Pellegrino 1880 : top 8 en juin 2025

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100% Nero d'avola - vin typiquement sicilien
Vendanges traditionnelles, à partir de la première décade de septembre. Longue macération à température contrôlé jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Elevage d'au moins 24 mois en cuve d'acier et de barriques.
Robe : rouge vif aux reflets violets.
Bouquet : intense, élégant, complexe. Ils se démarquent les notes de fruits rouges mûrs, notamment la cerise et de prune, accompagnés de notes d'amande, orange amère et anis étoilé.
Goût : modérément chaud, frais, doux et enveloppante.
A combiner avec un steak florentin ou une coupe de cerf, ainsi que des entrées à base de gibier, comme les pappardelles sauce à la viande sanglier blanc. Ne manquez pas le jumelage avec des fromages affinés bu.
Teneur en alcool: 14,0%
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Pellegrino 1880