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Carolina Reaper Piment

Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour : 11 septembre 2025
ORANESSENCE
ORANESSENCE
Carolina Reaper (20g) - Piment entier - Trié à la main en Normandie - non irradié
star

96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#3

  • Sa saveur est chaude et fruitée. Il possède des notes d'agrumes et d'orange. Sa chaleur est intense et persistante, mais un bon dosage permet de la contrôler. Il gagne à être connu également pour sa saveur, et non simplement pour l'expérience d'avoir goûté le piment le plus fort du monde.
  • Dosez toujours avec parcimonie pour appréhender la force du piment selon votre propre sensibilité. Ne laissez jamais de piment à la portée des enfants ou des personnes fragiles. Lavez-vous toujours les mains après utilisation, même pour les piments qui peuvent sembler seulement « chauds » car un contact avec les yeux sera quand même douloureux.
  • Manipulez les piments « torrides », « volcaniques » et « explosifs » avec beaucoup de précautions ! Nous vous conseillons d'utiliser des gants, notamment pour prévenir d'éventuelles brûlures en cas de coupure ou d'irritation cutanée. Humez avec précaution, notamment les poudres qui montent facilement au nez. Ne les faites pas chauffer à sec (effet gaz lacrymogène). Pour les piments « explosifs », l'usage de lunettes de protection et d'un masque ne semble pas exagéré si vous voulez cuisiner sereinement.
  • Si vous êtes surpris par la chaleur, vous pouvez atténuer la sensation de brûlure (temporairement) en buvant du lait bien froid (ou tout autre produit laitier bien frais. Ex : crème glacée, fromage, yaourt...) et en mangeant du pain.
  • Utiliser des piments séchés est idéal pour faire vos huiles parfumées maison. Ils contiennent très peu d'humidité, ce qui limite considérablement le risque de prolifération de bactéries (notamment botulisme). Si vous recherchez un piquant prononcé, vous pouvez ouvrir les piments en deux (attention aux graines riches en capsaïcine). Il faut compter environ 2 semaines de macération pour que les saveurs imprègnent l'huile. Pour une conservation de plusieurs mois, pensez à stériliser votre bouteille, puis à la conserver à l'abri de la lumière.
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MR. PIC
MR. PIC
Crème de piment Carolina Reaper (90 g) - LE PLUS épicé du monde - Mr PIC®: le piment Toscano de haute qualité - Carmazzi: la plus large gamme de produits épicés en Italie
star

82

QUALITÉ FIABLE

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#6

  • Produit fabriqué par l'entreprise agricole Carmazzi, les spécialistes italiens du piment. Notre entreprise a plus d'un siècle d'histoire, 40 ans d'expérience dans le secteur et possède l'une des collections de variétés de piments les plus larges au monde (plus de 1 500 variétés de piments différentes en banque semi-différente).
  • Carolina Reaper: c'est le piment le plus piquant au monde actuellement sur le marché avec plus de 2 200 000 de SHU (Guinness World Records - 11/08/2017) et le goûter est une expérience de vie.
  • Le Carolina Reaper, connu initialement sous le nom de HP22B, est né aux États-Unis, précisément en Caroline du Sud : il doit son nom à la terre natale et au "Reaper", la triste moissonneuse, symbole de la mort personnifiée. Le Carolina Reaper se caractérise par sa senteur fruitée et épicée qui rappelle la cannelle. Son piquant a été dépassé en 2024 par le Pepper X, créé par le même hybridateur : Ed Currie de PuckerButt Pepper Company.
  • Concentré de piment à 92 %, ne contient ni conservés ni colorants et est parfaitement équivalent au fruit frais. La pointe d'une cuillère à café est suffisante pour aromatiser les huiles, les sauces et les sauces de toutes sortes. Idéal également pour enrichir le goût des pâtes de pain et de pizza.
  • Piment 100 % italien, cultivé en Toscane, biologique et traçable de la graine à la récolte. Une fois ouvert, assurez-vous que le piment est recouvert d'une fine couche d'huile. Le produit est également conservé pendant de nombreux mois.
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