Solution D'alginate
Les 10 meilleurs produits en juillet 2025
Dernière mise à jour :
26 juillet 2025
SaporePuro
Saporepuro ALGINATE DE SODIUM 100 gr - épaississant et gélifiant - Haute Qualité alimentaire
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98
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Gélifiant et épaississant en poudre naturelle - n'altère pas le goût des aliments
Dissous dans une solution aqueuse, il épaissit la préparation et augmente sa viscosité
Lorsqu'il entre en contact avec une solution de calcium, il forme un gel
Utilisé dans la fabrication de confitures, confitures, gelées, glaces
Idéal pour la sphérification en cuisine moléculaire
9,50 € (95,00 € / kg) SUR AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Lactate De Calcium & Alginate De Sodium, Cuisine Moléculaire, Paquet de deux ingrédients, Idéale pour la sphérification de base et à la sphérification inversée - 2 x 50 gramme
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97
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Cuisine moléculaire - Découvrez la magie de la cuisine moléculaire avec le « Lactate de Calcium et l'Alginate de Sodium ». Ces deux ingrédients premium rendent possible la sphérification et la sphérification inversée, vous permettant de transformer n'importe quel liquide en une sphère comestible. De nombreux grands chefs européens et bars à cocktails les utilisent dans leurs cuisines innovantes !
Sphérification - Le lactate de calcium et l'alginate de sodium sont les ingrédients essentiels pour la sphérification, une technique qui forme une fine couche de gel autour d'une sphère de liquide. Apportez une touche unique à vos cocktails avec des perles de caviar fruitées, ou surprenez vos invités avec une sphère de Mojito qui éclate dans leur bouche, offrant une expérience gustative inédite !
Lactate de Calcium - Notre lactate de calcium est un produit de qualité, extrait de l'acide lactique. Il est parfait pour la création de caviar, de perles, de spaghettis liquides et de sphères comestibles en utilisant les techniques de sphérification. Disponible également individuellement sur Amazon !
Alginate de Sodium - Notre alginate de sodium est un gélifiant qui permet de réaliser des gels souples, fermes et résistants à la chaleur, ainsi que de produire des mousses. Il est aussi fréquemment utilisé comme agent épaississant, émulsifiant et améliorateur de texture. Disponible également individuellement sur Amazon !
Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
14,95 € (299,00 € / kg) SUR AMAZON
Coolinario
Coolinario Alginate de sodium en poudre (56 g) Gélifiant alimentaire pour sauces, desserts, cuisine moléculaire | Idéal sphérification & textures
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Améliore la texture des sauces et vinaigrettes : Donne une consistance onctueuse et épaisse aux vinaigrettes, sauces et jus de viande, tout en prévenant la séparation des ingrédients. C'est une excellente alternative naturelle aux épaississants synthétiques.
Empêche la cristallisation de la glace dans les aliments surgelés : Utilisé dans les glaces et les sorbets, il aide à conserver l'onctuosité et empêche la cristallisation indésirable, assurant une texture crémeuse et homogène.
Parfait pour la sphérification et la gastronomie moléculaire : Ingrédient clé pour la sphérification inverse et directe, l'alginate de sodium aide à créer des sphères remplies de liquide avec une fine membrane de gel, largement utilisée dans la cuisine moderniste.
Facile à utiliser : Se dissout dans les liquides froids en mélangeant. Pour la sphérification, mélanger à la base liquide et utiliser avec une solution de calcium pour la gélification. Dans les sauces, utiliser environ 0,5 à 1 % en poids pour obtenir la consistance souhaitée.
Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Protéger de l’humidité pour éviter la formation de grumeaux et préserver les propriétés épaississantes.
6,99 € (123,28 € / kg) SUR AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Alginate De Sodium 250 gr Poudre, Qualité Supérieure, Extrait d'Algue, Épaississant, Émulsifiant et Améliorateur de Texture - 250 gramme
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Notre alginate de sodium premium est très puissant et d'une qualité exceptionnelle. Vous n'avez donc besoin que d'une petite quantité pour obtenir un résultat spectaculaire. De nombreux chefs européens de renom ainsi que des créateurs de cocktails l'utilisent dans leurs cuisines innovantes !
