Sauce Du Chef
Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour :
14 juin 2025
CHEF
CHEF Fonds Brun Lié Déshydraté - Goût Prononcé de Bœuf Rôti - Sauce Brune Intense et Brillante - Gain de Temps en Cuisine - Aide Culinaire, Sauce, Fonds, Fumet - Pot de 600g pour 15L à 40L
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#1 GAGNANT
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DESCRIPTIF: Le Fonds Brun Lié Déshydraté CHEF au bœuf a l’aspect d’un fonds brun lié traditionnel, une couleur brune intense et brillante et un goût prononcé de bœuf rôti. Dilution parfaite à l'eau bouillante, tenue excellente en liaison froide.
AVANTAGES: Le Fonds Brun de Bœuf Déshydraté CHEF offre un goût puissant de bœuf et une belle couleur brune intense et brillante pour vos sauces. Ce fonds brun lié déshydraté présente une très faible teneur en matières grasses, tel que préparé.
MODE D'EMPLOI du Fonds Brun Lié: 1) Délayez le fonds brun dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3mn 4) Vous obtenez votre fonds brun pour élaborer votre sauce/base de cuisson
UTILISATION: En mouillement pour vos cuissons longues de viandes : sautés, estouffades, ragoûts, braisages. En déglaçage de cuissons de viandes pour réaliser des jus. Pour élaborer des sauces brunes en ajoutant une réduction, des épices et aromates.
BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: Fonds brun à faible teneur en matières grasses tel que préparé. NutriScore B en base de cuisson et NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.
14,17 € (23,62 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Demi-Glace Naturelle Liquide - Prêt-à-l'Emploi - Réalisé avec 2,6 kg d’Os de Bœuf - Ingrédients d'Origine Naturelle - Gain de Temps - Aide Culinaire, Sauce, Fonds, Fumet - Brique de 1L
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#2
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DESCRIPTIF: Découvrez la Demi-Glace Naturelle* CHEF : bel aspect opaque et brillant. Une construction organoleptique mêlant les notes complexes et riches d'os rôtis, aux légumes et aromates. Réalisé avec 2,6 kg d’os de bœuf pour 1L de fonds.
AVANTAGES: La demi-glace naturelle CHEF, faite à partir de 100% d'ingrédients d'origine naturelle, suit un procédé de fabrication traditionnel pour une qualité constante. Économisez des heures de préparation avec cette alternative prête à l'emploi.
MODE D'EMPLOI de la Demi-Glace Naturelle CHEF: 1) Verser la quantité nécessaire dans une casserole 2) Chauffer à feu doux en remuant de temps en temps 3) Vous obtenez votre sauce demi-glace
UTILISATION: La Demi-Glace Naturelle CHEF est la base parfaite pour la réalisation de sauces minutes grâce à sa texture sirupeuse. Produit polyvalent, qui peut être également détendu pour la réalisation de sauces nécessitant une cuisson plus longue
BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: NutriScore A. Produit à très faible teneur en matières grasses. CONDITIONNEMENT: NESTLÉ PROFESSIONAL s'engage pour des emballages de plus en plus recyclables: brique blanche imprimée recyclable
12,33 € (12,33 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Sauce Béarnaise Liquide - Prête-à-l'Emploi - Sauce Onctueuse et Nappante - Note d'Estragon et d'Echalote - Gain de Temps - Aide Culinaire, Fonds, Fumet - Brique de 1L
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#3
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Découvrez la Sauce Liquide Béarnaise CHEF en Brique de 1L, qui convient à un régime végétarien.
La Sauce Béarnaise CHEF en Brique de 1L est une sauce à la texture onctueuse et nappante avec des notes d'estragon et d'échalote pour encore plus de goût; Convient aux régimes végétariens; Sans exhausteurs de goût ajoutés (glutamates, inosinates, guanylates); Produit prêt-à-l'emploi et facile d'utilisation avec une excellente tenue au bain-marie, en liaison chaude ou froide; Facilement personnalisable, créez votre sauce en y ajoutant des herbes fraiches, un coulis de tomate, de la moutarde à l'ancienne, ou tout autre ingrédient s'accordant avec une sauce béarnaise.
La Sauce Béarnaise CHEF en Brique de 1L est une sauce idéale pour accompagner des viandes et des poissons grillés; Facilement personnalisable, créez votre sauce en y ajoutant des herbes fraiches, un coulis de tomate, de la moutarde à l'ancienne, ou tout autre ingrédient s'accordant avec une sauce béarnaise.
