L'art De La Viande

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L'art de cuisiner la viande sauvage et le gibier : plus de 100 recettes faciles pour régaler la famille et les amis: sanglier, chevreuil, cerf, ... canard, palombe, bécasse, et accompagnements

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L'Art et la Viande [par : Nagel (Kurt) ; Schlipf (Benno p.) ; Frentz (Jean-Claude)], Erti, 1984

CIHAM

Les arts de la viande dans l'Occident islamique médiéval: Productions, consommations et représentations

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