Polyvalent - L'alginate de sodium, un extrait d'algue, est un véritable atout polyvalent en cuisine. Il sert d'agent épaississant, de gélifiant, de stabilisant et est essentiel pour réaliser la sphérification.
Sphérification - L'alginate de sodium peut être utilisé pour créer des gels souples, fermes et résistants à la chaleur, pour produire des mousses, et en tant qu'agent épaississant, émulsifiant et améliorateur de texture. Grâce à la technique de sphérification, l'alginate de sodium et le lactate de calcium forment une fine couche de gel autour d'un liquide, transformant ainsi n'importe quel liquide en sphère comestible, pour un effet spectaculaire !
Spécifications - L'alginate de sodium est généralement acheté avec le lactate de calcium. Convient aux végétaliens, végétariens et ovo-lacto-végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié. Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Special Ingredients Europe - Grâce à notre gamme d'ingrédients alimentaires, nous aidons les cuisiniers amateurs, les restaurants, les transformateurs alimentaires, les boulangeries, et divers autres types d'organisations à préparer des recettes passionnantes et innovantes, dignes d'une étoile Michelin.
21,95 € (87,80 € / kg) SUR AMAZON
BWAY
BWAY Moulding Alginate à Prise Lente - Alginate Chromatique pour Empreintes de Haute Précision - 450 gr - Prêt en 3 Minutes - Idéal pour Réaliser des Moulages des Mains ou du Corps (1 Sachet)
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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🕒 Prise Lente: Avec un temps de travail de 3 minutes (en utilisant de l'eau froide à max 20°C), l'alginate offre un mélange facile, évitant un durcissement prématuré avant la prise de l'empreinte.
🖐️ Alginate Chromatique pour Empreintes de Précision : Idéal pour capturer des empreintes détaillées des mains ou du corps. Associé au plâtre synthétique, il garantit des moulages fidèles à tous les détails anatomiques.
🌿 Matériau Naturel et Sûr : Fabriqué avec des ingrédients naturels et non toxiques, il est sûr pour la peau des enfants et des adultes.
📋 Instructions Claires : Mélangez simplement 1 sachet d’alginate avec 1,8 litre d’eau froide pendant 3 minutes (avec de l’eau à 20°C). Le changement de couleur, du violet au blanc, indique que l’alginate est complètement durci.
📦 Contenu : Vous recevrez 1 sachet de 450 g de BWAY Moulding Alginate (450 g).
11,89 € SUR AMAZON
TOP Marques Collectibles
Poids de l’alginate de sodium : 50 g.
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#6
Algaplay
Michelangelo Slow Setting, Alginate pour calques avec Indication chromatique des Phases de Travail (450)
27% Réduction
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#7
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SANS SILICE CRISTALLINE: Sécurité Maximale: Formule sans silice cristalline, une substance dangereuse lorsqu’elle est inhalée. Michelangelo d’Algaplay est l’un des rares alginates sur le marché à offrir cette sécurité.
SLOW SETTING: Le temps de travail de 3 minutes (avec de l'eau froide à 20 °C maximum) permet un mélange plus facile de l'alginate avec de l'eau en évitant le problème de durcissement du matériau avant la prise de l'empreinte.
Précision Élevée: L’alginate Michelangelo d’Algaplay offre une reproduction des détails extrêmement fidèle, idéale pour des moulages de haute qualité.
Facile à Mélanger et à Utiliser: La poudre d’alginate se mélange facilement avec de l’eau, rendant le processus de moulage simple et rapide.
Temps de Durcissement Optimal: Le temps de durcissement est ajusté pour permettre une manipulation correcte du produit, garantissant des résultats impeccables.
Produit en Italie, l’alginate d’Algaplay respecte les normes de qualité les plus strictes, assurant une performance fiable et constante.
