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Poitrine De Porc Fumée

Les 10 meilleurs produits en août 2025
Dernière mise à jour : 7 août 2025
Tomassoni
Tomassoni
Tomassoni Ventréche de Porc Roulée Italien, Pancetta Arrotolata, sans gluten et sans lactose, produit artisanal 100% italien, spécialités gastronomiques, pièce emballée sous vide 450g
star

77

QUALITÉ BONNE

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#8

  • 🐷 Fabriqué avec de la poitrine de porc, salée et aromatisée avec du poivre, de l'ail frais et du vin blanc, puis roulée et mise en boyau à la main. Elle se présente avec une couleur blanc rosé et des stries rouges dans les parties les plus maigres. Elle constitue la base fondamentale de nombreuses préparations gastronomiques, grâce à sa saveur intense. Produit expédié sous vide pour une conservation optimale. Fabrication artisanale issue d'une chaîne d'approvisionnement 100 % italienne.
  • 🐖 La marque Tomassoni a été fondée il y a plus de trente ans dans le but de promouvoir et de préserver la culture de la charcuterie dans les Marches. Toute la gamme de produits est sans gluten. Tous les produits ne contiennent ni lactose, ni colorants, ni liants, ni autres additifs pouvant accélérer le processus de maturation.
  • 🐽 Les charcuteries de Tomassoni sont depuis toujours synonymes d'une niche d'excellence pure, offrant une large gamme de produits tels que : Salame Ciauscolo IGP, salami au vin Lacrima di Morro D'Alba, porchetta, pancetta tesa, pancetta roulée, lonzino affiné, lonza, lonzello, saucisse fraîche, saucisse séchée, jambon cru de Parme, salami à la manière de Fabriano, soppressata, salamino prosciuttello, guanciola, guanciale affiné, salami au fenouil, salami au piment et salami au poivre vert.
  • 🐖 La délicatesse typique des charcuteries artisanales les rend uniques en leur genre, grâce à leur valeur nutritionnelle remarquable et à un processus de fabrication spécial, soigné dans les moindres détails, qui aboutit à un résultat final de qualité sensorielle exceptionnelle.
  • 🐷 Tomassoni a été fondée dans les années 1980 grâce à la passion du fondateur Sergio, qui, fort de son passé, souhaite conquérir l'avenir avec une recette exclusive alliant amour, art et dévouement.
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Generic
Generic
Saindoux de porc traditionnel à la truffe noire, graisse de porc pour la cuisson et la friture des aliments, point de fumée élevé, propre, naturel et riche en vitamine D 80g
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67

QUALITÉ BONNE

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#10

  • 👨‍🍳 Le saindoux est composé à 100% de graisse de porc avec de la truffe noire. Il est séparé des parties grasses d'un porc par un processus appelé rendu. Des portions comme la poitrine de porc, la crosse de porc ou l'épaule de porc rendront le plus de saindoux. La graisse séparée est solide et opaque à température ambiante et se transforme en un liquide clair à environ 95 à 113 degrés Fahrenheit, selon sa pureté.
  • 👨‍🍳 Le saindoux pur a un goût neutre et ne contient aucune saveur de porc. Le saindoux ne contient pas de gras trans, ce qui en fait une option plus saine que les graisses hydrogénées. Le saindoux contient moins de graisses saturées et de cholestérol que le beurre. Le saindoux contient des graisses monoinsaturées saines, tout comme l'huile d'olive. Il a un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour la friture des aliments.
  • 👨‍🍳 Comment utiliser le saindoux ? - Le saindoux est tout aussi polyvalent que n'importe quelle autre graisse de cuisson et peut être utilisé pour rôtir, griller, sauter, frire et cuire au four. Sous sa forme solide, il peut être utilisé comme du beurre ou du shortening et ajouté aux recettes de pâtisserie. Utilisez une petite quantité pour graisser une poêle ou ajoutez-en une tasse pleine dans votre poêle en fonte pour la friture. Il peut même être étalé sur des toasts.
  • 👨‍🍳 Que puis-je cuisiner avec du saindoux ? - Poulet frit - Le saindoux est idéal pour faire frire du poulet en raison de son point de fumée élevé. Tamales - Les tamales sont traditionnellement préparés avec du saindoux fouetté pour la meilleure texture. Pâte à tarte - De nombreux boulangers attestent que le saindoux produit la croûte à tarte la plus feuilletée. Biscuits - Utilisez du saindoux pour des couches feuilletées et définies dans vos biscuits.
  • 👨‍🍳 Le résultat - Notre saindoux regorge de saveurs qui rehausseront toutes vos recettes préférées. Parfait pour toute cuisson à haute température, sauter, frire ou cuire au four. Il y a quelques générations à peine, les gens cuisinaient avec du saindoux.
  • 19,95 € SUR AMAZON