Mode d'Emploi: 1)Dans une casserole: Réchauffez à feu doux, sans ébullition, pendant 2 à 3 minutes. Remuez de temps en temps ; 2)Au micro-ondes: Versez la sauce dans un récipient adapté. Couvrez puis chauffez une portion de 40 ml pendant 15 secondes au micro-ondes à 1800 Watts. Remuez avant de servir ; 3) Au bain-marie: Versez la sauce dans un récipient adapté. Couvrez puis montez à température de service. Remuez avant de servir
Sauce Béarnaise; Sauce prête-à-l'emploi; Excellente tenue au bain-marie et stable en liaison chaude ou froide; Convient à un régime végétarien
8,63 € (8,63 € / l) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Jus de Poulet Déshydraté - A Base de 13,9% de Volaille - Gain de Temps en Cuisine - Aide Culinaire, Sauce, Fonds, Fumet - Boîte De 600g pour 10L à 20L
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#4
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Le Jus De Poulet Déshydraté CHEF est un Jus déshydraté avec une recette puissante et riche en goût (13,9% de volaille). Le juste équilibre entre le goût caractéristique de la peau de poulet rôti, et la finesse du goût du blanc de volaille
Le Jus De Boeuf Déshydraté CHEF est la base idéale pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, déglaçage de cuisson ou vinaigrette. Additionné d’un peu de vinaigre de Xérès, ce jus sera parfait pour accompagner un poisson rôti.
Jus de boeuf déshydraté; 13,9% de poulet; Dilution parfaite à l’eau bouillante; Excellente tenue en liaison froide; À très faible teneur en matières grasses tel que préparé: NutriScore C
Comment cuisiner à l'aide du Jus De Poulet Déshydraté CHEF: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3)Faites cuire pendant 3 minutes
Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable; Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés; Un bordereau de traçabilité détachable; Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de NESTLÉ PROFESSIONAL à un coût maîtrisé
17,86 € (29,77 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Fumet de Homard Premium - Pâte Concentrée à Base d'Extrait de Homard - Gain de temps en Cuisine - Aide Culinaire, Sauce, Fonds, Fumet - Pot de 560g pour 7L à 14L
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#5
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DESCRIPTIF: Fumet de Homard élaboré à partir de concentré de homard et garniture aromatique. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fumet de homard d'une grande qualité apporte une saveur inédite pour vos sauces homard.
AVANTAGES: Une recette noble et subtile, mariant la finesse du goût de la chair de homard à la saveur caractéristique de la carapace. Cet équilibre procure au Fumet de Homard Premium CHEF une construction aromatique alliant délicatesse et puissance.
MODE D'EMPLOI du Fumet de Homard Premium: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3 minutes
UTILISATION: Ce fumet de homard est idéal pour la confection de sauces homard, sauces poisson riches en saveurs, des mouillement de risotto ou bisques, pochage de poissons et crustacés, des espumas et émulsions, corser une sauce, velouté, vinaigrette
BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: Fonds de veau à faible teneur en matières grasses tel que préparé. NutriScore B en base de cuisson et NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.
29,96 € (53,50 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Concentré Liquide Champignons - A base de 40% de Champignons Réhydratés - Utilisable à Chaud et à Froid - Gain de temps - Aide Culinaire, Sauce, Fonds, Fumet - Bouteille de 980 ml
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#6
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Ce concentré liquide est idéal pour : 1) Confectionner des sauces froides condimentaires à base de mayonnaise, de fromage blanc ou de crème épaisse, des vinaigrettes et des sauces vierges de légumes. 2) Assaisonner des émulsions et espumas. 3) Réaliser des bouillons aromatisés à servir ou des infusions. 4) Préparer des bouillons de mouillement (risottos ou cuissons de ravioles). 5) Enrichir un wok de viande, de volaille, de produits de la mer, de légumes ou de nouilles sautées. 6) Enrichir la saveur des sauces. 7) Corser les préparations à cuire sous-vide. 8) Réaliser des marinades instantanées. 9) Personnaliser ou renforcer le goût des potages. 10) Assaisonner les farces et appareils.
Le Concentré Liquide Champignons CHEF contient 40% de champignons réhydratés. Ce concentré de saveur liquide est polyvalent, facile et rapide à mettre en œuvre : il est utilisable à chaud comme à froid, dilué pour réaliser des bouillons ou en l’état pour corser vos préparations. Recette adaptée à un régime végétalien. Sans gluten
Mode d'Emploi du Concentré Liquide Champignons CHEF: Bien agiter avant emploi. Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vos préparations culinaires. Pour l'utiliser en bouillon, ajoutez 20 à 30 ml de produit dans un litre d’eau bouillante ou froide
À très faible teneur en matières grasses. À très faible teneur en graisses saturées. Ce produit est déjà salé, évitez de resaler. NutriScore B tel que preparé avec 30ml/L d'eau.
NESTLÉ PROFESSIONAL s’engage sur la recyclabilité de ses emballages : bouteille en plastique Polyéthylène téréphtalate (PET) et bouchon en plastique Polypropylène (PP) recyclables.
