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Poudre De Cellulose

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour : 12 septembre 2025
Special Ingredients
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Special Ingredients Methocel Méthylcellulose 250g - Cellulose purifiée pour aliments - Épaississant, agent liant, stabilisant & émulsifiant - Convient aux vegans & végétariens - Emballage recyclable
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96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#3

  • Methocel - Méthylcellulose puissante et de qualité supérieure. Une petite quantité suffit pour des résultats parfaits. Methocel se dissout dans l’eau froide et forme un gel ferme à chaud, une propriété unique !
  • Utilisation - Idéale pour créer des gels chauds qui fondent en bouche. Forme un gel au-dessus de 45°C et redevient liquide en refroidissant. Convient aussi à la création de films souples et transparents, à l’émulsification et à la suspension.
  • Mode d’emploi - Dosage recommandé : 0,5% à 5%, selon l’application. Dissoudre dans de l’eau froide, puis chauffer pour gélifier. Pour une dissolution optimale : verser dans de l’eau chaude (environ 70°C), puis ajouter deux fois plus d’eau froide.
  • Spécifications - Parfait pour la cuisine moléculaire. Convient aux végétaliens et végétariens. Sans gluten, sans OGM. À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. À consommer dans les 6 mois après ouverture.
  • Special Ingredients Europe - Nous développons des ingrédients de la plus haute qualité pour les chefs, pâtissiers, mixologues et passionnés de cuisine. Grâce à notre expertise, ils créent des recettes innovantes et dignes d’étoiles Michelin.
  • 24,95 € (99,80 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro
SaporePuro Méthylcellulose en Poudre 250 g – Épaississant Naturel Sans Gluten pour Usage Alimentaire, Cosmétique et Industriel
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80

QUALITÉ BONNE

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#7

  • 💦 Soluble dans l’Eau Froide 💦 Contrairement à la cellulose, la méthylcellulose se dissout rapidement dans l’eau froide, formant un gel dense et visqueux. Idéale pour les préparations qui nécessitent consistance et stabilité sans chauffage.
  • 🌿 Épaississant Naturel Polyvalent 🌿 Poudre de méthylcellulose de haute pureté, parfaite pour les usages alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industriels. Polyvalence et performances constantes garanties.
  • 💧 Résistante à la Chaleur, Inodore et Sans Saveur 💧 Conserve sa texture même à haute température et n’altère pas le goût ou l’arôme des produits. Idéale pour les recettes et formulations professionnelles à longue tenue.
  • 🍰 Parfaite pour Recettes Sans Gluten 🍰 Améliore la texture et la structure des pâtes et préparations sans gluten, sans compromettre le goût. Convient aux régimes vegan et aux recettes saines.
  • 💄 Qualité Cosmétique Supérieure 💄 S’utilise dans les crèmes, shampooings, gels et lotions pour obtenir une texture soyeuse et homogène. Compatible avec de nombreux ingrédients, douce pour la peau.
  • 🛠 Fiable pour les Usages Industriels 🛠 Excellente comme liant et agent filmogène dans les peintures, colles et produits de construction. Des performances professionnelles pour répondre aux besoins de stabilité et d’adhérence.
  • 18,70 € (74,80 € / kg) SUR AMAZON
Coolinario
Coolinario
Coolinario Carboxyméthylcellulose CMC en Poudre - Tylose (56 g) Épaississant & Stabilisant Alimentaire pour Pâtisserie, Boissons & Glaces | Améliore Texture & Viscosité | Sans Gluten
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77

QUALITÉ BONNE

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#8

  • Épaissit et stabilise les recettes : Ajoute de la viscosité aux boissons, sauces et produits laitiers, empêchant la séparation et améliorant la texture. Il assure une consistance homogène dans tous les types de préparations, des vinaigrettes aux sirops de fruits, tout en préservant une texture naturelle en bouche.
  • Indispensable pour la pâtisserie sans gluten : améliore la structure du pain, des gâteaux et des viennoiseries sans gluten en leur apportant élasticité et rétention d'humidité. Il prévient l'effritement et assure une mie moelleuse et uniforme dans les pâtisseries sans gluten.
  • Prévient la cristallisation de la glace dans les desserts glacés : Couramment utilisé dans les glaces, les sorbets et les yaourts glacés, le CMC prévient la formation de glace, garantissant une texture onctueuse et lisse. Il améliore également la stabilité en rayon en assurant l'homogénéité des mélanges et en empêchant la séparation des ingrédients.
  • Facile à utiliser : Se dissout rapidement dans les liquides chauds ou froids. Pour épaissir, utiliser environ 0,3 à 1 % du poids dans les recettes. En pâtisserie, mélanger aux ingrédients secs avant d'ajouter les liquides pour une répartition uniforme et une meilleure consistance.
  • Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Éviter l’exposition à l’humidité, car la CMC est très absorbante et peut s’agglutiner si elle n’est pas correctement fermée.
  • 6,99 € (123,28 € / kg) SUR AMAZON