Kiritsuke Damas
Les 10 meilleurs produits en août 2025
Dernière mise à jour :
5 août 2025
Plys
Plys Kiritsuke Damas Couteau de Cuisine Japonais Tranchant : Couteau en Acier Damas 20 cm - Légumes, Professionnel, Manche Bois Noir
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99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Ce couteau de cuisine est fabriqué en acier Damas 67 couches, l'acier VG-10 servant de couche centrale de la lame. La dureté est de 60 ± 2 HRC et il ne rouillera pas même après une utilisation à long terme. L'angle spécial de fusion de l'acier donne au corps du couteau un motif en forme de fleur, qui est visuellement très beau.
L'affûtage unique à 12° des deux côtés de cette lame de couteau Kiritsuke la rend extrêmement tranchante et vous permet de couper les aliments rapidement et facilement. Sorte de couteau traditionnel japonais, il est parfait pour couper les légumes, les fruits, le poisson et la viande. Cependant, ne coupez pas les produits congelés ni les os.
L'équilibre a été perfectionné : un couteau lourd à l'avant et léger à l'arrière provoque facilement une fatigue des mains lors d'une utilisation prolongée. Après de nombreux ajustements, nous avons finalement réussi à trouver un équilibre entre la lame et le manche pour réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
Poignée confortable : ce couteau de cuisine a une poignée octogonale noire confortable et antidérapante. Lorsque vous le saisissez, il peut réduire la tension du poignet et améliorer le contrôle et la flexibilité de l'angle de coupe. C'est un choix très approprié pour les chefs qui doivent préparer de nombreux types de plats.
Choix de cadeau parfait : ce couteau a à la fois une apparence belle et tendance et des fonctions très pratiques. Il convient aussi bien aux amateurs de cuisine réguliers qu'aux chefs professionnels. Pour les personnes qui aiment cuisiner, c'est un cadeau très attentionné.
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XINZUO
XINZUO Acier en Poudre M390 Autrichien Couteau de Chef Kiritsuke Aiguisés 18,7cm Couteau de Cuisine Acier Damas 145 Couches -Poignée en Résine de Fibre de Carbone Noire-Boîte Cadeau en Bois d'Acacia
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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【Couteau de Cuisine Professionnel de Luxe】 Vous souhaitez manipuler efficacement les ingrédients ? Ce couteau de chef professionnel est idéal.Le motif hydrographique en acier Damas et la tête en acier moulé par poudrage confèrent à ce couteau un aspect magnifique et élégant, ainsi qu'un tranchant et une durabilité à toute épreuve.
【Acier en poudre Böhler M390 d'Autriche】Le cœur de l'acier est composé d'acier en poudre autrichien importé Böhler M390 (fabriqué dans une usine de pointe à Yangjiang, en Chine), avec une couche extérieure en acier Damas à 144 couches (145 couches au total).Cet acier est plus avantageux en termes de résistance à l'usure, de résistance à la corrosion et de ténacité.Après un traitement thermique de congélation sous vide, la dureté peut atteindre 62HRC.
【Un Tranchant Durable】 En utilisant la technologie de coupe manuelle humide traditionnelle, la technologie d'affûtage en forme de V, l'angle de coupe est de 15 degrés de chaque côté, de sorte que la lame obtient une rétention durable des bords,robuste et durable. Avec une excellente netteté, vous pouvez facilement couper la viande et les légumes en fines tranches.Même avec une utilisation régulière tous les jours, les arêtes vives du rasoir peuvent également être conservées longtemps.
【Manche Ergonomique】 Le design s'inspire de la forme d'un œil d'ange, ce qui confère à chaque couteau une esthétique artistique distinctive. Fabriqué en résine de fibre de carbone noire avec résine blanche imitation os bovin et rivet en cuivre mosaïque au centre, le manche ergonomique offre une prise en main confortable et une agilité optimale pour découper facilement une grande variété d'aliments.
【Un Design Humanisé】Nos artisans utilisent les procédures de production les plus rigoureuses pour fabriquer soigneusement chaque couteau dans un cycle de fabrication de 65 jours. Le design arrondi du dos du couteau de cuisine répartit efficacement la pression et réduit la pression des doigts lors d'une utilisation prolongée.
