L'art De La Viande

Erti

L'Art et la Viande [par : Nagel (Kurt) ; Schlipf (Benno p.) ; Frentz (Jean-Claude)], Erti, 1984

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L'art de cuisiner la viande sauvage et le gibier : plus de 100 recettes faciles pour régaler la famille et les amis: sanglier, chevreuil, cerf, ... canard, palombe, bécasse, et accompagnements

L'art et la viande                              

Larousse

La Nouvelle Bible du barbecue Weber              

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LE LIVRE DE RECETTES DE JERKY COMPLET POUR DÉBUTANTS:: Maîtrisez l'art de la viande séchée maison : salaison à sec, conserves et recettes faciles pour le bœuf, le chevreuil, le poisson et plus encore

Marabout

Le manuel du garçon boucher: Savoir cuisiner la viande

Vittoria

Maîtrisez l'Art de Faire Des Boulettes de Viande 50 Recettes l'Eau À La Bouche

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L'art du fumoir au barbecue: 51 recettes faciles pour fumer viandes, poissons et légumes comme un chef

Livre de recettes de viande en conserve Amish: Maîtrisez l'art de conserver la viande grâce aux techniques traditionnelles de mise en conserve Amish pour une autosuffisance locale

TASCHEN

l'art de trancher la viande et toute sorte de fruits