Chou Cru : top 10 en juin 2025

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Variété précoce, tendre et productive. Le chou chinois 'Granaat' est une variété précoce et compacte, idéale pour les cultures d’automne. Il forme de pommes allongées à feuilles vert clair, croquantes et savoureuses, parfaites pour les salades fraîches, les sautés, ou la lactofermentation (kimchi).
🌟 Caractéristiques principales. 📜 Nom botanique : Brassica rapa subsp. pekinensis ‘Granaat’. 🌱 Type : Légume-feuille bisannuel (cultivé en annuel). 🌾 Hauteur : 30 à 40 cm. 🥬 Forme : Pomme compacte et cylindrique. 🌸 Floraison : En deuxième année si non récolté. 🌍 Origine : Sélection européenne.
🌱 Semis et culture. 📅 Période de semis : Juillet à août (pour éviter la montée en graines). 🌡️ Température de germination : 15–22 °C. ⏳ Germination : 6 à 10 jours. 💡 Astuce : Semer en ligne ou en poquets. Éclaircir à 30 cm quand les plants sont bien développés.
🏜️ Type de sol : Riche, frais, bien ameubli. ☀️ Exposition : Soleil ou mi-ombre. 🌾 Espacement : 30 à 40 cm entre les plants.
🪴 Entretien. 💧 Arrosage : Régulier, sol frais nécessaire. 🌿 Entretien : Binages légers et paillage recommandé. 🛡️ Protection : Contre limaces, altises et pucerons si besoin. 📏 Récolte : 8 à 10 semaines après semis.
⏳ Utilisation et intérêts. 🥗 Cuisine : Cru en salade, cuit en wok, soupe ou kimchi. 🌿 Productif : Croissance rapide, récolte généreuse. 🍽️ Polivalent : Convient à tous types de préparation. 👩‍🌾 Idéal en potager d'automne.
🌟 Avantages. 🌱 Très facile à cultiver. 🌿 Résistant à la montée en graines s’il est semé à la bonne période. 🥬 Feuilles tendres et peu fibreuses. 🧑‍🌾 Adapté à la culture en pleine terre ou bac.
🌿 À savoir. ❄️ Sensible au froid : récolter avant les gelées. 🌼 Semis trop précoce = floraison prématurée. 🛡️ À protéger des ravageurs en phase jeune.
📦 Conservation des graines. ❄️ Stockage : Endroit frais, sec et sombre. 📦 Emballage : Sachet papier ou boîte hermétique. 🕒 Viabilité : 4 à 5 ans.
🌸 Conclusion. Le chou chinois 'Granaat' est une variété rapide, tendre et savoureuse, parfaite pour les cultures d'automne. Facile à réussir, même pour les débutants, c'est une plante précieuse dans tout potager bien rythmé.
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Chou Cru

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Dernière mise à jour : 13 juin 2025

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