【Marque XINZUO】Les couteaux de cuisine XINZUO sont idéaux pour les passionnés de cuisine. Livré avec une boîte cadeau en bois d'acacia, adaptée aux cadeaux de vacances ainsi qu'à un usage quotidien. Si vous n'êtes pas satisfait du produit pour quelque raison que ce soit, veuillez contacter notre service client et nous résoudrons votre problème dans les plus brefs délais.
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WAKOLI
WAKOLI Edib Couteau Chef Kiritsuke acier Damas I Lame tranchante de 20 cm en acier damassé à 67 couches avec noyau VG10 et manche en bois de pakka I Couteau de cuisine professionnel & couteau damassé
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#3
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CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU : Ce couteau Kiritsuke professionnel avec manche en bois de pakka mesure 33 cm au total, avec une lame de 20 cm. Sa géométrie unique est idéale pour trancher, fileter et parer viandes, poissons et légumes, ainsi que pour préparer des plats raffinés comme les sushis et sashimis. Son tranchant précis garantit des découpes nettes, tandis que sa conception robuste assure une durabilité exceptionnelle.
PLUS DE PLAISIR EN CUISINE : Avec ce couteau Kiritsuke en Damas, la découpe devient plus fluide et précise. Polyvalent et inspiré des couteaux de chef japonais, il excelle aussi bien dans la découpe de viandes que dans la préparation précise de poissons, légumes, sushis et sashimis. Sa lame longue et affûtée permet des coupes nettes et précises en un seul geste. Un bon outil inspire, motive et vous permet de perfectionner vos talents culinaires avec plaisir – pour vous et votre famille.
PERFORMANCE DE COUPE DE NIVEAU PRO: Grâce au noyau VG10, ce couteau offre une lame exceptionnellement tranchante avec une dureté de 60±2 HRC. Le affûtage manuel entre 12 et 14 degrés par côté optimise encore la netteté de la lame, permettant des découpes extrêmement précises. Les traitements thermiques et cryogéniques spéciaux améliorent la durabilité de l’acier, garantissant ainsi que le couteau reste tranchant plus longtemps.
ERGONOMIE ET DESIGN: Découvrez un confort inégalé avec nos couteau chef kiritsuke professionnels, dotés de manches en bois Pakka solide et robuste. Les manches ergonomiques en bois de pakka assurent une prise en main sûre et préviennent la fatigue. La géométrie du manche et de la lame convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Son design élégant allie esthétique et fonctionnalité, apportant confort et style à votre cuisine.
CADEAU IDÉAL : Ce couteau de cuisine est le cadeau parfait pour tous les passionnés de gastronomie et un excellent choix pour toute cuisine. Présenté dans une élégante boîte cadeau, il convient aussi bien aux hommes, aux femmes qu'aux amateurs de couteaux. Que ce soit pour des chefs professionnels ou des cuisiniers amateurs, ce couteau apporte plaisir et qualité dans chaque cuisine. Idéal pour des occasions comme les anniversaires, les mariages ou Noël.
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MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI 21CM Couteaux de Cuisine Professionnels, Couteau Japonais en Damas à 7 Couches, Couteau Cuisine Kiritsuke Forgié à la Main (Boutique Boîte en bois)
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#4
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Couteau japonais damassé: Le couteau de cuisine Kiritsuke est fabriqué à partir de 7 couches d'acier damassé 440C 59.2 HRC selon la technique traditionnelle japonaise de forgeage à la main combinée à un traitement de congélation sous vide
Manches de couteaux irisés: Shadowwood Treegranate contient des motifs et des couleurs uniques ; une structure de couleur unique traverse l'univers des manches de couteaux. Ce sera un plaisir de l'utiliser
Couteau de cuisine japonais: Chaque couteau japonais Kiritsuke est fabriqué et forgé avec soin selon plusieurs procédés afin d'obtenir un équilibre optimal entre dureté, ténacité et tranchant pour une performance incomparable
Sélection de Kutter: Avec sa lame ultra-tranchante et sa courbure parfaite, ce couteau de cuisine japonais multifonctions séduira tous les cuisiniers. Les couteaux de chef seront privilégiés par tous les cuisiniers amateurs et professionnels
Engagement produit: MITSUMOTO SAKARI couteau de cuisine professionnel, Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons une réponse satisfaisante
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Hajegato
Hajegato Couteau de Chef Damascus Unique en Son Genre de poignée Professionnel Couteau de Cuisine de Chefs Japonais VG10 Haute qualité 67 Couches Couteau Damas avec Sheath (Kiritsuke 8")
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#5
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Unique et beau : vous voulez vous démarquer dans n'importe quelle cuisine professionnelle ou impressionner vos invités à la maison tout en cuisinant vous avez fait le bon choix. Notre couteau de chef Gyuto unique en son genre est livré avec différentes combinaisons de couleurs et design complété par des lames en acier inoxydable Damas sans lesquelles aucun ensemble de couteaux de chef ne sera complet. Chaque couteau de cuisine est aussi unique et cool que vous.
