Couteau À Tracer Japonais
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
11 septembre 2025
Cocktail7
Couteau à Tracer Japonais Shirabiki Couteau de Traçage et de Marquage en Forme de V Forgé à la Main au Japon (HRC 63) Droitiers et Gauchers Gravure Sculpture sur Bois (12 mm)
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QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Ce couteau à tracer est exceptionnel. Son nom japonais, kensaki shirabiki, signifie « couteau à tracer à pointe de sabre ». On l'utilise pour tracer des lignes beaucoup plus fines que celles d'un crayon.
Contrairement au couteau de marquage de style occidental doté de poignées, ce couteau de marquage japonais permet à l'utilisateur d'avoir un grand contrôle. Il est dépourvu de manche de manière à reposer à plat sur une pièce pour tracer des lignes même dans des espaces étroits. On peut également s'en servir comme ciseau oblique, par exemple pour nettoyer la base de queues d'aronde.
La pointe en V sert à tracer des assemblages autant du côté gauche que du côté droit lorsqu'on reporte les marques d'une pièce à une autre.
Lame Acier Blanc à haute teneur en carbone ( HRC 63 ) recouvert d'une couche d'acier plus doux. Sa composition ainsi que son dos rectifié en creux et ses larges biseaux la rendent relativement facile à affûter.
Forgé à la main au Japon, sa magnifique finition en couleur argent mat avec un motif martelé en fait un plaisir à utiliser et un incontournable dans votre coffre à outils.
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Haiku
Haiku Kiridashi Couteau japonais de cuisine - Travaux de précision et tracés rectilignes - Cuisine et bricolage
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QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Matière de la lame : acier au carbone de qualité supérieure : cette lame en acier au carbone offre une dureté et une résistance exceptionnelles, garantissant une longue durée de vie et une excellente performance de coupe.
Taille de la lame : 7,0 cm de long : la lame de 7,0 cm de long (fil de coupe 4,8 cm) offre une précision et une maniabilité optimales pour les travaux de découpe détaillés et les tâches de précision.
Design forgé : une construction robuste et durable : le processus de forgeage confère à la lame une structure solide et uniforme, offrant une résistance et une stabilité accrues pour une utilisation intensive.
Poids de l'article : 57 grammes : le poids léger de 57 grammes offre une maniabilité et une facilité d'utilisation optimales, permettant une utilisation prolongée sans fatigue.
Manche ergonomique : une prise en main confortable et sûre : le manche de 9,5 cm de long offre une prise en main confortable et sûre, permettant une utilisation précise et contrôlée du couteau. Matériau : cerisier sauvage des montagnes de Seki.
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Kirschen
Kirschen Couteau à Tracer, Lame en Acier à Haute Teneur en Carbone, Manche en Hêtre Rouge, Outil de Marquage de Précision
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#3
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LAME DE PRÉCISION: Lame prismatique en acier à haute teneur en carbone, conçue pour un traçage précis et net sur le bois, utilisable par les droitiers comme les gauchers
MANCHE ERGONOMIQUE: Fabriqué en hêtre rouge de qualité supérieure, offrant une prise en main confortable pour un usage prolongé sans fatigue
POLYVALENCE D'UTILISATION: Parfait pour le marquage des queues d'aronde, assemblages à tenon et mortaise, et autres travaux de menuiserie de précision
CONCEPTION PROFESSIONNELLE: Outil de traçage spécialement conçu pour les menuisiers et artisans exigeant une précision maximale dans leurs travaux
QUALITÉ ARTISANALE: Fabriqué par Kirschen, reconnu pour ses outils de menuiserie traditionnels de haute qualité, garantissant durabilité et performance
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Narex
Narex Couteau à tracer avec doigt - Épaisseur de lame : 2,5 mm
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
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Poignée : coques en palissandre poli fixées avec des broches en laiton
Le profil de poignée plat empêche le couteau de rouler hors de l'établi.
Lame : acier inoxydable, dureté 57 HRc
Longueur totale : 150 mm
Outil indispensable pour créer des marquages sur bois
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Yoshiharu
Yoshiharu Couteau japonais, fabriqué au Japon
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QUALITÉ FIABLE
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#5
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Fabriqué au Japon
Type de lame: Droite
Longueur totale: 130mm Thickness: 1mm poids: 22g
Matériel: Laiton
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Ikeuti
Ikeuti Couteau Kiridashi Japonais Droit Menuiserie Ebénisterie - Forgé Main au Japon - Droitier (Martelée, 9 mm)
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#6
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Couteau japonais artisanal Kiridashi, traditionnellement utilisé pour le travail du bambou et en menuiserie/ébénisterie (marquage, placage, traçage, sculpture,…).
Lame biseautée à droite permettant de découper à angle droit, mais également obtenir une coupe plus précise qu’un cutter car la lame n’a pas de jeu et ne plie pas, notamment pour le travail du carton et du papier.
Arrière de la lame arrondi pour ne pas se blesser lors de la manipulation du couteau.
Couteau forgé à froid donnant au couteau et à l’acier plus de dureté, de solidité et de netteté. L’acier utilisé, le Shiratsu N°2, est facile à affûter donc si vous souhaitez encre plus de netteté, n’hésitez pas à le réaffûter.
3 types de finition de lame : Martelée - Polie - Noire / 8 tailles de lame disponibles : 9 mm - 12 mm - 15 mm - 18 mm - 21 mm - 24 mm - 27 mm - 30 mm
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Tenartis
Tenartis Couteau Japonais à Sculpter le Bois Kiridashi - Ittoryu HK-01 Made in Japan
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#7
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Couteau traditionnel japonais fabriqué à la main dans la ville de Miki avec de l’acier Yasugi Shirogami n° 2 qui assure une capacité de coupe élevée et une longue durée de vie du fil.
