Acide Vin
Les 10 meilleurs produits en septembre 2025
Dernière mise à jour :
21 septembre 2025
Special Ingredients
Special Ingredients Acide Malique 500g - Régulateur d’acidité pour la préparation maison de vin, bière & boissons alcoolisées - Qualité supérieure - Emballage recyclable
Livraison gratuite
99
QUALITÉ MAXIMALE
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#1 GAGNANT
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Malic Acid - Notre acide malique de qualité supérieure est très puissant. Une petite quantité suffit pour des résultats parfaits. Plébiscité par les grands chefs européens et les bars à cocktails !
Ingrédient - L’acide malique est un composé naturel présent dans les pommes et d’autres fruits. Il apporte une acidité douce et fraîche, plus subtile que l’acide citrique ou ascorbique. Parfait pour un équilibre gustatif raffiné dans les plats et les boissons.
Utilisation - Idéal pour affiner les profils aromatiques ou pour la fabrication artisanale de vin, bière et autres boissons alcoolisées.
Spécifications - Convient aux végétaliens et aux végétariens ovo-lacto, sans OGM, sans gluten, compatible halal et kasher. Qualité alimentaire supérieure.
Special Ingredients Europe - Nous développons des ingrédients de la plus haute qualité pour les chefs, pâtissiers, mixologues et passionnés de cuisine. Grâce à notre expertise, ils créent des recettes innovantes et dignes d’étoiles Michelin.
32,95 € (65,90 € / kg) SUR AMAZON
Coolinario
Coolinario Acide Tartrique en Poudre (56 g) Acidifiant Naturel pour Vin, Pâtisserie & Bonbons | Rehausse les Saveurs & Équilibre le pH | Qualité Alimentaire
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96
QUALITÉ SUPÉRIEURE
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#2
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Idéal pour la vinification : Ingrédient essentiel à la production de vin, l'acide L-tartrique contribue à réguler l'acidité, à améliorer les conditions de fermentation et à rehausser la saveur globale. Il joue un rôle essentiel dans le maintien d'un goût vif et structuré dans les vins, en particulier ceux issus de cépages.
Utilisations en pâtisserie et confiserie : Ingrédient essentiel de la crème de tartre, il renforce les blancs d'œufs pour les meringues, améliore la texture des pâtisseries et prévient la cristallisation du sucre dans les sirops et les bonbons. Son acidité naturelle rehausse l'acidité des confiseries et des confiseries à base de fruits.
Améliore la saveur et le contrôle du pH : Aide à affiner l'acidité des boissons, sirops et conserves, garantissant une saveur équilibrée et constante. Il est également utilisé pour ajuster le pH dans la transformation des fruits, ce qui en fait un ingrédient précieux pour la conservation des aliments et l'amélioration du goût.
Facile à utiliser : Se dissout facilement dans les liquides, ce qui le rend idéal pour un mélange direct dans les pâtes, les sirops ou les boissons. Pour la vinification, ajoutez-en de petites quantités et testez le pH pour obtenir l'acidité souhaitée. Utilisez-le en pâtisserie au besoin pour améliorer la structure et la consistance.
Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, pour préserver l’efficacité du produit. Éviter l’exposition à l’humidité et à la lumière directe du soleil pour éviter l’agglutination et la dégradation.
6,99 € (123,28 € / kg) SUR AMAZON
Todocultivo
Acide Malique . Correcteur d'acidité du vin. Adoucissant d'origine naturelle. 5 kg.
94
QUALITÉ EXCELLENTE
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#3
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L'acide malique est utilisé comme additif alimentaire et figure sur la liste des additifs conservateurs tels que E-296. L'une de ses principales utilisations est de corriger l'acidité des moûts et des vins.
Utilisation agricole ou industrielle
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FRANKE
Acide Tartarico E334 1 kg acidifiant pour vin
89
QUALITÉ DISTINGUÉE
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#4
SaporePuro
Vitamine C en poudre Acide L-Ascorbique 1 kg
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QUALITÉ DISTINGUÉE
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#5
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VITAMINE C PURE EN POUDRE
Additif alimentaire E300
Idéal comme antioxydant dans le vin
18,50 € (18,50 € / kg) SUR AMAZON
Cilli
KG 1 – Acide tartrique Correcteur d'acidité pour hydroxyde moût et de vin – Usage œnologique
82
QUALITÉ FIABLE
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#6
AlcoFermBrew
Acide Lactique 80% 125 g – E270 Alimentaire pour Vin Maison, Fromage, Légumes Fermentés (Kimchi), Miel et Vinaigre Artisanal
80
QUALITÉ BONNE
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#7
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Pour la vinification artisanale : Ajuste le pH du moût lors de la fermentation du vin de fruits, hydromel ou cidre – favorise une fermentation saine.
Pour les légumes fermentés : Parfait pour la choucroute, les cornichons, betteraves, kimchi – stimule la flore lactique bénéfique.
Pour la fabrication du fromage : Acidifie le lait pour produire yaourt, fromage frais, fromage à pâte molle – favorise les cultures lactiques.
Dosage recommandé : Vin/hydromel : 1–3 g/kg. Légumes : 10–30 g/kg. Lait : 0,5–1 g/L. Vinaigre : ajuster selon le pH souhaité.
Qualité alimentaire – 125 g : Solution concentrée à 80 %, fabriquée en Allemagne. Conforme à la norme E270. UFI : Q4S2-U03R-W00J-9EF1.
16,90 € SUR AMAZON
Jalpur
Acide citrique - conservateur alimentaire - vin - 100 g
75
QUALITÉ BONNE
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#8
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Acide citrique - conservateur alimentaire - vin - 100 g
Citric Acid Preservative Citric Citrate Lemon Acid Edible For Wine Making 100g
100g x 1
Jalpur
7,59 € (7,59 € / unité) SUR AMAZON
SaporePuro
Vitamine C en poudre - Acide L-Ascorbique 250 g
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72
QUALITÉ BONNE
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#9
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POUDRE DE VITAMINE C PURE
Additif alimentaire E300
Idéal comme antioxydant dans le vin
9,50 € (38,00 € / kg) SUR AMAZON
Katyayani
Katyayani Acide tartrique de qualité alimentaire (400 g) | Utilisé dans la fabrication de vin, cidre, hydromel et bière
66
QUALITÉ BONNE
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#10
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Conservateurs naturels trouvés dans les fruits comme les raisins.
Ajoute un goût aigre ou acide aux aliments et boissons.
Souvent utilisé dans la fabrication du vin et comme acide dans la pâtisserie.
Idéal pour la gastronomie moléculaire et les méthodes de cuisson modernistes.
29,27 € (73,18 € / kg) SUR AMAZON
acide tartrique vin
#1 GAGNANT