Confort et design : élégamment conçu par un chef, notre couteau Damas est parfaitement équilibré avec un double bord biseauté, couteau tranchant avec une performance professionnelle exceptionnelle. Notre design de lame est pour un dégagement maximal des phalanges, permettant une prise plus étroite de la poignée aux doigts de la protection de la lame et encourageant le style de coupe à bascule pour protéger vos mains et faciliter de nombreuses heures de coupes précises, par exemple couteau à fileter, couteau à découper, hacher, viande, viande crue, steaks, poisson, légumes et fruits.
Qualité : couteau japonais à haute teneur en carbone VG 10, 67 couches de couteau en acier de Damas, dureté 60-62, refroidissement sous vide profond le rend résistant à la corrosion couteaux de chef avec bord affûté à la main en V, chaque côté rectifié angle de 9 à 11 degrés qui offre son tranchant.
Couleurs aléatoires : couteau utilitaire Damas, chaque manche octogonal est différent. Nous ne sommes pas sûrs de la couleur que vous recevrez, mais nous pensons que ce sera une agréable surprise. Nos couteaux de cuisine sont en bois naturel stabilisé G10. Solide et extrêmement durable. Traité avec de la colle respectueuse de l'environnement et compressé dans le bloc de bois avec des couleurs de teinture naturelles.
Cadeau parfait pour la fête des mères : l'acier de Damas est tranchant et la décoration à motifs est de classe mondiale, ce qui en fait un cadeau japonais idéal pour les femmes, les hommes, la fête des mères, la fête des pères, les cuisiniers amateurs, les étudiants en art culinaire professionnel et plus encore. Ne coupez pas les aliments congelés ou utilisez-les comme couteau de boucher ou couperet. Utilisez toujours une pierre à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux en acier diamant et des planches à découper.
116,91 € (116,91 € / unité) SUR AMAZON
HEZHEN
HEZHEN Couteau de Kiritsuke en Cuivre et Acier Damas, Couteau de Chef de Style Japonais, Acier Damas en Cuivre Tricolore Bunka Couteau, Manche Octogonal
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Couteau Damas Innovant avec Motif Doré : la lame du couteau est forgée à partir d'acier inoxydable, de laiton et de cuivre après des traitements thermiques et des pliages et forgeages répétés jusqu'à ce que le motif de la lame soit formé. Il s'agit d'un véritable motif Damas, non gravé au laser.
37 Couches d'Acier Damas au Cuivre Tricolore : avec un noyau d'acier 12Cr18MoV personnalisé, la dureté Rockwell est stable à 60±2HRC. L'angle de coupe est de 15°±1 par côté, la lame est tranchante comme un rasoir et convient aux droitiers comme aux gauchers. Sharp hors de la boîte, vous obtiendrez un couteau de cuisine en acier Damas ultra tranchant.
Manche Octogonal de Style Japonais : en bois de sycomore figuré et en loupe de padouk au grain fin, d'un éclat brillant et d'une bonne stabilité, très confortable en main après ponçage et polissage.
Emballé dans une Boîte en Bois : la boîte est faite de bois de Paulownia léger. Convient pour une utilisation quotidienne dans la cuisine ou comme cadeau de fête pour votre famille, vos amis, vos voisins, les amateurs de cuisine.
