Nous trouverons ensemble rapidement une solution pour garantir votre satisfaction. Vendu par : SOHI LLC, 4 petite place saint pierre latour, 43000 Le Puy en Velay, France
15,99 € (17,77 € / kg) SUR AMAZON
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