24,94 € (24,94 € / kg) SUR AMAZON
Maggi
MAGGI PROFESSIONAL Fonds Brun Lié Déshydraté - Goût de Viande Rôtie - Sauce Corsée et Onctueuse - Gain de Temps en Cuisine - Aide Culinaire, Fonds, Fumet - Boîte de 750 g pour 15L à 30L
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DESCRIPTIF: Découvrez le Fonds Brun Lié MAGGI PROFESSIONAL déshydraté, conçu pour préparer jusqu'à 30 L de fonds. Fonds brun idéal pour réaliser des recettes légères et riches en goût.
AVANTAGES: Le Fonds Brun Lié MAGGI PROFESSIONAL vous garantit une recette goûteuse et performante grâce à une note franche et incisive de viande rôtie pour des sauces corsées et une liaison légère procurant onctuosité à vos sauces.
MODE D'EMPLOI du Fonds Brun Lié déshydraté MAGGI PROFESSIONAL: 1) Délayez le produit dans le liquide froid ou bouillant 2) Maintenez ou Portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3 minutes. DOSAGE préconisé : 1) Sauce: 50g 2) Cuisson: 25g
UTILISATION: Le Fonds brun lié MAGGI PROFESSIONAL vous offre une solution efficace pour réaliser au quotidien toutes vos sauces brunes corsées, poêler ou braiser une pièce de bœuf, mouiller un sauté ou une estouffade.
BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: Très faible teneur en matières grasses tel que préparé. NutriScore B, en base de cuisson et NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
10,85 € (14,47 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Réduction de Vin Blanc - En Pâte - Avec Échalote - Idéal pour Sauce, Cuisson Longue, Assaisonnement - Gain de temps en Cuisine - Aide Culinaire, Fonds, Fumet - Pot de 580g
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La sauce Réduction de Vin Blanc en pâte signature CHEF vous apporte la puissance et la saveur d'une réduction de vin blanc en un seul geste dans toutes vos préparations chaudes ou froides. Cet assaisonement est simple et rapide à mettre en oeuvre grâce à sa texture en pâte et peut être ajouté au début, en milieu ou en finition de vos créations culinaires.
Pâte signature CHEF idéale pour réaliser toutes vos sauces basées sur une réduction de vin blanc. Idéale également pour apporter une touche de vin blanc à certaines préparations (risotto, osso bucco, sauté de veau…)
Utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l'ensemble de vos préparations culinaires. Ajouter 10 à 40g de produit par litre / kg de préparation. Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mis en oeuvre.
Gain de temps de plusieurs heures de réduction.
Faible teneur en matières grasses. Convient à un régime végétalien. Sans gluten.
27,98 € (48,24 € / kg) SUR AMAZON
CHEF
CHEF Roux Blanc Déshydraté - Sous Forme de Granulés - Dosage et Dispersion Facile - Pour Sauces Roux, Béchamel - Sans Sel - Gain de Temps - Aide Culinaire - Boîte de 1 kg pour Lier jusqu'à 50L
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DESCRIPTIF: Découvrez le Roux Blanc CHEF déshydraté pour préparer jusqu'à 50L de sauce roux blanc. Ce roux blanc déshydraté en granulés est sans sel, convient parfaitement à un régime végétarien et se dilue parfaitement à l'eau bouillante.
AVANTAGES: Le Roux Blanc CHEF est polyvalent avec une dilution instantanée, adaptée en liaison chaude. Sa forme de granulés facilite le dosage et la dispersion. Assure une excellente tenue de la liaison pour toutes vos sauces roux blanc.
MODE D'EMPLOI du Roux Blanc déshydraté CHEF: 1) Délayez le produit roux blanc déshydraté sous forme de granulés dans le liquide bouillant. 2) Faites cuire pendant 5 minutes tout en remuant avec un fouet.
UTILISATION: Pour lier tous types de préparations. Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation du roux blanc : de la sauce roux légère à la sauce Béchamel pour fourrage.
BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: NutriScore B pour l'ensemble des modes de reconstitution (sauce légère, épaisse, béchamel) CONDITIONNEMENT: Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable. Un très bon rapport qualité/prix.
10,62 € (10,62 € / kg) SUR AMAZON
LACOR
Lacor 61970 Bouteille avec Bouchon Ecru, 700 ml
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Il économise beaucoup de consommation d'huile et cela conduit à une consommation réduite de graisses et à une alimentation plus saine: moins d'huile mais toute la saveur
Parfait pour une utilisation à la maison, à l'hôtel ou au restaurant
Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité
Fabriqué en polyéthylène (PE) sans bpa
3,99 € SUR AMAZON
sauce chef
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tenue du chef
couteau du chef
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suggestion du chef
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