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Santoku Kotai

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour : 17 septembre 2025
KOTAI
KOTAI
KOTAI Couteau de cuisine SANTOKU KOTAI Lame 18cm KT-SG-003
star

99

QUALITÉ MAXIMALE

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#1 GAGNANT

  • ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
  • LAME MARTELÉE : Interprétation moderne de la lame martelée japonaise traditionnelle, cette technique de fabrication réduit la friction pour permettre aux aliments de moins coller à la lame lors de leur découpe.
  • CONFORT & PRÉCISION : Parfaitement équilibré, le Santoku est le couteau préféré des chefs japonais. C’est un couteau à tout faire dont le poids idéal permet de découper à la fois les aliments les plus durs sans se fatiguer le poignet et de pratiquer des découpes très précises type julienne ou brunoise.
  • DURABLE & HYGIÉNIQUE : Manche arrondi en pakkawood poli à la main pour une prise en main ferme et confortable, même avec les mains mouillées, droitiers comme gauchers. Le pakkawood est un bois technique résistant à l’eau et permettant d’éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au Santoku un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
  • FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions.
  • 108,49 € SUR AMAZON
KOTAI
KOTAI
KOTAI | Couteau de Chef Santoku Bunka avec Saya et boîte en Bambou | Lame 17 cm | Couteau de Cuisine | Martelé et Aiguisé à la Main | Acier Inoxydable Japonais 440C Ultra-Tranchant
Livraison gratuite
star

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#2

  • ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440c à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
  • FINITION MARTELÉE : Appelé “Tsuchime” en japonais, ce martelage est fait par les artisans KOTAI. En plus de ses qualités esthétiques uniques, cela réduit la friction pour permettre aux aliments de moins coller à la lame lors de leur découpe.
  • CONFORT ET PRÉCISION : Parfaitement équilibré, le couteau Santoku de type Bunka est l’équivalent plus traditionnel du Santoku, un couteau polyvalent pouvant tout couper sauf les os et les aliments congelés. Les couteaux Bunka sont reconnaissables à leur profil de lame anguleux et inversé, appelé “profil Tanto inversé” ; cette géométrie particulière leur confère plus de précision qu’un profil classique arrondi.
  • DURABLE & HYGIÉNIQUE : Le pakkawood utilisé pour le manche est un bois technique résistant à l’eau et permettant d’éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au couteau à poisson un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
  • FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions
  • 110,00 € SUR AMAZON
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KOTAI
KOTAI | Couteau d’Office | Couteau à Fruits | Lame de 9 cm | Martelé et Aiguisé à la Main | Manche en Pakkawood | Acier Inoxydable Japonais 440C Ultra-Tranchant | Pleine Soie Cachée
star

94

QUALITÉ EXCELLENTE

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#3

  • ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
  • FINITION MARTELÉE : Appelé “Tsuchime” en japonais, ce martelage est fait à la main par les artisans KOTAI. En plus de ses qualités esthétiques uniques, cela réduit la friction pour permettre aux aliments de moins coller à la lame lors de leur découpe.
  • CONFORT & PRÉCISION : Le couteau d’office KOTAI a une forme hybride idéale entre le “bec d’oiseau” et les lames à profil arondi, combinant un fil de lame presque plat pour une précision maximale et une pointe très fine pour les détails. Le manche arrondi en pakkawood poli à la main vous confère une prise en main ferme et confortable, même avec les mains mouillées, droitiers comme gauchers.
  • DURABLE & HYGIÉNIQUE : Le pakkawood est un bois technique résistant à l’eau et permettant d’éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au couteau d'office un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
  • FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions.
  • 60,61 € SUR AMAZON
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KOTAI
KOTAI | Hachoir Chinois | Coupe Légumes, Viandes | Feuille de Boucher | Couteau de Boucher | Lame de 19 cm | Martelé et Aiguisé à la Main | Acier Inoxydable Japonais 440C Ultra-Tranchant
36% Réduction Livraison gratuite
star

90

QUALITÉ DISTINGUÉE

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#4

  • ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
  • FINITION MARTELÉE : Appelé “Tsuchime” en japonais, ce martelage est fait à la main par les artisans KOTAI. En plus de ses qualités esthétiques uniques, cela réduit la friction pour permettre aux aliments de moins coller à la lame lors de leur découpe.
  • CONFORT ET PRÉCISION : Parfaitement équilibré, le hachoir est le couteau idéal pour découper de la viande sans se fatiguer le poignet, même avec des os. Il est également très utile pour émincer des herbes ou couper des légumes puis les ramasser facilement grâce à sa grande surface de lame.
  • DURABLE & HYGIÉNIQUE : Le pakkawood utilisé pour le manche est un bois technique résistant à l’eau et permettant d’éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au couteau à poisson un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
  • FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions
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KOTAI
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Kotai Le Set de Base : 2 couteaux (couteau d'office + santoku)
star

82

QUALITÉ FIABLE

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#5

  • Kotai
  • Le Set de Base : 2 couteaux (couteau d'office + santoku)
  • KT-BS-001
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KOTAI
KOTAI | Couteau à Pain | Couteau Dentelé | Lame de 20 cm | Martelé et Aiguisé à la Main | Acier Inoxydable Japonais 440C Ultra-Tranchant | Manche en Pakkawood | Pleine Soie Cachée
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star