Assurance Qualité Fiable : Il est normal que la lame soit oxydée. Vous pouvez utiliser du jus de citron pour nettoyer la lame noircie. En cas de problème, veuillez nous contacter en premier lieu et nous vous fournirons une solution.
189,99 € SUR AMAZON
FINDKING
FINDKING Couteau Kiritsuke Japonais 9 Pouces, Cuchillos Japoneses Tranchant, Couteau de Cuisine en Acier Damas pour Chefs Professionnels et Amateurs (Série BLACK-ROSE)
13% Réduction
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[Matériau de Haute Qualité] La lame en acier damas AUS-10 garantit une netteté exceptionnelle et une durabilité à long terme pour trancher, découper en dés et hacher sans effort.
[Apparence Élégante] Le motif de rose exquis sur la lame ajoute une touche impressionnante à votre décoration de cuisine et émerveillera vos invités avec vos compétences culinaires.
[Manche Magnifique] Le matériau du manche, composé de corne de bœuf, de résine et de bois madré, assure une prise confortable et solide, même avec des ingrédients difficiles.
[Manche de Style Japonais Traditionnel] Le design octogonal du manche s'adapte aux courbes naturelles de votre main, offrant une prise sûre et confortable pour des coupes précises.
[Un Cadeau Décent] Le couteau de cuisine FINDKING est conçu à la perfection, en faisant un choix idéal pour les chefs à domicile, les cuisiniers professionnels et les passionnés de cuisine.
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Kitory
Kitory Couteau de chef Acier Damas 20cm, couteau japonais super aiguisé en acier 73 couches, couteau de cuisine professionnel forgé à la main, manche en pakkawood
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10Cr15CoMoV SUPER STEEL : Le couteau Kitory damascus kiritsuke est fabriqué à partir de 73 couches d'acier damassé correctement plastifié, compressé et traité thermiquement pour améliorer l'épaisseur afin de protéger l'acier central 10Cr15CoMoV et d'améliorer le tranchant. L'angle du tranchant est de 12° par côté, ce qui le rend plus tranchant. Ce couteau en acier damassé permet des coupes précises dans les légumes, les fruits, la viande et bien d'autres choses encore, avec une résistance négligeable.
NOYAU DE COUPE EN DAMAS 10Cr15CoMoV: Il s'agit d'un véritable acier Damas, non dessiné au laser, avec une dureté Rockwell de 60-62HRC. Cet acier est très tranchant, très résistant et possède un tranchant de rasoir. Comme il contient des éléments Cr, Mo, Co et V, il est plus résistant à la rouille et à l'usure.
MANCHE ERGONOMIQUE EN BOIS DE PAKKA : Le couteau Kitory damascus kiritsuke a été sélectionné en bois de PAKKA et en laiton mosaïque, ce qui le rend non seulement confortable en main, mais aussi facile à contrôler. La mosaïque de laiton intégrée au manche assure un équilibre incroyable et des performances élégantes.
COUTEAU DE CUISINE : Notre couteau de cuisine damassé kiritsuke est doté d'une technologie de traitement thermique sous vide, ce qui lui confère une plus grande durabilité et un meilleur tranchant. Le couteau de cuisine fonctionnel peut couper des légumes, des fruits, des sushis, du pain, du bacon, du bœuf, des filets de poisson, etc. Il peut être utilisé à la maison ou au restaurant pour couper et trancher.
EXQUISITE GIFT BOX- Notre couteau damassé avec son exquise boîte d'emballage, les couteaux Kitory kiritsuke sont votre choix pour l'utilisation personnelle ou pour offrir en cadeau.
60,83 € SUR AMAZON
XINZUO
XINZUO Acier Damas Couteau de Chef Kiritsuke, Style Japonais 21,5cm Couteau de Cuisine Gyuto Forgé à la Main -Poignée en Bois d'Olivier et Corne de Buffle Noire -avec Gaine en Bois de Noyer
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【67 Couches Acier Damas】Fabriqué en acier Damas 67 couches de haute qualité,le cœur de l'acier est un acier 10Cr15CoMoV.La composition unique de l'acier combinée au processus de forgeage spécial a considérablement amélioré les performances de la lame,et elle présente également les caractéristiques de résistance à la corrosion,de résistance à la rouille et de forte ténacité.Après un traitement thermique sous vide et en congélation profonde,la dureté peut atteindre 62HRC.
