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Sel Vin

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour : 17 septembre 2025
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew Nutriment pour Vin DAP 10g - Nutriment pour Levure de Vin, Sel nutritif de levure, Vina
star

91

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#4

  • Clarification du vin : Les tanins aident efficacement au processus de clarification, en éliminant les fines particules et sédiments du vin. L'utilisation des tanins en combinaison avec la gélatine est particulièrement efficace, accélérant le processus de clarification et produisant une boisson cristalline.
  • Amélioration du bouquet aromatique : Les tanins ont un impact significatif sur la structure et la complexité de la saveur du vin. Ajouter des tanins donne au vin une astringence caractéristique et un corps plus plein, particulièrement apprécié par les connaisseurs. Leur présence se lie aux protéines de la salive, provoquant une sensation de sécheresse et de rugosité dans la bouche, enrichissant encore plus l'expérience gustative et donnant au vin une distinctivité.
  • Intensification de la couleur : Les tanins ont une capacité naturelle à améliorer et stabiliser la couleur du vin. Ils rendent la couleur plus intense et durable, ce qui est particulièrement important pour les vins rouges, où une couleur profonde est l'un des principaux indicateurs de qualité.
  • Vieillissement et maturation : Le vin avec une quantité appropriée de tanins a un potentiel accru de vieillissement à long terme. Les tanins stabilisent le vin, lui permettant de développer une texture soyeuse et une saveur pleine au fil du temps.
  • Oxydation : Les tanins jouent un rôle important dans le processus d'oxydation du vin. Ils agissent comme des antioxydants naturels, protégeant le vin de l'oxydation prématurée, qui peut entraîner une perte de saveur et de qualité. Grâce aux propriétés des tanins, le vin conserve sa fraîcheur et sa stabilité, permettant un stockage plus long sans crainte de détérioration de la qualité. Pendant le processus de vieillissement, les tanins réagissent progressivement avec l'oxygène, conduisant à une structure de saveur plus douce et plus complexe.
  • 1 x 10g Tanins de Vin
  • 1 x Sachet de Copeaux de Chêne (20g)
  • 5,76 € SUR AMAZON
Khla
Khla
Khla - Coffret Trio de Sel - Mélanges Sels & Épices 3 variétés : Barbecue, Poissons, Sel & Poivre - 3 x 150 g - Idée Cadeau - Grands Crus - Ingrédients Cuisine - Origine Cambodge Asie
Livraison gratuite
star

83

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • TRIO DE SELS - Découvrez ce coffret de 3 sels spéciaux de Kampot, des mélanges d’épices et de gros sel marin de Kampot à la qualité exceptionnelle. Utilisés en cuisine, ils sublimeront vos recettes de barbecue, poissons et autres plats maison.
  • DES MÉLANGES D’EXCEPTION - Ce coffret inclut 3 variétés : spécial barbecue, spécial poissons et l’incontournable mélange de poivre et sel de Kampot. Des sels de cuisson à utiliser tels quels, au mortier ou au moulin. Ces assemblages spéciaux sont confectionnés dans nos laboratoires, à partir de sel issu des salines de Kampot, exploitées depuis des siècles dans le golfe de Siam au Cambodge.
  • SUBLIMEZ VOS PLATS - Le mélange barbecue réunit sel et poivre de Kampot, cumin, ail, piment et badiane pour parfumer délicatement tous vos barbecues. Le mélange poisson est composé d’épices et d’aromates (cumin, curcuma, citron vert, badiane…) s’inspirant de la cuisine cambodgienne pour la cuisson au four, à la poêle ou en papillotes. Enfin, le mélange poivre et sel de Kampot réunit les deux incontournables, pour assaisonner parfaitement d’un seul geste toutes vos préparations culinaires.
  • DANS UN JOLI COFFET CADEAU - Pratique & élégant, ces sels de Kampot sont conditionnés dès la récolte dans des tubes de 150 g qui garantissent leur fraicheur. Grâce à leur magnifique coffret, c’est une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine et de gastronomie aux palais les plus fins.
  • MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications IGP et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.
  • 19,90 € (44,22 € / kg) SUR AMAZON