Ce couteau était traditionnellement utilisé pour aiguiser les crayons et découper des bandes de bambou, il est très utile pour travailler le bois (sculpture, marquage, traçage, etc.) et est également utilisé pour l'élagage des bonsaïs et le greffage d’arbres fruitiers.
Le lame bisautée à droite permet de découper à angle droit et très précis.
Dimensions: 170 x 18 x 2,5 mm
Longueur du fil: 50 mm
Poids: 50 g
Poignée avec finition antidérapante
Fabriqué au Japon
Après utilisation, nettoyez soigneusement et essuyez un chiffon huileux sur la lame
22,90 € SUR AMAZON
Ikeuti
Couteau Kiridashi Japonais Incurvé Lame Carbone – Couteau à greffer - Droitier (Martelée, 24 mm)
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#8
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Couteau japonais artisanal Kiridashi, traditionnellement utilisé pour greffer, mais que l’on peut utiliser pour la transformation du bois (marquage, sculpture,…), pour tailler les crayons ou tout autres travaux de jardin.
Lame incurvée permettant d’obtenir une coupe précise et nette.
Arrière de la lame arrondi pour ne pas se blesser lors de la manipulation du couteau.
Couteau forgé à froid donnant au couteau et à l’acier plus de dureté, de solidité et de netteté. L’acier utilisé, Bleu N°2, est facile à affûter donc si vous souhaitez encre plus de netteté, n’hésitez pas à le réaffûter.
45,00 € SUR AMAZON
HIGO NO KAMI
Couteau de Poche Pliant Artisanal Japonais Higonokami Aogami Warikomi Manche Laiton Acier Bleu Couteau Estampillé Fait Main au Japon par Nagao Kanekoma HRC 62 (Lame 7 cm)
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#9
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Couteau pliant Japonais fait à la main, extrêmement durable, vous pouvez le réaffuter pendant des années pour garder son tranchant rasoir. Ce couteau de poche japonais léger est fabriqué en laiton pour le manche et sa lame à pointe tombante est faite avec de l'acier Bleu haute teneur en Carbone - 62 HRC - Epaisseur lame 3 mm.
Grâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser les deux côtés, quelque soit la main dominante. Un simple rivet solidarise la lame et le manche, et permet ainsi d'ajuster le coulissement de la lame, et une partie proéminente de la lame (nommée la "lentille") fera office de butée de lame sur le manche.
Avec plus de 100 ans d'histoire et un savoir-faire de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Nagao Kanekoma sont les seuls et uniques à pouvoir porter le nom de la marque déposée Higonokami !
Ce couteau était destiné à la taille des plumes d'oie utilisées pour la calligraphie. Étudiants et écrivains possédaient tous ce petit outil. L'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du Do It Yourself (faites le par vous même), soit à la création de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine ...).
En France l'higonokami est vu comme un couteau léger, tranchant et polyvalent, il peut aussi bien servir à ouvrir son courrier, que bricoler ou même à manger avec au restaurant.
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Gustrug
Gustrug Couteau Cuisine Couteau Japonais Acier Inoxydable à haute teneur en carbone avec Poignée Ergonomique, Couteaux de Cuisine Professionnel (3PCS)
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#10
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3 Pièces Couteau Cuisine: Cet set de couteaux de cuisine comprend: 1* Couteau de Chef, 1* Couteau Santoku, 1* Couteau utilitaire. Cet set couteaux de cuisine professionnelle peut facilement gérer toutes vos tâches de cuisine comme hacher, trancher, couper en dés pour les légumes, les fruits, la viande. Bon idéal pour tous vos besoins quotidiens en cuisine.
Acier Super Premium: Les Gustrug couteau de cuisine sont fabriqués en acier inoxydable à haute teneur en carbone, avec un indice de dureté de 58 Rockwell. Ils possèdent une résistance exceptionnelle à la corrosion et à la rouille, et la lame reste tranchante même après une utilisation prolongée. Le revêtement d'oxydation assure une surface antiadhésive, ce qui la rend facile à nettoyer. Très adapté aux professionnels et aux débutants.
Bord Tranchant : chaque lame de couteau est soigneusement affûtée, maintenant l'équilibre parfait entre une tranche ultra fine et une résilience maximale pour une coupe en douceur. Vous pouvez trancher votre viande, vos légumes et vos fruits aussi finement que vous le souhaitez. Rendez votre travail de cuisine facile et efficace.
Poignée de Forme Ergonomique : la poignée est en bois de pakka. La lame intégrée est intégrée à la poignée douce et confortable, créant une prise parfaite pour minimiser la tension du poignet. Même après une utilisation prolongée, votre paume et votre poignet ne se fatigueront pas. Il vous offre une expérience d'utilisation sûre et confortable. C'est un choix idéal pour les amateurs de cuisine.
Service Client 7/24h : chaque couteau bénéficie d'une assurance qualité supérieure. Que vous achetiez pour vous-même ou comme cadeau attentionné pour vos proches, Gustrug set couteau cuisine est un excellent choix. Si vous avez des questions ou rencontrez des préoccupations, veuillez nous contacter sans hésitation. Notre équipe dédiée vous répondra rapidement dans les 24 heures. Embarquez pour votre voyage culinaire dès aujourd'hui!
30,39 € SUR AMAZON
couteau à tracer
couteau à tracer bois
couteau à greffer japonais
couteau à tracer de menuisier
couteau à steak japonais
couteau à désosser japonais
couteau à filet japonais
couteau à légumes japonais
couteau à désherber japonais
couteau à tourner japonais
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