Glace Patisserie
Les 10 meilleurs produits en août 2025
Dernière mise à jour :
6 août 2025
MARTINIERE BL
Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes
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QUALITÉ MAXIMALE
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Masterchef-toutes les techniques-confiserie, pâtisserie, glace
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Webedia Books
KitchenAid Glaces et sorbets
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QUALITÉ EXCELLENTE
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ScrapCooking
Épicerie du Chef - Sirop de Glucose Pâtissier 1kg - Prêt à l’emploi - Pour Pâtisseries, Desserts, Confiseries & Glaces - Fabriqué en France - EDC8685
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels.
DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages.
POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud.
DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637).
FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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La glace de nos rêves
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QUALITÉ FIABLE
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La patisserie familiale. plus de 700 recettes de patisserie, glaces, entremets de cuisine, confiserie.
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Le grand livre de la glace
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750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie glace
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ScrapCooking
ScrapCooking - Nappage Chocolat 160 g - Flacon Squeezer - Pour Topping & Décoration Gâteaux, Glaces, Yaourts, Crêpes & Gaufres - Déco Alimentaire Pâtisserie - 8563
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QUALITÉ BONNE
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#9
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✨ NAPPAGE PRÊT À L’EMPLOI - Un nappage chocolat en flacon squeezer, parfait pour garnir et décorer tous vos desserts. Sa texture fondante et son goût choco subliment instantanément gâteaux, glaces, crêpes, gaufres, yaourts et autres douceurs. Un indispensable pour les chocovores assumés !
🍫 GOÛT CHOCOLAT INTENSE - Sublimez vos desserts avec une touche ultra gourmande grâce à ce nappage au chocolat. Onctueux et généreux, il dévoile toute la richesse d’un cacao fondant et offre une robe brun profond qui fera briller toutes vos pâtisseries.
👍 FLACON SQUEEZER - Ce flacon de 160 g est doté d’un bec verseur goutte à goutte pour un nappage précis, propre et bien dosé. Pas besoin de le chauffer : secouez, pressez, savourez ! Sa texture fluide est parfaite pour napper aussi bien des desserts chauds que froids, avec un bel effet coulant à chaque pression.
➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos nappages instantanés existent aussi en d’autres saveurs : caramel (ref. 8562), goût fraise (ref. 8564) et fruits exotiques (ref. 8565). Une collection savoureuse pour personnaliser tous vos desserts selon vos envies !
🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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dekora
dekora | Sucre Liquide Inversé | Améliore La Texture Et La Saveur | Idéal Pour Les Pâtisseries Et Les Crèmes Glacées | Pot De 600 G
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#10
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AMÉLIORE LA TEXTURE ET LE GOÛT - Ce sucre inverti de dekora améliore la texture et procure un goût supérieur dans vos créations de pâtisserie et de glace. Il aide à faciliter la cuisson et retient l'humidité pour des pâtes stables.
MATÉRIAUX DE QUALITÉ - Fabriqué avec les meilleurs ingrédients, ce sucre liquide inversé est essentiel dans votre cuisine. Il réduit la cristallisation et aide à prévenir la formation de cristaux de glace dans la fabrication de glaces.
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES - Ce produit est un outil polyvalent pour tout chef pâtissier. Il offre une texture plus douce dans les glaces et améliore la qualité de vos desserts et gâteaux.
UTILISATION POLYVALENTE - Parfait pour une variété d'applications en pâtisserie et en crème glacée. Idéal pour améliorer la texture et le goût de vos créations, des gâteaux d'anniversaire aux crèmes glacées maison.
DURABILITÉ ET STOCKAGE - Ce sucre inverti liquide a une longue durée de vie et est facile à stocker, ce qui le rend un ingrédient essentiel pour toute cuisine professionnelle ou à domicile.
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