Pâte Blé Ancien : top 10 en septembre 2025

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Origine et culture biologique : La Semoule Remoulue de Blé Dur Senatore Cappelli est produite à partir de blé dur ancien cultivé en Pouilles avec des méthodes d'agriculture biologique. Cela garantit un produit naturel et de haute qualité, sans l'utilisation de produits chimiques, préservant ainsi les traditions agricoles.
Excellentes propriétés nutritionnelles : Le blé Senatore Cappelli est connu pour ses propriétés nutritionnelles supérieures. La semoule est riche en protéines (13,50% - 14,50%). La présence du germe de blé vivant, riche en vitamines, minéraux et antioxydants, augmente la valeur nutritionnelle du produit, le rendant idéal pour une alimentation équilibrée.
Transformation artisanale : La semoule est obtenue par une mouture à cylindres qui préserve l'intégrité du germe de blé et toutes les propriétés nutritionnelles du grain. Le produit est exempt d'additifs artificiels ou chimiques, garantissant un produit authentique et sain.
Polyvalence en cuisine : La Semoule Remoulue de Blé Dur Senatore Cappelli est idéale pour une large gamme de préparations culinaires. Parfaite pour le pain, la focaccia, les biscuits, les pâtes fraîches, les taralli, les pâtes sablées, les gâteaux marbrés, la polenta, le couscous, le taboulé, les pizzas et les focaccias farcies. Cette semoule confère aux plats une texture robuste et une saveur distinctive.
Performances de levée et d'hydratation : Excellente capacité d'absorption des liquides (plus de 70%), idéale pour les pâtes avec levain et levure de boulanger. Elle supporte diverses techniques de levée, garantissant une fermentation moyenne et un goût développé. La gestion saisonnière du levain et une hydratation correcte sont essentielles pour obtenir des pâtes parfaites.
Conservation et fraîcheur prolongée : Il est recommandé de consommer dans les 6 mois suivant la production et de conserver dans un endroit frais et sec (20-22°C).
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Pâte Blé Ancien

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025

Dernière mise à jour : 15 septembre 2025

Il Tomolo

Maccheroncini Calabresi - Pâtes artisanales

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LIVERA

LIVERA - Pâtes Funghetti 6 Couleurs à base de semoule de blé dur, colorées par séchage lent, italiennes, fabrication artisanale, paquet de 1 x 500 g

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TANDA&SPADA

Tanda&Spada,Fregula Sarda Tostée 500g, Pâte De Semoule De Blé Dur, Typique De La Sardaigne, PAT De La Sardaigne, Fabriquée En Italie, Tanda & Spada Pastificio Artigiano

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by Amazon Fusilli Au Blé Complet, 500g

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Agricola Piano - Senatore Cappelli | Semoule Remoulue de Blé Dur Ancien 1 kg - Pouilles - Semoule Remoulue pour Pains Anciens, Focaccia, Pâtes - Blés Anciens - Avec Germe de Blé Vivant - èViva

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VRAC.ORGANIC

Blé Ancien Bio en Vrac 1 kg

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Variety Pack Blé Complet Barilla - Multipack avec 3 types de Pâtes au blé complet, 9 paquets de 500 g (4,5 kg total)

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PASTA D'ARAGONA GRAGNANO IGP

Linguine – Pâte d'aragone – Excellence italienne – Pâte de saule de blé dur – Bronze

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Lucanapa

Pâte de graine de blé dur variété Sara - format rayures - conf 500 gr8057168970616

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Epicerie salée

Celnat - Farine Bise De Blés Anciens T80 Bio - 1 Kg - Vendu par unité

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