82

QUALITÉ FIABLE

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#6

  • LAME DENTELÉE : Grâce à sa longue lame dentelée, le couteau à pain permet de couper sans effort les aliments à croûte dure sans écraser l’intérieur délicat. Ce couteau ne se limite donc pas à la découpe du pain frais ; il fera également ses preuves lors de la découpe de tomates, ananas, pastèques, rôtis ou même gâteaux.
  • ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
  • CONFORT & PRÉCISION : Après le couteau de chef et le couteau d'office, le couteau à pain est le troisième couteau indispensable dans une cuisine. Parfaitement équilibré, il vous permettra de découper pain et autres aliments à croûte dure en toute sécurité et sans vous fatiguer le poignet. Son manche arrondi en pakkawood poli à la main vous confère une prise en main ferme et confortable, même avec les mains mouillées, droitiers comme gauchers.
  • DURABLE & HYGIÉNIQUE : Le pakkawood utilisé pour le manche est un bois technique résistant à l’eau et permettant d’éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au couteau à poisson un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
  • FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions
  • 92,09 € SUR AMAZON
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KOTAI | Couteau à Poisson | Filet de Sole | Lame Flexible de 20 cm | Idéale pour Fileter le Poisson | Aiguisé à la Main | Acier Inoxydable Japonais 440C Ultra-Tranchant | Manche en Pakkawood
star

79

QUALITÉ BONNE

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#7

  • LAME FLEXIBLE : Sa lame étroite et flexible lui permet de suivre les arêtes et la peau du poisson pour ne pas gâcher un gramme de filet. Il pourra également remplacer le couteau à jambon ou être utilisé pour trancher le saumon fumé.
  • ULTRA TRANCHANT : Lame en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et affûtée, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d’aliments sans effort pour une découpe nette et précise préservant toute la saveur des ingrédients.
  • CONFORT & PRÉCISION : Léger et parfaitement équilibré, le couteau à filets est indispensable aux chefs qui lèvent eux-mêmes leurs filets. Le manche arrondi en pakkawood poli à la main confère une prise en main ferme et confortable, même avec les mains mouillées, droitiers comme gauchers.
  • DURABLE & HYGIÉNIQUE : Le pakkawood utilisé pour le manche est un bois technique résistant à l’eau et permettant d’éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au couteau à poisson un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
  • FACILE À ENTRETENIR : Lame forgée d’un alliage unique, l’acier japonais 440C contenant 17% de chrome pour résister à la rouille lavage après lavage. Votre achat d’un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE À VIE, en plus d’une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions
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KOTAI Aiguiseur couteaux KT-AC-004 Set d'aiguisage
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76

QUALITÉ BONNE

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#8

  • Grande taille (200x80x30mm) pour un affûtage plus facile et plus uniforme. Ce produit ne contient pas de couteaux. Les couteaux sont vendus séparément.
  • Les pierres à aiguiser, également appelées pierres à eau, sont utilisées pour meuler et affûter le tranchant des couteaux.
  • La pierre à aiguiser double face à grain 180/800 KOTAI vous offre deux faces : un côté abrasif à grain 180 pour reprendre les lames très émoussées, et un côté fin à grain 800 pour mettre la touche finale et obtenir un fil tranchant comme un rasoir.
  • Aucune huile requise, trempez seulement la pierre dans l'eau 15 minutes avant utilisation.
  • Set d'aiguisage de 4 pièces contient tout ce dont vous avez besoin pour garder vos lames tranchantes.
  • 44,25 € SUR AMAZON
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KOTAI
KOTAI | Fusil à Aiguiser | Tige d'affûtage | Fait à la Main en Acier Inoxydable | Protection des Doigts | Bout Pointu Antidérappant | Manche en Pakkawood Ultra-durable | Affûte en Quelques Secondes
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72

QUALITÉ BONNE

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#9

  • AIGUISAGE VS. AFFÛTAGE L'affûtage permet de réaligner le tranchant de la lame en quelques coups, tandis que l'aiguisage élimine le bord émoussé pour en créer un nouveau, plus tranchant. Utilisez l'acier à aiguiser pour l'entretien hebdomadaire ; utilisez la pierre à aiguiser pour restaurer le tranchant de la lame lorsque l'aiguisage devient nécessaire.
  • TROUVER LE BON ANGLE Pour vous aider à affûter votre lame dans le bon angle, le protège-doigts comporte un guide intégré 15˚.
  • Tige extra longue de 30 cm, assez longue pour affûter même vos plus longs couteaux. Manche en pakkawood noir pour une prise en main confortable et une durabilité à toute épreuve.
  • Tige magnétisée pour recueillir la poussière d’acier et garder votre cuisine propre. Le bout pointu s’ancre sur votre table pour plus de stabilité et de sécurité.
  • Ce produit ne contient pas de couteaux. Les couteaux sont vendus séparément. Garantie à vie.
  • 56,44 € SUR AMAZON
KOTAI
KOTAI
Kotai Le Set de Base Bunka : 2 couteaux (couteau d'office Bunka 90mm + Santoku Bunka 170mm)
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70

QUALITÉ BONNE

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#10

  • Kotai
  • Le Set de Base Bunka : 2 couteaux (couteau d'office Bunka 90mm + Santoku Bunka 170mm)
  • KT-BSB-001
  • 264,00 € SUR AMAZON
kotai santoku couteau kotai santoku couteau santoku kotai kotai couteau santoku santoku kotai bunka damas santoku