Gomme Xanthane E415
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
14 septembre 2025
Aube-Gourmet
Gomme xanthane (E415) en sachet de 250 grammes
99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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La gomme de xanthane est un extraordinaire épaississant qui agit à froid. Elle permet d'épaissir une sauce, une mousse une boisson.... Le contact en bouche des « gels » obtenus est particulièrement agréable et peut permettre d'abaisser considérablement la quantité de matière grasse utilisée, pour améliorer le côté diététique de certaines sauces. Elle conserve ses propriétés même à température relativement élevée (50/55°C) ce qui facilite son utilisation pour la gastronomie.
La dose habituelle utilisée est de 2,5 grammes (1 cuillère à café.*) pour 500 grammes de solution. Mais il peut parfois être nécessaire d'augmenter cette dose (jusqu'à 2,5 grammes pour 250 grammes) pour obtenir l'effet désiré. * La cuillère à café standard utilisée mesure 27 mm de largeur 45 mm de longueur et 5 mm d'épaisseur. C'est le modèle premier prix (souvent vendu par 6) de la grande distribution. Remplir la cuillère largement et araser celle-ci tenue bien horizontalement avec la lame
L'épaississement d'un jus de légume (fenouil par exemple...) par la xanthane permet d'obtenir de façon simplissime des sauces à l'effet parfait et au goût non altéré par un chauffage important.
Produit sans gluten, sans lactose, sans additif ni conservateur, sans produit d'origine animale : convient aux végétariens et aux véganes.
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Aube-Gourmet
Gomme xanthane (E415) en pot PEHD de 800 gramms
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98
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#2
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La gomme de xanthane est un extraordinaire épaississant qui agit à froid. Elle permet d'épaissir une sauce, une mousse une boisson.... Le contact en bouche des « gels » obtenus est particulièrement agréable et peut permettre d'abaisser considérablement la quantité de matière grasse utilisée, pour améliorer le côté diététique de certaines sauces. Elle conserve ses propriétés même à température relativement élevée (50/55°C) ce qui facilite son utilisation pour la gastronomie.
La dose habituelle utilisée est de 2,5 grammes (1 cuillère à café.*) pour 500 grammes de solution. Mais il peut parfois être nécessaire d'augmenter cette dose (jusqu'à 2,5 grammes pour 250 grammes) pour obtenir l'effet désiré. * La cuillère à café standard utilisée mesure 27 mm de largeur 45 mm de longueur et 5 mm d'épaisseur. C'est le modèle premier prix (souvent vendu par 6) de la grande distribution. Remplir la cuillère largement et araser celle-ci tenue bien horizontalement avec la lame
L'épaississement d'un jus de légume (fenouil par exemple...) par la xanthane permet d'obtenir de façon simplissime des sauces à l'effet parfait et au goût non altéré par un chauffage important.
Produit sans gluten, sans lactose, sans additif ni conservateur, sans produit d'origine animale : convient aux végétariens et aux véganes.
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Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomme de Xanthane en Poudre 100g, 200 Mesh, Épaississant Alimentaire, Stabilisant, Emulsifiant Alimentaire pour Plats et Desserte, Cuisine Moléculaire & Mixologie, Sans Gluten, Vegan
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96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#3
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La xanthan gum en poudre sans gluten 200 Mesh de Mr.P Ingredients est parfaite pour les chefs, pâtissiers et passionnés de cuisine. Idéale pour ceux qui recherchent un epaississant naturel et polyvalent comme stabilisateur glace et préparations sans gluten. Adaptée aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, kasher et halal.
La gomme xanthane alimentaire est un puissant epaississant capable d’augmenter la viscosité avec des doses minimales, améliorant la texture des sauces, glaces et desserte. C’est aussi un excellent agent stabilisant sur une large plage de pH : elle empêche la séparation des ingrédients et assure une texture parfaite sans altérer le goût ni la couleur.
