Amylase Cuisine

Amylase est une préparation enzymatique très puissante contenant de l’alpha amylase et servant à la liquéfaction rapide des moûts de fruits à pépins et à noyaux dans la petite distillerie.
Pour la purée de pommes de terre ou la purée de céréales moulues - l'alpha-amylase est une enzyme qui liquéfie l'amidon, que vous pouvez utiliser pour préparer des purées à base de céréales moulues (par exemple : seigle, blé, maïs, riz) ou de pommes de terre.
Utilisation simple - ajoutez la matière première de votre choix à de l'eau à une température de 85-95⁰C, dans la proportion suivante : 1 kg de matière première pour 3-4 L d'eau. Bien mélanger le tout puis ajouter de l'alpha-amylase à raison de 1 mL pour 5 kg de céréales moulues ou de pommes de terre.
Dosage: 1 ml per 5 kg of raw material.
Output: for 50 kg of raw material.
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Amylase haute activité pour digérer l'amidon.
Applications : agriculture, traitement de l'amidon, transformation des aliments, brassage, pâtisserie, biocarburants.
100 % sans OGM et biologique
Taille du produit : 100 ml (visitez notre site Web pour les commandes plus importantes).
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Taille: 6.3 cm by 8.5 cm (2.4 inches by 3.3 inches)
Convient pour la pâte à gâteau, les fondants, l'argile artisanale, la pâte à biscuits, la décoration de gâteaux.
Compatible avec le lave-vaisselle.
Convient pour une épaisseur de pâte de 5 mm (1/5"). Pour faciliter le démoulage de la pâte, n'oubliez pas d'enrober le emporte-pièce de sucre glace / farine avant de l'utiliser.
Utilisez une recette de pâte sans temps de levage pour obtenir le meilleur biscuit !
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