13,82 € (30,71 € / kg) SUR AMAZON
ideen mit herz
Ideen mit Herz | Alginate | Pâte de moulage rapide pour empreintes de mains, empreintes de pas ou d'objets | pour couples, familles, enfants, bébés | Poudre à mélanger avec de l'eau (1, kilogramme)
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#8
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Pâte de moulage rapide de haute qualité pour le moulage de parties du corps ou d'objets.
Pour la fabrication de moules creux extrêmement détaillés (formes négatives) à verser avec de la pâte coulée (par exemple du plâtre ou du béton).
Idéal pour créer des souvenirs personnels, des cadeaux créatifs ou des pièces uniques décoratives. Que ce soit pour les mains de bébé, les mains de couple ou les empreintes de visage, la pâte à modeler rapide est parfaite pour vos projets de bricolage personnels.
Utilisation rapide et facile : mélangez la poudre d'alginate avec de l'eau selon les indications indiquées sur l'emballage et plongez l'objet à mouler dans la masse obtenue. Pour mouler une main adulte, vous avez besoin d'environ 250-300 g de poudre.
Après un temps de séchage de 4 à 5 minutes, l'alginate est devenu solide, de sorte que l'objet peut être retiré et le moule creux résultant peut être rempli avec le matériau de coulée. L'eau chaude accélère le temps de séchage.
22,49 € SUR AMAZON
Würzteufel
Alginate de sodium pur, acide alginique, E401, cuisine moléculaire. Sachet de 1000 g (1 kg).
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#9
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Alginate de sodium – La substance de base pour la fabrication de caviar de fruits, d'inserts de thé à bulles, de chocolats aux fruits et bien plus encore
Produit de haute qualité et hautement fonctionnel de qualité supérieure, végétalien, soluble dans le froid et à la chaleur. Pour éviter tout risque de formation de grumeaux, nous vous recommandons d'utiliser un mixeur plongeant pour dissoudre la poudre.
Nous, la « Würzteufel – Gewürzmanufaktur Schwarzwald », fabriquons plus de 90 % de nos produits de manière indépendante dans une bonne tradition artisanale. En tant que vendeur autonome, nous vous proposons des prix imbattables, ainsi qu'une grande variété de produits et de variations d'emballage pour les consommateurs finaux et les entreprises. Sur Amazon, nous vous présentons nos best-sellers absolus et vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de vos achats
Tous les produits de notre gamme sont des produits alimentaires. Les récipients scellés d'origine ont une date de péremption d'un an à compter de la date de votre commande. Pour que la qualité du produit reste longtemps après l'ouverture du joint d'origine, les conditions de stockage doivent être respectées. - Stockez les marchandises dans l'obscurité. L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 75 % à aucun moment. - La température de stockage ne doit pas dépasser 25 °C
Livraison gratuite en Allemagne à partir de 50 euros. Emballage : sachet PE / aluminium scellé aux arômes de 1000 grammes. Facile à doser, refermable.
30,20 € (30,20 € / kg) SUR AMAZON
Algaplay
Michelangelo Moulding Alginate (4 x 450 g.) Alginate chromatique pour des impressions de haute précision. idéal pour moulages des mains ou du corps.
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#10
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Alginate chromatique pour des impressions de haute précision. Parfait pour prendre des empreintes de mains ou de corps. Associé au plâtre synthétique Michelangelo Casting Plaster, il est possible d'obtenir des moulages qui reproduisent fidèlement tous les plus petits détails anatomiques.
Fabriqué à partir de matériaux naturels et non toxiques, sans danger pour la peau des enfants et des adultes.
CONTENU: 4 sachets de 450g. par Michelangelo Moulding Alginate (1800 g. total) et feuille d'instructions illustrée.
36,56 € (20,31 € / kg) SUR AMAZON
solution alginate
solution d'alginate de sodium
solution d
solution d'alginate de sodium liquide
solution d'étalonnage
solution alginate de sodium
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