Notre gomme de xanthane est un emulsifiant alimentaire 100 % naturel, sans OGM, sans gluten et adaptée aux régimes casher, vegan et halal. Elle constitue un epaississant idéal pour un grand nombre de préparations culinaires.
Pour des résultats optimaux, ajoutez la gomme xanthane aux ingrédients liquides tout en mélangeant. Les doses recommandées vont de 0,05 % à 0,5 %, selon la recette. Continuez à mélanger jusqu’à dispersion complète, en évitant la formation de grumeaux.
Mr.P Ingredients est synonyme de qualité. Notre gomme de xanthane est l’ epaississant parfait pour obtenir des résultats professionnels en cuisine, offrant des ingrédients naturels, vegan, sans gluten et idéaux pour des préparations créatives en cuisine moléculaire ou en mixologie. Choisissez Mr.P Ingredients pour sa qualité et sa fiabilité.
11,80 € (118,00 € / kg) SUR AMAZON
Aube-Gourmet
Gomme xanthane (E415) en sachet de 1 Kilogramme
91
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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La gomme de xanthane est un extraordinaire épaississant qui agit à froid. Elle permet d'épaissir une sauce, une mousse une boisson.... Le contact en bouche des « gels » obtenus est particulièrement agréable et peut permettre d'abaisser considérablement la quantité de matière grasse utilisée, pour améliorer le côté diététique de certaines sauces. Elle conserve ses propriétés même à température relativement élevée (50/55°C) ce qui facilite son utilisation pour la gastronomie.
La dose habituelle utilisée est de 2,5 grammes (1 cuillère à café.*) pour 500 grammes de solution. Mais il peut parfois être nécessaire d'augmenter cette dose (jusqu'à 2,5 grammes pour 250 grammes) pour obtenir l'effet désiré. * La cuillère à café standard utilisée mesure 27 mm de largeur 45 mm de longueur et 5 mm d'épaisseur. C'est le modèle premier prix (souvent vendu par 6) de la grande distribution. Remplir la cuillère largement et araser celle-ci tenue bien horizontalement avec la lame
L'épaississement d'un jus de légume (fenouil par exemple...) par la xanthane permet d'obtenir de façon simplissime des sauces à l'effet parfait et au goût non altéré par un chauffage important.
Produit sans gluten, sans lactose, sans additif ni conservateur, sans produit d'origine animale : convient aux végétariens et aux véganes.
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TASTY POTT
Tasty Pott Gomme xanthane 1000 g | Liant naturel et épaississant | Sans gluten & neutre au goût | Idéal pour la pâtisserie, la cuisine et la stabilisation | 100 % poudre de xanthane (E415)
84
QUALITÉ FIABLE
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#5
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Utilisation polyvalente : la gomme xanthane est idéale comme liant végétal et épaississant pour la cuisine et la pâtisserie, par exemple par exemple pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes, les pâtes ou les desserts et même la fabrication de glace (douce).
Propriétés de cuisson : il améliore l'élasticité, la stabilité et la consistance des pâtes et est particulièrement adapté pour les recettes de pâtisserie sans gluten et végétaliennes.
Pureté de l'ingrédient - 100% pure xanthane (E415), neutre au goût et sans colorant, arôme ou conservateurs - Idéal pour une alimentation consciente et naturelle.
Haute qualité : la poudre de xanthane Tasty Pott est traitée dans des conditions contrôlées, régulièrement testée en laboratoire et répond aux normes de qualité les plus élevées.
Compatibilité : sans gluten, végétalien et hypoallergique - Idéal pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires et pour un régime végétalien ou végétarien.
