Glucose Pour Gateau
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
19 septembre 2025
ScrapCooking
Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685
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99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels.
DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages.
POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud.
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637).
FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
13,95 € (13,95 € / kg) SUR AMAZON
Vahiné
VAHINE - Sirop de Glucose 250 g
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96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit
Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière
3,61 € (14,44 € / kg) SUR AMAZON
PME
PME Glucose Liquide 325 g
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QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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Idéal pour toutes sortes de recettes de pâtisseries maison, notamment les desserts, gâteaux, pâtisseries et confitures
Sans colorants, parfums ou conservateurs artificiels
Fourni dans un pot pratique avec un couvercle qui se visse
Poids: 325 g
5,90 € (18,15 € / kg) SUR AMAZON
ScrapCooking
Scrapcooking Tube Sirop de Glucose 200 g
20% Réduction
Livraison gratuite
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Sirop de glucose en tube pour la préparation de confiseries, gâteaux et glaces
Poids du produit: 200 g
Fabriqué en France
5,72 € (28,60 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 900 g - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose)
Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits
Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets
Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau
Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
11,98 € (13,31 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 250 g - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
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QUALITÉ BONNE
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#6
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sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose)
Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits
Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets
Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau
Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
6,90 € (27,60 € / kg) SUR AMAZON
Vahiné
VAHINE - Colle Alimentaire 23 g
20% Réduction
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QUALITÉ BONNE
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#7
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Sirop de glucose en tube
Facile et pratique
Fabriqué en France
Ces décors vous permettront de personnaliser tous vos gâteaux et cupcakes
3,61 € (156,96 € / kg) SUR AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Sirop de Glucose 1,5 kg
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QUALITÉ BONNE
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#8
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Sirop de glucose idéal pour les desserts et les glaces
Équivalent de dextrose 58 - 63
Sirop épais, transparent et incolore
Il abaisse le point de congélation et donne du corps au produit fini
Sirop de glucose utilisé en pâtisserie et glaces
18,99 € (12,66 € / kg) SUR AMAZON
Dawn
Caullet Aldis Glucose En Pot 1Kg , 1 Kg (Lot De 1)
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QUALITÉ BONNE
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#9
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sirop de sucre pour stabiliser ou de faire des sorbets, des glaces, des bonbons ou des confitures.
excellente alternative au sucre granulaire
augmentera la durée de vie de vos produits de boulangerie.
17,30 € (17,30 € / kg) SUR AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa.com Dextrose Sirop de Glucose 45-49 Idéal pour Gâteaux Desserts Confiserie Confitures Glaçage Royal Pâtisserie et Décoration pour usage domestique et professionnel 2 x 500gr
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QUALITÉ BONNE
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#10
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Sirop de glucose dextrose : En plus d'augmenter la flexibilité des matériaux tels que le chocolat à modeler, le glaçage royal, le fondant et la pâte de gomme, le sirop de glucose aide également à éviter la cristallisation indésirable du sucre.
Ingrédients : Sirop de glucose riche en msio, équivalent dextrose 45-49 Caractéristiques : Solution aqueuse purifiée et concentrée de saccharides alimentaires obtenus à partir de l'amidon.
Sirop de sucre de haute qualité : Cette solution sucrée légère est une matière première essentielle pour les industries de la confiture et de la confiserie, ainsi que pour la fabrication de pâtisseries, de confiseries et de crèmes glacées. Le 45° indique la saccharification.
Utilisations multiples : Le sirop de glucose ordinaire est un excellent substitut au sucre dans les boissons telles que les boissons protéinées, les cafés au lait, les mokas, etc. Il peut également être utilisé dans les bonbons et les crèmes glacées faits maison.
Solution sucrée : Le sirop de glucose que nous utilisons pour la préparation de nos bonbons est une solution à base d'eau et d'amidon de maïs, qui semble plutôt dense et visqueuse.
18,90 € (18,90 € / kg) SUR AMAZON
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