Farine Seigle T170 : top 10 en septembre 2025

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Comme il est difficile de séparer les germes et le son de l'endosperme du seigle, la farine de seigle conserve généralement une grande quantité de nutriments, contrairement à la farine de blé raffinée
La farine de seigle contient assez de gluten pour faire un pain à la levure seul et a tendance à produire du pain dense, sombre et richement aromatisé
Le seigle est considéré comme un grain supérieur au blé ou à l'orge, car le type de fibre dans le seigle est quelque peu unique - il se lie facilement aux molécules d'eau, ce qui vous permet de vous sentir rassasié très rapidement
Sur le plan nutritionnel, vous pouvez vous attendre à un profil similaire au blé et à d'autres céréales; le seigle est particulièrement riche en phosphore, magnésium, zinc et fer
La farine de seigle 100 % (meule de pierre) est sans OGM, elle est appréciée des végétaliens et ne contient pas de produits laitiers ni de sucre ajouté
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Farine Seigle T170

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025

Dernière mise à jour : 14 septembre 2025

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