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Ail Japonais

Les 10 meilleurs produits en juin 2025
Dernière mise à jour : 12 juin 2025
UMAMI PARIS
UMAMI PARIS
Umami Paris - Ail noir japonais d’Aomori en vrac 150g - 100% naturel - Natural Japanese Aomori Black garlic 150g
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96

QUALITÉ SUPÉRIEURE

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#2

  • ✔ 100% NATUREL : C'est un produit naturel, sans additif ni conservateur. Les têtes d’ail blanc sont matûrées entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec un taux d’humidité et une température très précis entrainant une « caramélisation lente » de l’ail qui va changer sa couleur, éliminer l’agressivité de son arôme et lui donner une texture moelleuse.
  • ✔100% JAPONAIS : Aomori, situé au Nord du Japon, est une région agricole qui produit environ 70% de l’ail noir japonais. Durant l’hiver la neige recouvre les champs d’ail dont la croissante est stoppée. Au printemps, avec la fonte de la neige, tous les minéraux qu’elle contient pénètrent l’ail qui grandit d’un coup. On obtient ainsi de grosses têtes d’ail, harmonieuses, avec 6 gousses de tailles égales !
  • ✔ RICHE EN ANTIOXYDANT : Comparé à l’ail blanc, la caramélisation lente dote l’ail noir encore plus richement en polyphénol (3000% en plus) ainsi qu’en acides aminés (environ 300% plus).
  • ✔ DOUX ET DIGESTE : Contrairement à l’ail blanc, l’ail noir est parfaitement digeste et n’a pas d’inconvénient sur l’haleine. Il a une texture fondante, crémeuse et un goût confit obtenu par la réaction de Maillard. La chaleur a permis une réaction entre les protéines et le glucose de l’ail le rendant doux et sucré parfait pour intégrer toutes vos préparations !
  • 19,60 € (19,60 € / unité) SUR AMAZON
Asayu Japan
Asayu Japan
Asayu Japan Ensemble Mortier en Céramique de 109mm avec Pilon en Bois, Fabriqué au Japon - Moudre les Épices et les Herbes, Ensemble Suribachi et Surikogi à Rainures Ondulées
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70

QUALITÉ BONNE

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#10

  • Caractéristiques : Mortier : taille : 109 × 109 × 40 mm (L x l x H) | Poids : 145 g | Origine : Toki, préfecture de Gifu Japon || Pilon : taille : 98 × 2 cm 5 × H 25 mm (L x l x H) : 25 g. Origine : Chine. Compatible Lave-Vaisselle et Micro-onde
  • 【Artisanat Japonais】Véritable mortier en céramique japonaise, fabriqué dans la ville de Toki, préfecture de Gifu. Ce bol est réalisé dans le style Minoyaki, développé il y a plus de 1300 ans. Cet artisanat traditionnel protégé se distingue par l'utilisation innovante des vernis ainsi que par ses formes et couleurs inhabituelles.
  • 【Ensemble Facile à Utiliser et à Nettoyer】Ensemble bol à mortier et pilon en bois de style japonais. Le bol suribachi est fabriqué à partir de faïence céramique avec vernie peinte à la main. Le pilon est en bois. Facile à nettoyer à la main. Le mortier passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, et au congélateur.
  • 【Utilisation】 Broyez des graines de sésame, ail, herbes, assaisonnements et noix pour préparer des garnitures, vinaigrettes, sauces ou pâtes pour 2 personnes. 1) Mettez les ingrédients dans le mortier. 2) Tenez le mortier avec la main gauche et le pilon avec la main droite. 3) Faites tourner le pilon contre les stries du bol. Astuce : utilisez le poids du pilon sans trop forcer. 4) Mélangez et dégustez !
  • 【Esthétique】Chez Asayu Japan, nous croyons à l'importance de prendre soin de soi à travers les 5 sens. Intégrez le wabi sabi et le bien-être en utilisant ces tasses pour des repas chauds et sains, apportant joie à votre quotidien. Cadeau parfait pour un ami cuisinier : le bol et pilon sont à la fois pratiques pour broyer de petits ingrédients et décoratifs pour votre cuisine.
  • 29,99 € SUR AMAZON