【Lame Tranchante Parfaite】 En utilisant la technologie de coupe manuelle humide traditionnelle, la technologie d'affûtage en forme de V, l'angle de coupe est de 15 degrés de chaque côté, de sorte que la lame obtient une rétention durable des bords,robuste et durable. Avec une excellente netteté, vous pouvez facilement couper la viande et les légumes en fines tranches.Même avec une utilisation régulière tous les jours, les arêtes vives du rasoir peuvent également être conservées longtemps.
【Poignée Octogonale de Style Japonais】 Le design ergonomique du manche permet une prise en main confortable et offre une agilité optimale pour couper une variété d'aliments avec facilité. Corne de buffle noire sélectionnée + bois d'olivier naturel, couleur vive, texture claire et belle, pas facile à déformer et à casser, peut s'adapter parfaitement à votre main, rendant la coupe plus facile et plus sûre.
【Poursuite de la Perfection】Nos artisans utilisent les procédures opérationnelles les plus strictes pour fabriquer soigneusement chaque couteau dans un cycle de fabrication de 45 jours. Les tests rigoureux garantissent que l'équilibre du poids des couteaux de cuisine, résultant en un match parfait de contrôle et de durabilité. Le design arrondi du dos du couteau réduit la pression sur vos doigts et ne vous fatiguera pas même après une utilisation prolongée.
【Marque XINZUO】 Le couteau de cuisine XINZUO est un choix idéal pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine, débutants. Livré avec une belle boîte cadeau, adaptée aux cadeaux de vacances ainsi qu'à un usage quotidien. Si vous n'êtes pas satisfait du produit pour quelque raison que ce soit, veuillez contacter notre service client et nous résoudrons votre problème dans les plus brefs délais.
103,99 € SUR AMAZON
XINZUO
XINZUO Couteau de Chef en Acier Damas, Couteau de Cuisine Kiritsuke de 21.5cm, Professionnel Forgé Gyuto Couteau à Légumes, Poignée G10 de Qualité Militaire, avec Fourreau Magnétique
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#10
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Acier Damas de haute qualité: Fabriqué en acier Damas de haute qualité 10Cr15CoMoV à 67 couches, Il adopte un traitement thermique sous vide, et la dureté peut atteindre 62HRC. Il présente également les caractéristiques de résistance à la corrosion, de prévention de la rouille et de forte ténacité.Le motif ondulé unique de Damas présente un savoir-faire et une personnalité artistique étonnants.
Poignée noire G10: La conception de la poignée ergonomique créera une prise confortable et fournira la meilleure agilité pour couper facilement tous les aliments. Matériau G10 de qualité militaire, avec une dureté extrêmement forte, pas facile à déformer et à fissurer, antidérapant et étanche à l'humidité. La queue est décorée de beaux rivets en mosaïque. Unique et magnifique.
Lame tranchante parfaite: En utilisant la technologie de coupe manuelle humide traditionnelle, la technologie d'affûtage en forme de V, l'angle de coupe est de 15 degrés de chaque côté, de sorte que la lame obtient une rétention durable des bords,robuste et durable. Avec une excellente netteté, vous pouvez facilement couper la viande et les légumes en fines tranches.Même avec une utilisation régulière tous les jours, les arêtes vives du rasoir peuvent également être conservées longtemps.
Fourreau magnétique en bois de noyer: Le fourreau en bois de noyer naturel est naturel et beau, le matériau est résistant et durable, et le toucher lisse et confortable. La conception magnétique interne peut empêcher le couteau de cuisine de tomber, sûr et hygiénique et pratique à réaliser.
Marque XINZUO: Avec une belle boîte cadeau, il convient à la fois aux cadeaux de vacances et à un usage quotidien. Les couteaux de cuisine XINZUO sont idéaux pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine ainsi que pour les débutants.
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couteau kiritsuke damas
damas
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