15,95 € (15,95 € / kg) SUR AMAZON
Erbotech
Erbotech - Xanthane en Poudre 100 g - Gomme Xanthane Idéal pour Crème Glacée, Sauces, Topping, Pâtes, Cuisine Moléculaire - Épaississant Pur à 100%, Sans Gltuine, Vegan, Halal et Casher
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82
QUALITÉ FIABLE
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#6
Naturitas
Gomme Xanthane 200 g
81
QUALITÉ BONNE
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#7
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Gomme xanthane 200 g
Type de produit : THICKENING_AGENT
Marque: Naturitas
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nut&me
Gomme xanthane 1 kg nut&me | Epaississant alimentaire | Stabilisateur naturel | Céto | Sans gluten, sans lactose, sans additif | Sans OGM | Faible en glucides | Vegan
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QUALITÉ BONNE
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#8
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✅ ALTERNATIF AU GLUTEN : Il s'agit d'une alternative bien connue au gluten, car il agit de la même manière comme épaississant, ce qui le rend également idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
✅ 100% NATUREL et NON-OGM : la gomme xanthane de nut&me est 100% naturelle 🙌🏼, sans aucun additif ni OGM (Organismes Génétiquement Modifiés).
✅ CÉTO ET VÉGÉTALIEN : ne contenant rien d'autre que de la gomme xanthane, provenant du maïs, il est parfait pour être inclus dans un régime céto ou végétalien 🤗.
✅ UTILISATION : La gomme xanthane est idéale pour être incorporée dans les boissons et les sauces afin de leur donner plus de consistance, mais c'est vous qui choisissez où l'ajouter !
✅ EMBALLAGE RECYCLABLE : Chez nut&me, nous pensons à l'environnement, c'est pour cela que nos emballages sont 100% recyclables, respectueux envers notre seule planète 🌎.
24,99 € (24,99 € / kg) SUR AMAZON
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomme de Xanthane en Poudre Refill 100g, 200 Mesh, Épaississant Alimentaire, Stabilisant, Emulsifiant Alimentaire pour Desserte, Cuisine Moléculaire & Mixologie, Sans Gluten, Vegan
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La xanthan gum en poudre sans gluten 200 Mesh de Mr.P Ingredients est parfaite pour les chefs, pâtissiers et passionnés de cuisine. Idéale pour ceux qui recherchent un epaississant naturel et polyvalent comme stabilisateur glace et préparations sans gluten. Adaptée aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, kasher et halal.
La gomme xanthane alimentaire est un puissant epaississant capable d’augmenter la viscosité avec des doses minimales, améliorant la texture des sauces, glaces et desserte. C’est aussi un excellent agent stabilisant sur une large plage de pH : elle empêche la séparation des ingrédients et assure une texture parfaite sans altérer le goût ni la couleur.
Notre gomme de xanthane est un emulsifiant alimentaire 100 % naturel, sans OGM, sans gluten et adaptée aux régimes casher, vegan et halal. Elle constitue un epaississant idéal pour un grand nombre de préparations culinaires.
Pour des résultats optimaux, ajoutez la gomme xanthane aux ingrédients liquides tout en mélangeant. Les doses recommandées vont de 0,05 % à 0,5 %, selon la recette. Continuez à mélanger jusqu’à dispersion complète, en évitant la formation de grumeaux.
Mr.P Ingredients est synonyme de qualité. Notre gomme de xanthane est l’ epaississant parfait pour obtenir des résultats professionnels en cuisine, offrant des ingrédients naturels, vegan, sans gluten et idéaux pour des préparations créatives en cuisine moléculaire ou en mixologie. Choisissez Mr.P Ingredients pour sa qualité et sa fiabilité.
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SaporePuro
Saporepuro Xanthane en poudre 250 gr - Idéal pour la crème glacée, les sauces, mixologie, cuisine moléculaire, les nappages et les sorbets - 100% pur
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Épaississant alimentaire 100% naturel en poudre (E415) - neutre et sans goût
Idéal pour les glaces, sauces, desserts - Utilisé comme ingrédient dans la pizza, le pain et les produits de boulangerie sans gluten
Dosage 0,1% - 1%
Utilisé dans la préparation de gels, crèmes et produits pour la peau et les cheveux
Sans gluten
11,98 € (47,92 € / kg) SUR AMAZON
gomme xanthane
gomme xanthane alimentaire
gomme xanthane cosmétique
gomme xanthane cosmetique
#1 GAGNANT
